5 Hidangan Sup Khas Louisiana yang Bikin Tubuh Hangat, Wajib Dicoba!
Gumbo (instagram.com/kanako_masuyama)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Berkunjung ke negara bagian Louisiana pada musim dingin memang sangat nikmat jika menikmati hidangan hangat salah satunya sup. Masyarakat Louisiana memiliki banyak menu sup yang terbuat dari berbagai jenis daging-dagingan seperti sapi, udang, ikan dan lain-lain. Selain itu, sup khas Louisiana juga dipadukan dengan sayur-sayuran sehingga mengandung gizi dan nutrisi yang tinggi.
Memiliki tampilan penyajian yang menggugah selera serta menawarkan cita rasa autentik. Inilah lima hidangan sup khas Louisiana yang paling terkenal, sebagai berikut:
1. Shrimp bisque
Shrimp bisque (instagram.com/latinasiatica)Shrimp bisque merupakan jenis sup yang bahan utamanya terbuat dari udang berukuran besar. Sedangkan untuk bahan-bahan lainnya, kamu perlu menyiapkan mentega, paprika, bawang merah, bawang putih, krim, brandy dan saos pedas. Langkah pertama, rebus udang dalam air mendidih untuk membuat kuah kaldunya. Setelah itu, tumis semua bahan dengan mentega kemudian campurkan dengan kaldu udang.
Sebelum disajikan, shrimp bisque dihiasi dengan potongan daun bawang dan peterseli pada bagian atasnya. Sup ini sering dihidangkan bersama roti prancis di sampingnya.
2. Yaka mein
Yaka mein (instagram.com/ashleykash)Di samping memiliki rasa yang lezat, yaka mien juga menjadi obat paling ampuh bagi orang yang sedang mabuk berat sehingga sup ini sering dijuluki old sober. Selain itu, yang menjadi keunikan dari yaka mien adalah resepnya yang jarang diketahui serta asalnya yang masih misteri. Namun, pada umumnya yaka mien terbuat dari kaldu daging sapi yang di dalamnya berisi mie spageti, telur rebus dan daun bawang.
Sedangkan untuk memperkuat rasa, sup ini bisa ditambahkan dengan bubuk cabai, saos tabasco dan sriracha. Yaka mien sangat populer di kalangan masyarakat New Orleans, Louisiana.
Baca Juga: 7 Kuliner Korea Selatan yang Cocok Disantap Saat Musim Panas
3. Turtle soup
Editor’s picks
Turtle soup (instagram.com/hello_tableforone)Turtle soup termasuk hidangan unik yang harus kamu coba saat berkunjung ke Louisiana. Hal ini dikarenakan sup ini menggunakan jenis daging kura-kura sehingga banyak orang penasaran dengan cita rasa yang ditawarkan. Beberapa bahan lainnya yang perlu disiapkan untuk membuat turtle soup di antaranya tomat, kaldu, roux, jinten, paprika, dan ketumbar.
Sedangkan jenis kura-kura yang dipakai untuk hidangan ini adalah alligator snapping turtles atau kura-kura buaya. Setelah matang, turtle soup biasanya disajikan dengan nasi atau roti kering disampingnya.
4. Gumbo
Gumbo (instagram.com/_lil.chef.phuongy_)Bagi kamu yang ingin menikmati hidangan sup dengan rasa paling autentik maka gumbo dapat dijadikan pilihan yang tepat. Kepopuleran gumbo membuatnya sering menjadi ikon kuliner dari negara bagian Louisiana.
Yang menjadi ciri khas utama dari gumbo adalah tekstur kuahnya yang kental dan kaya rasa karena dimasak dengan mencampurkan berbagai macam bumbu dan rempah. Sedangkan isian sup ini memakai hasil laut seperti kerang, udang, ikan hingga kepiting.
5. Louisiana style chicken soup
Louisiana style chicken soup (instagram.com/garagebox)Mudah dimasak dan disukai oleh banyak orang membuat louisiana style chicken soup cocok disajikan sebagai menu rumahan. Untuk membuatnya, kamu harus menyediakan beberapa bahan sederhana seperti daging ayam, pasta tomat, cabai bubuk, air, daun salam, okra dan peterseli.
Dibutuhkan waktu kurang dari 30 menit untuk dapat menghidangkan louisiana style chicken soup di atas meja makanmu. Sebagai pelengkap, kamu bisa menambahkan potongan daging sosis agar lebih nikmat saat menyantapnya.
Nah, itulah beberapa jenis hidangan sup khas Louisiana yang wajib untuk kamu coba. Menikmati hidangan sup tersebut ketika cuaca dingin memang dapat menghangatkan tubuh.
Baca Juga: 6 Kuliner Asia yang Terdaftar UNESCO, Indonesia Mendominasi!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
