5 Jenis Hidangan Sup Berbahan Ikan yang Enak di Dunia
Ilustrasi sup ikan (Freepik.com/topntp26)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bayangkan, kamu sedang menikmati semilir angin sejuk, sedang duduk santai di teras, dan tiba-tiba datanglah semangkuk sup ikan yang harum dan menggugah selera. Hmm, pasti bikin kamu langsung melek!
Selain rasanya yang lezat, sup ikan juga memiliki manfaat kesehatan yang tak bisa diabaikan. Ikan kaya akan protein dan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak kita. Sup ikan juga bisa menjadi penyemangat ketika kita sedang dalam kondisi kurang sehat atau sedang menghadapi musim dingin yang menusuk tulang.
Namun, tahukah kamu ada banyak jenis sup ikan di dunia ini? Berikut lima jenis sup ikan yang populer di berbagai negara di dunia.
1. Bouillabaisse
Ilustrasi bouillabaisse (iStockphoto.com/Wirestock)Bouillabaisse merupakan hidangan sup ikan yang berasal dari daerah Provence, Prancis. Hidangan ini terkenal dengan kelezatan ikan yang ada dalam sup. Biasanya bouillabaisse menggunakan berbagai jenis ikan laut segar, seperti ikan kakap, ikan bawal, lobster, kepiting, dan kerang.
Kelezatan bouillabaisse terletak pada perpaduan rasa ikan yang kaya, saus tomat yang lezat serta aroma rempah-rempah yang menggugah selera. Hidangan ini memberikan pengalaman gastronomi yang autentik dan memanjakan lidah. Bouillabaisse sering dianggap sebagai hidangan mewah dan biasanya disajikan di restoran-restoran kelas atas.
2.Tom yum
Ilustrasi tom yum (Freepik.com/jcomp)Hidangan ini memiliki cita rasa yang pedas, asam dan segar yang menjadi ciri khasnya. Tom yum umumnya terbuat dari kaldu ikan yang kaya rempah-rempah, seperti serai, daun jeruk, cabai merah dan tomat.
Tom yum memiliki kombinasi rasa yang menggugah selera. Pedasnya cabai, asamnya jeruk nipis dan keharuman rempah-rempah seperti serai dan daun jeruk memberikan kelezatan yang tak tertandingi. Rasanya yang segar dan beraroma membuat hidangan ini sangat disukai oleh pecinta makanan pedas.
Baca Juga: 5 Hidangan Prancis Berbahan Jagung, Kelezatannya Memikat Lidah
3. Caldeirada
Editor’s picks
Ilustrasi caldeirada (iStockphoto.com/nataliaspb)Caldeirada merupakan hidangan tradisional khas Portugal. Sup ini terkenal dengan cita rasa gurih dan kaya rasa yang menggugah selera. Ikan yang digunakan dalam memasak caldeirada menggunakan campuran ikan laut segar, seperti ikan tongkol, ikan bawal, ikan tenggiri dan kerang.
Biasanya caldeirada disajikan dengan kentang rebus atau roti sebagai pelengkap. Kentang yang direbus bersama dengan sup memberikan tekstur yang lembut dan menambah kelezatan pada hidangan ini. Roti juga digunakan untuk meresapkan kuah sup yang gurih.
4. Sinigang
Ilustrasi sinigang (Freepik.com/wirestock)Sinigang merupakan hidangan sup asam yang sangat populer di Filipina. Hidangan ini memiliki rasa segar dan asam yang nikmat. Sinigang biasanya terbuat dari kaldu ikan atau daging yang diberi rasa asam dengan menggunakan bahan seperti asam, tomat dan daun bawang.
Sinigang biasanya disajikan dengan nasi putih yang menggugah selera. Kombinasi antara sup asam yang segar dan nasi putih yang gurih memberikan kesempurnaan rasa pada hidangan ini.
5. Fish chowder
Ilustrasi fish chowder (iStockphoto.com/LauriPatterson)Fish chowder adalah hidangan sup krim yang terkenal di Amerika Serikat, terutama di wilayah pantai timur seperti New England. Hidangan ini terbuat dari kerang dan potongan daging ikan, seperti ikan cod atau ikan haddock, yang dimasak dengan kaldu ikan yang kaya rasa. Kentang, bawang dan krim yang ditambahkan memberi cita rasa kaya dan gurih pada hidangan fish chowder ini.
Fish chowder biasanya disajikan dengan roti panggang atau biskuit sebagai pendamping. Roti panggang atau biskuit digunakan akan membuat kuah sup krim meresap pada roti yang lezat dan memberikan tektur berbeda pada hidangan ini.
Semua hidangan sup ikan ini memiliki citarasa yang khas dan memukau. Selain itu, setiap negara memiliki resep dan cara memasaknya yang unik. Jika kamu mencari pengalaman kuliner yang autentik, mencoba hidangan-hidangan ini akan memberikan kepuasan yang tak terlupakan. Selamat mencoba!
Baca Juga: 12 Jenis Ikan yang Biasa Dijadikan Ikan Asap, Ada Favoritmu?
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
