11 Sayuran yang Bisa Diolah Menjadi Tempura, Sehat dan Bikin Nagih!
ilustrasi tempura sayur (freepik.com/stockking)
Jepang memiliki hidangan berupa gorengan yang diberi nama tempura. Umumnya tempura disajikan sebagai makanan pendamping mi atau nasi.
Dalam pengolahannya, tempura tidak hanya memanfaatkan seafood dan daging ayam, melainkan juga sayur-sayuran. Karena berbahan dasar sayur, tempura sayuran dapat menjadi alternatif makan gorengan yang sehat serta penambah nafsu makan.
Nah, bagi kamu yang bosan mengolah sayur dengan cara yang itu-itu saja, sudah saatnya kamu mengolah sebelas sayuran ini menjadi tempura. Bikin nagih, deh!
1. Tempura terung di Jepang punya bentuk unik menyerupai kipas. Meskipun diiris tipis dan digoreng tepung, tekstur kenyal dari terung masih berasa, lho!
ilustrasi tempura terong (YouTube.com/TOKYO KITCHEN)2. Kabocha tempura atau tempura labu yang punya cita rasa manis cocok disantap sebagai hidangan pembuka
ilustrasi tempura labu (YouTube.com/YUCa's Japanese Cooking)3. Jamur shiitake yang dimasak menjadi tempura bisa jadi pilihan tepat ketika kamu ingin makan camilan sehat
ilustrasi tempura shiitake (shiitakejapan.com)4. Selain shiitake, jamur maitake juga bisa diolah menjadi tempura. Teksturnya yang renyah, pas dipadukan dengan mi udon atau mi soba
ilustrasi tempura maitake (commons.wikimedia.org/ウィキ太郎(WikiTaro))5. Cukup dibumbui dengan garam dan tepung, sayur okra bisa disulap menjadi tempura yang nikmat namun tetap sehat
ilustrasi tempura okra (foodandwine.com)Baca Juga: 12 Tips Membuat Adonan Tempura yang Renyah dan Ringan, Tahan Lama!
Editor’s picks
6. Jangan hanya diolah menjadi sup atau tumisan, sekali-kali masak wortel menjadi tempura seperti yang dilakukan masyarakat Jepang
ilustrator tempura wortel (taste.com.au)7. Siapa sangka, kacang panjang ternyata juga bisa dimasak menjadi tempura yang crunchy. Sudah pernah coba?
ilustrasi tempura kacang panjang (commons.wikimedia.org/Missvain)8. Tempura rebung adalah masakan Jepang yang sederhana karena kamu hanya perlu mencuci bersih rebung dan membalutnya dengan tepung bumbu
ilustrasi tempura rebung (eats.jp)9. Selain menjadi camilan, tempura ubi jalar biasa disajikan sebagai hidangan pendamping yang diletakkan di atas ramen atau nasi
ilustrasi tempura ubi jalar (commons.wikimedia.org/Raita Futo)10. Tekstur akar teratai yang renyah, menjadi semakin gurih ketika diolah menjadi tempura. Bikin ingin ngunyah terus, deh!
ilustrasi tempura akar teratai (youtube.com/Mika and Sam)11. Tempura bisa memanfaatkan sayuran apapun, termasuk asparagus. Ketika dimasak, rasa asparagus yang pahit bisa tertutupi dengan gurihnya tepung
ilustrasi tempura asparagus (youtube.com/逢禅天ぷらチャンネル / AIZEN TEMPURA CHANNEL)Supaya lebih sehat, kamu bisa menggoreng sayuran-sayuran tadi menggunakan jenis minyak tertentu, seperti minyak kelapa, minyak zaitun, atau minyak sayur. Alternatif lainnya adalah menggoreng tempura menggunakan air fryer. Bagaimana, tertarik untuk mengolah sayur menjadi tempura?
Baca Juga: 5 Perbedaan Tempura dan Karaage, Gorengan Khas Jepang yang Renyah!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
