5 Kreasi Martabak di Indonesia, Manis atau Asin Semuanya Nikmat
martabak telur (instagram.com/nursantioctaviana)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Martabak merupakan salah satu jenis food street yang populer di kawasan Asia Tenggara hingga Timur Tengah. Khususnya di Indonesia, martabak hadir dengan berbagai macam isian serta rasa yang bikin penikmat tak henti-hentinya dibuat ketagihan.
Sebagai penggemar beratnya, sudahkah kamu mengetahui beraneka ragam martabak yang familiar di bumi Tanah Air tercinta ini? Yuk, simak kreasi martabak berikut ini!
1. Martabak manis
martabak manis (instagram.com/suelynang)Tentu, jenis martabak satu ini hampir semua orang pasti mengenal dan pernah merasakannya. Terlebih, martabak manis dijumpai dengan berbagai macam isian rasa dan tampilan warna.
Selain soal pembaruan rasa isian, martabak manis umumnya ditemui dalam bentuk ukuran jumbo dengan tekstur yang tebal dan bersarang.
Seketika langsung mengenyangkan, salah satu street food familiar ini gampang dicari serta dapat dibeli dengan harga gak bikin kantong kering atau bisa juga dibuat sendiri di rumah.
Kamu termasuk tim beli di luar atau buat sendiri, nih?
2. Martabak lenggang
martabak lenggang (instagram.com/fitriyas_widodo)Masih soal martabak dengan cita rasa manis, namun kali ini ada martabak manis yang hadir dalam bentuk mungil yang disebut dengan martabak lenggang.
Kamu bisa menyesuaikan isian martabak lenggang sesuai selera, misalnya dengan memberikan isian seperti unti kelapa, keju parut, kelapa parut, dan lain sebagainya. Terlihat unik dari martabak terang bulan, tampilan warnanya pun dapat dikreasikan sesuka hati.
Tak cukup kalau menikmatinya cuma satu biji, maka dari itu buatlah martabak lenggang sebanyak mungkin karena cara buatnya mudah seperti membuat dorayaki.
Baca Juga: 5 Tips Membuat Martabak Manis Jadi Empuk dan Bersarang, Bikin Nagih!
3. Martabak telur
martabak telur (instagram.com/myrna_martiana)Editor’s picks
Bosan dengan cita rasa martabak yang cenderung manis? Eits, ternyata martabak bisa banget dikreasikan dengan cita rasa asin gurih, lho. Di antaranya, kamu bisa menjajal martabak telur.
Dalam pembuatannya, martabak telur ada yang dibuat menggunakan adonan kulit biasa maupun kulit lumpia. Kedua jenis bahan pembuatan ini sama-sama diisi isian terdiri dari campuran telur, kol, wortel, daun bawang, daging sapi giling, dan bumbu.
Untuk menikmatinya, martabak telur dinikmati bareng kuah cuko dan acar ataupun cocolan saus sambal. Perpaduan rasa yang nikmat, dijamin gak bikin enek.
4. Martabak tahu
martabak tahu (instagram.com/dishnoia)Martabak tahu bisa dibilang agak mirip dengan martabak telur, namun dibuat menggunakan kulit lumpia. Nantinya, kulit lumpia tersebut diisi isian terdiri campuran tahu putih, daun bawang, telur, dan bumbu penyedap. Nah, sesudah kulit lumpia terisi isian, kemudian digoreng sampai matang kuning kecokelatan.
Sama-sama memadukan cita rasa gurih dan asin, martabak tahu paling mantap dinikmati bareng cocolan saus ataupun cabai rawit utuh. Teksturnya garing di luar serta lembut di dalam menjadi perpaduan paling ikonik di lidah, mantul kuy!
5. Martabak telur puyuh
martabak telur puyuh (instagram.com/appron.id)Varian street food satu ini bisa dibilang belum banyak orang yang mengenal. Namun kalau kamu sebagai warga Kudus, Jawa Tengah pasti kamu tidaklah merasa asing dengan martabak telur puyuh. Sebab, di sinilah jajanan kaki lima bermula yang dijajakan di dekat wisata Sunan Kudus.
Martabak telur puyuh terdiri dari adonan tepung yang dimasak setengah matang, kemudian diberi 1 butir telur puyuh mentah lalu dilanjutkan masak sampai matang. Bentuk dan tampilannya seperti takoyaki, membuat martabak telur puyuh menyuguhkan cita rasa gurih asin serta tekstur lembut yang bikin ketagihan. Mantap banget nih dinikmati selagi hangat-hangat.
Bagaimana, ternyata varian martabak gak cuma manis saja, tapi ada juga yang bercita rasa asin serta gurih kan? Kalau kamu merasa bosan akan martabak manis atau terang bulan, keempat varian ini bisa jadi pilihan alternatifnya, nih. Dijamin deh gak mengecewakan lidah.
Baca Juga: 9 Fakta Martabak Manis, Street Food Legendaris dengan Topping Lezat
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
