5 Aneka Kudapan Manis dari Buttermilk, Rasanya Menggugah untuk Dicoba

2. Buttermilk marble cake 

ilustrasi buttermilk marble cake (cooking.nytimes.com/Craig Lee)

Marble cake lembut yang menggunakan buttermilk sebagai bahan utamanya mempunyai cita rasa lezat yang cocok dinikmati bersama secangkir kopi atau teh hangat. Apalagi ditambah kelegitan icing rasa cokelat di atas permukaan buttermilk marble cake, tentu rasanya makin memikat lidahmu. 

Adonan cake dibuat dari perpaduan tepung terigu, baking powder, baking soda, gula pasir, mentega, buttermilk, telur, dan vanilla essense. Lalu ambil wadah dan bagi menjadi dua bagian untuk ditambahkan bubuk kokoa. Tuang adonan ke loyang bundar bergantian untuk mendapatkan hasil marble yang cantik.

Panggang beberapa menit buttermilk marble cake dan selama menunggu cake matang, buat icing cokelat berbahan krim manis dan lelehan cokelat. Setelah cake matang, tunggu sampai cake menyesuaikan suhu ruangan, barulah guyur permukaannya dengan icing cokelat. 

Baca Juga: 5 Kreasi Santapan dengan Buttermilk, Bikin Lembut dan Sedap

3. Maple buttermilk tart 

ilustrasi maple buttermilk tart (www.foodnetwork.com/Food Network Kitchen)

Tart renyah yang punya cita rasa manis dari sirup maple dengan aroma creamy hasil perpaduan buttermilk dan bahan-bahan tart lainnya, bisa kamu coba buat di rumah, nih. Tekstur renyah dengan rasa buttermilk yang menggoda, buat maple buttermilk tart ini dijamin buatmu ketagihan akan rasanya. 

Langkah pertama dimulai dari mengolah bagian crust tart yang renyah. Campurkan tepung terigu, gula pasir, mentega cair, kuning telur lalu uleni dan cetak pada loyang. Panggang crust tart beberapa saat dan selama menunggu buatlah filling berbahan buttermilk, sirup maple, tepung terigu, mentega cair, vanilla essense, dan telur.

Angkat crust tart, kemudian tuang adonan filling secara merata dan panggang kembali sampai warna permukaan maple buttermilk tart menjadi kecokelatan.

4. Peach buttermilk muffins 

peach buttermilk muffins (www.taste.com.au/Michelle Noerianto)

Perpaduan buah peach manis dengan rasa asam dan creamy buttermilk yang diolah menjadi muffin lembut adalah rekomendasi kudapan manis berikutnya yang dapat kamu coba buat di rumah. Rasa lezat yang memikat dari peach buttermilk muffins, bisa kamu jadikan kudapan menemani kopi hangat atau dijadikan menu praktis saat sarapan. 

Buah peach yang sudah dicincang lalu campurkan pada adonan berbahan buttermilk, tepung terigu, gula pasir, telur, baking powder, vanilla essense, dan susu cair. Tuang adonan pada cetakan muffin lalu panggang sampai matang dan menguarkan wangi lezat. 

5. Buttermilk scones

ilustrasi buttermilk scones (www.taste.com.au/Liz Macri)

Scone berbahan buttermilk memiliki cita rasa lezat yang cocok menjadi kudapan manis menemani waktu bersantaimu. Tekstur buttermilk scone yang renyah di luar dan lembut di dalam akan terasa meleleh di lidah, apalagi ditambah aroma wangi buttermilk pada scone makin buatmu penasaran dengan cita rasanya, bukan?

Untuk mengolah buttermilk scones, uleni adonan yang berbahan tepung terigu, tepung gandum, gula pasir, baking powder, mentega, dan buttermilk. Iris adonan menjadi beberapa bagian lalu susun di loyang dan panggang sampai mengembang dan warnanya berubah menjadi lebih kecokelatan. 

Aroma buttermilk yang mendominasi kelima kudapan manis di atas tentu memiliki cita rasa lezat yang dijamin buatmu suka. Tak hanya itu, buttermilk juga dapat melembutkan kudapan manis yang dapat melelehkan lidah saat mencicipinya. Selamat mencoba!

Baca Juga: Tak Banyak Diketahui, Ini 5 Manfaat Buttermilk untuk Kecantikan Kulit!