5 Hidangan Seafood Khas Kanada dengan Cita Rasa Autentik, Lezat!
Cedar plank salmon (saltpepperskillet.com)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Memiliki hasil laut yang melimpah membuat masyarakat Kanada dikenal sangat piawai dalam mengolahnya untuk dijadikan beberapa menu hidangan seafood yang menggugah selera. Selain itu, bahan-bahan seafood tersebut sering dipadukan dengan berbagai jenis macam sayuran sehingga menambah kandungan gizi dan vitamin yang bermaanfaat bagi kesehatan tubuh.
Dengan cara pengolahan dan penyajian yang terlihat menarik serta memiliki cita rasa yang autentik, inilah lima hidangan seafood khas Kanada yang patut untuk kamu coba.
1. Fish and brewis
Fish and brewis (tasteatlas.com)Fish and brewis merupakan makanan tradisional dari masyarakat di wilayah Newfoundland. Hidangan ini memiliki tampilan yang cukup menarik karena terbuat dari perpaduan ikan cod dan biskuit kering atau biasa disebut dengan hardtacks.
Dulunya, fish and brewis menjadi makanan yang sering dikonsumsi oleh para nelayan di pedesaan sebagai bekal mereka saat menangkap ikan di tengah laut.
Untuk menambah rasa, kamu dapat menambahkan sedikit lada atau satu sendok sirup gula. Hidangan ini sangat cocok dinikmati dengan berbagai jenis sayur-sayuran rebus dan kacang polong.
2. Cedar plank salmon
Cedar plank salmon (downshiftology.com)Cedar plank salmon mempunyai cara yang cukup unik saat proses pengolahannya. Hal ini dikarenakan bahan utama hidangan ini yaitu ikan salmon yang harus dipanggang di atas kayu bakar jenis cedar yang dapat memberikan aroma dan rasa yang autentik. Sebelum digunakan, kayu bakar cedar harus direndam dalam air garam dan anggur terlebih dahulu kemudian dikeringkan.
Sementara itu, ikan salmon direndam dengan berbagai jenis bumbu-bumbu herbal seperti rosemary, oregano, peterseli dan masih banyak lagi. Saat proses pemanggangan kamu dapat menambahkan madu dan mustard pada ikan salmon.
Baca Juga: 5 Variasi Pizza yang Unik dan Lezat Khas Kanada, Ada Hawaiian Pizza!
3. Smoked salmon
Editor’s picks
Smoked salmon (eatingwell.com)Masyarakat Kanada memang dikenal sangat gemar sekali mengonsumsi jenis ikan salmon sehingga mereka memiliki banyak pilihan menu hidangan salmon yang menggugah selera dan salah satunya adalah smoked salmon. Hidangan ini sering dikonsumsi ketika sarapan pagi dikarenakan mengandung nutrisi yang tinggi.
Smoked salmon dapat diasapi dalam keadaan basah atau kering (diasinkan) lalu ditambahkan krim dan keju. Biasanya smoked salmon disajikan bersama salad dan telur orak arik.
4. Tangine with wild cod and chickpeas
Tagine with wild cod and chickpeas (msc.org)Bagi kamu yang menginginkan hidangan seafood khas Kanada dengan cita rasa yang lebih berbumbu maka tangine with wild cod and chickpeas bisa dijadikan pilihan.
Hidangan ini memiliki cara pengolahan yang cukup mudah yaitu dengan menyediakan dua bahan utama yaitu ikan cod dan chickpeas (kacang arab). Semua bahan-bahan dari tangine with wild cod and chickpeas dapat dengan mudah dijumpai di pasar dan supermarket. Hidangan ini sering dipadukan dengan nasi dan berbagai jenis sayuran.
5. Seafood paella
Seafood paella (simplyrecipes.com)Seafood paella merupakan hidangan seafood ala rumahan yang cocok dihidangkan pada saat makan malam bersama keluarga. Dibutuhkan waktu kurang lebih 30 menit untuk dapat menyajikannya di atas meja.
Hidangan ini terdiri dari nasi yang dimasak dengan bumbu dan rempah lalu dikombinasikan dengan berbagai jenis bahan seafood seperti udang, kerang atau ikan.
Seafood paella memiliki aroma yang menggugah selera dan sangat nikmat jika dinikmati dalam keadaan hangat.
Nah, itulah beberapa hidangan seafood khas Kanada yang paling populer. Bagi kamu para penggemar seafood, pastinya menu makanan di atas wajib untuk dicoba saat berlibur di Kanada.
Baca Juga: 9 Potret Taman Nasional Jasper di Kanada, Surganya Pencinta Alam!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
