5 Serba-Serbi Baguette, Roti Lonjong Khas Prancis yang Populer
ilustrasi baguette (unsplash.com/victoriakosmo)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa sih yang gak tahu tentang roti panjang yang sering muncul di film dan serial barat? Roti ini hampir pasti ada di kantong belanjaan mereka bersama dengan sayur dan buah. Roti yang cukup populer ini bernama baguette dan berasal dari Prancis.
Layaknya nasi di Indonesia, baguette merupakan makanan pokok bagi orang Prancis. Setiap hari, jutaan baguette dari 32.000 toko roti di Prancis laku terjual. Saking banyaknya permintaan, sampai-sampai pemerintah mengatur jam kerja dan hari libur toko roti supaya pekerjanya tidak kelelahan, lho!
Selain itu, masih banyak fakta-fakta unik lainnya tentang baguette. Yuk, simak di bawah ini!
1. Secara harfiah, baguette berarti tongkat
ilustrasi baguette (unsplash.com/sergich)Tak ada yang tahu pasti kapan baguette pertama kali dikonsumsi dan bagaimana sejarahnya. Namun yang jelas, roti ini telah menjadi bagian dari rakyat Prancis selama ratusan tahun.
Meski begitu, nama baguette baru diperkenalkan pada tahun 1920. Baguette sendiri berarti tongkat. Selain untuk roti, orang Prancis juga menggunakan kata baguette untuk menyebut tongkat sihir (baguette magique) dan sumpit (baguettes chinoises).
2. Tidak hanya dikonsumsi di Prancis, tetapi juga di berbagai negara
ilustrasi baguette (unsplash.com/biancablah)Pada abad ke-17, Prancis melakukan penjelajahan ke seluruh dunia. Selain menjajah, mereka juga menyebarkan kebudayaan mereka. Salah satunya adalah budaya makan roti baguette.
Negara-negara yang juga doyan mengonsumsi baguette di antaranya adalah Kanada (tepatnya di Provinsi Quebec), Algeria, Vietnam, Kamboja, dan Tunisia.
Baca Juga: 5 Sajian Roti Baguette yang Bisa Jadi Camilan, Praktis Dibuat!
3. Ada standar nasional yang harus diikuti untuk membuat baguette
Editor’s picks
ilustrasi baguette (unsplash.com/sergich)Ternyata membuat baguette itu tidak bisa sembarangan. Bahan-bahan dan ukurannya diatur oleh hukum nasional dan tidak boleh dilanggar, lho!
Baguette yang baik hanya dibuat dari empat bahan, yaitu tepung, ragi, garam, dan air. Dalam setiap 1 kg tepung, garam yang digunakan harus 18 gram. Untuk ukurannya, baguette harus memiliki panjang 55-65 cm dengan berat 250-300 gram.
4. Meski resepnya sama, baguette dibedakan menjadi tiga jenis
ilustrasi baguette (unsplash.com/bastroloog)Baguette yang biasa dijual di toko-toko roti merupakan baguette yang biasa. Selain itu orang Prancis juga mengenal baguette moulée, yaitu baguette yang diproduksi menggunakan oven industri dan biasanya dijual di supermarket.
Jenis baguette yang ketiga adalah baguette farinée, yaitu baguette yang ditaburi tepung sebelum dipanggang. Ketiganya memiliki resep yang sama, hanya sedikit berbeda di cara pembuatan.
5. Terdapat sebuah institusi yang didirikan khusus untuk meneliti tentang baguette
ilustrasi baguette (unsplash.com/picoftasty)Bagi orang Prancis, baguette bukan hanya sekadar makanan, melainkan juga tradisi dan budaya. Oleh karena itu, mereka memiliki institusi tersendiri yang meneliti tentang baguette. Mereka meneliti tentang pengaruh baguette dalam kehidupan masyarakat.
Mereka juga melakukan kampanye untuk mengingatkan masyarakat agar mampir ke toko roti setiap harinya untuk membeli baguette.
Itu tadi lima fakta menarik tentang baguette. Selain menyimpan berbagai keunikan, roti ini juga enak untuk dimakan. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam serta rasanya yang gurih membuat roti ini nikmat untuk disantap bersama olahan daging dan sayur.
Baca Juga: 7 Variasi Pancake Khas Prancis yang Menggugah Selera, Lezat Semua!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
