10 Olahan Sagu Khas Indonesia yang Punya Beragam Rasa, Enak Banget!

2. Papeda

instagram.com/sonnyryadhi

Papeda dikenal sebagai salah satu kuliner khas Papua yang sangat menggugah selera dengan tekstur yang menggoyang lidah. Papeda dibuat menggunakan sagu yang disiram menggunakan air panas sehingga memiliki tekstur yang lengket seperti lem.

Selain itu papeda juga identik punya cita rasa yang tawar. Jadi papeda bisa dipadukan dengan pelengkap sajian berkuah dari ikan yang sudah diberi bumbu kuning untuk menambah cita rasa nikmat.

3. Kapurung

instagram.com/sri_rahayun

Kapurung bisa dibilang mirip papeda yang cukup banyak digemari. Kapurung atau biasa disebut sebagai bugalu ini kuliner khas Sulawesi Selatan yang dibuat dari tepung sagu yang diolah menggunakan air panas sehingga memiliki tekstur yang lengket seperti lem dengan rasa yang tawar.

Biasanya kapurung disajikan dengan pelengkap lauk ikan atau daging ayam yang sudah diberi bumbu dan tentunya bikin nikmat menyantap.

4. Lompong sagu

instagram.com/arasisyamsir

Olahan dari sagu yang satu ini bernama lompong sagu yang berasal dari tanah Minang. Jajanan tradisional ini terbuat dari tepung sagu yang dicampur bersama campuran pisang, santan, gula merah, dan kelapa.

Lompong sagu kemudian diolah dengan cara dipanggang di atas bara api sehingga memiliki aroma harum yang khas. Cita rasanya yang legit, lompong sagun paling nikmat disantap selagi masih hangat sambil ngopi maupun ngeteh.

5. Ongol-ongol

instagram.com/dapur_keriting

Jajanan khas Jawa Barat ini dibuat dari tepung sagu, gula merah, daun pandan, kelapa, air, dan garam yang diolah dengan cara dimasak hingga matang dengan tekstur kental. Cita rasanya yang manis dari gula dan gurih dari parutan kelapa membuat ongol-ongol cocok dijadikan sebagai camilan unik nan legit.

Baca Juga: Cara Membuat Kue Sagu Bagea yang Renyah Digigit dan Lembut di Mulut!

6. Sagu lempeng

instagram.com/lilylewi73

Gak hanya papeda, kuliner khas Papua lainnya yang terbuat dari sagu adalah bernama sagu lempeng. Dinamakan sagu lempeng karena bentuknya yang berbentuk lempengan, sagu lempeng dibuat dengan cara dicetak kemudian diproses dengan cara dibakar.

Masyarakat Papua biasa menyantap camilan ini sebagai teman minum kopi atau teh. Cita rasa manis yang berpadu dijamin bikin penasaran ingin mencoba.

7. Kue rangi

instagram.com/lisagunawan05

Cita rasanya yang manis gurih membuat kue rangi jadi camilan khas Betawi yang banyak diminati. Kue rangi terbuat dari tepung sagu dan kelapa parut yang dicetak kemudian dipanggang. Jajanan ini biasanya disajikan dengan siraman gula merah yang siap-siap bikin lidah bergoyang.

8. Kue sagon

instagram.com/dapoersikoko

Mungkin kamu gak asing dengan salah satu camilan khas Jogja yang satu ini, yakni sagon.

Sagon dibuat dari tepung sagu, tepung ketan, kelapa parut, dan gula pasir yang kemudian dicampur rata. Setelah adonan tercampur, kemudian dicetak dan dipanggang di atas anglo.

Cara pembuatannya yang terbilang jadul serta cita rasanya yang unik, gak heran camilan ini masih eksis hingga sekarang, lho. 

9. Laupek sagu

instagram.com/devirupanii

Laupek sage atau biasa dikenal sebagai timphan brune ini merupakan makanan khas Aceh yang seringkali disajikan saat ada acara tertentu. Makanan ini berbahan dasar sagu yang dibungkus daun pisang kemudian diolah dengan cara dikukus. Laupek sagu identik memiliki tekstur yang kenyal serta cita rasa yang gurih nikmat.

10. Bubur mutiara

instagram.com/muti2107

Bubur mutiara jadi kudapan manis khas Nusantara yang biasa disajikan untuk takjil berbuka puasa. Bubur mutiara dibuat dari sagu yang dimasak bersama mutiara hingga matang. Bubur mutiara biasa dinikmati dengan siraman santan dan gula sehingga menghasilkan cita rasa manis gurih yang bikin nagih.

Itulah sepuluh makanan khas nusantara yang dibuat dari sagu. Teksturnya yang lengket dengan cita rasa yang tawar, membuatnya sagu bisa diolah jadi olahan lezat yang cocok dikonsumsi kapan saja. Yuk, mengolah sagu jadi olahan nikmat!

Baca Juga: 5 Resep Camilan dari Tepung Sagu yang Manis Gurih, Enaknya Berlapis!