8 Sajian Serba Bumbu Balado yang Pedas Membakar Lidah, Enak buat Lauk!
ilustrasi hidangan telur balado (royco.co.id)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sambal menjadi salah satu hidangan yang gak bisa dipisahkan dari keseharian momen makan masyarakat Indonesia, betul gak? Apalagi ditambah cita rasa pedasnya yang terasa membakar lidah, membuat sajian yang dimasak bumbu balado makin dicintai untuk sekedar peneman sepiring nasi hangat.
Ada banyak banget masakan Nusantara yang dimasak dengan bumbu identik berwarna merah merona ini, lho. Pengin tahu? Di antaranya seperti sajian serba bumbu balado bawah ini nih yang bisa kamu coba untuk ide lauk nasi.
1. Ayam balado
Ayam balado (instagram.com/ancilladhian)Ayam menjadi salah satu bahan makanan yang enak dimasak apa saja, baik dibakar ataupun digoreng juga rasanya tetap nikmat. Namun buat kamu yang merasa bosan memasak ayam dengan kedua metode ini, dimasak bumbu balado jadi salah satu referensi yang dapat kamu coba praktikkan lho.
Tesktur daging ayam yang lembut dipadu pedasnya bumbu balado yang meresap, dijamin semua orang pasti suka masakan satu ini.
2. Udang balado
Udang balado (instagram.com/pawon.kopi.ibu.cetarr)Selain ayam, masakan laut yang satu ini juga gak kalah nikmat jika dimasak bersama bumbu balado. Ya, meskipun udang dijual dengan harga yang bikin kantong bolong.
Sekali-kali, cobalah masak udang balado untuk pelengkap momen makanmu biar makin spesial. Dijamin nambah seru nih!
3. Dendeng balado
Dendeng balado (instagram.com/andinifirwandi)Gak melulu dimasak rendang, daging sapi pun bisa banget diolah dengan campuran bumbu balado. Cara memasaknya sih gampang banget. Cukup rebus matang daging sapi lebih dulu kemudian diiris tipis.
Setelah itu pukul-pukul daging sampai bentuknya melebar, barulah daging digoreng sesuai selera. Voila! Daging dendeng siap dinikmati dengan siraman bumbu balado di atasnya.
4. Tongkol balado
Tongkol balado (instagram.com/olive_chan89)Jika kamu bosan dengan sajian berbahan daging sapi atau ayam, kamu bisa banget lho menggantinya dengan ikan tongkol. Ikan tongkol ini tentunya dapat dimasak sesuai selera, salah satunya bila kamu suka sajian bercita rasa pedas. Cobalah memasaknya menjadi balado.
Sensasi rasa pedas menggigit dengan memadukan tekstur juicy, terasa sedap buat peneman nasi hangat. Asli bikin gak mau berhenti makan tuh!
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Keripik Singkong Balado untuk Menemani Kegiatanmu di Rumah
5. Terong balado
Terong balado (instagram.com/dapurspatula)Sederhana banget, cukup goreng potongan terong ungu hingga matang. Setelah itu, dicampurkan ke dalam tumisan bumbu balado, lalu dilanjutkan memasak sampai benar-benar meresap.
Terong balado pun rasanya gak kalah maknyus sama daging-dagingan yang dimasak balado pula, worth it alias bikin nagih dong.
6. Telur balado
Telur balado (instagram.com/eatwithvido_007)Kata siapa telur ayam hanya terasa nikmat jika digoreng dadar maupun ceplok. Gak selalu, buktinya telur ayam yang direbus lalu dimasak dengan campuran bumbu balado pun cita rasanya makin nendang di lidah.
Bahkan, telur balado kurang afdal bila tak disandingkan bareng opor ayam. Gak usah ditanya deh gimana sedapnya perpaduan kedua menu hidangan ini.
7. Kentang balado
Kentang balado (instagram.com/friel_sit)Kalau ngomongin soal kentang balado, pasti identik dengan opor ayam kan? Betul sekali, kentang balado memang banyak disuguhkan olah masyarakat Indonesia bersama opor ayam saat momen perayaan Lebaran tiba.
Rasa pedasnya pas, dipadu kuah gurih opor ayam, hati-hati kalap lho. Nah, meski terasa lezat tapi makannya cuma secukupnya saja ya biar kadar kolestrolmu terjaga.
8. Jengkol balado
Jengkol balado (instagram.com/holspicy)Sajian olahan jengkol memang banyak macamnya meski hingga kini masih diperdebatkan karena identik memiliki bau kurang sedap.
Nyatanya masakan serba jengkol yang dimasak menggunakan bumbu apapun tetap diminati kok oleh para penggemar jengkol. Karena rasanya sedap, apalagi kalau dimasak balado dengan ciri khas bumbu merah melekat. Beuh, tambah menggugah selera.
Itulah dia sederet sajian yang cita rasanya makin menggugah selera berkat dimasak menggunakan bumbu balado. Mana saja yang jadi favoritmu nih?
Baca Juga: Resep Balado Paru Super Mudah, Aroma Rempahnya Menggiurkan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
