6 Camilan Khas Amerika Selatan yang Paling Populer, Bikin Ngiler!
Kudapan khas Amerika Selatan (Unsplash/Frederick Medina)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Berlokasi di antara Samudra Pasifik dan Atlantik, Amerika Selatan merupakan benua yang menyimpan beragam kultur dan tradisi, khususnya dalam aspek kuliner. Masing-masing negara di Amerika Selatan tentu memiliki ciri khasnya sendiri dalam meracik dan menyajikan hidangannya, dari hidangan berat sampai kudapan.
Namun, ciri khas paling menonjol dari hidangan di Amerika Selatan ada pada komposisinya. Jagung, kentang, cabai (ajis), buah-buahan tropis, serta queso fresco adalah bahan-bahan yang umumnya ditemukan dalam hidangan khas Amerika Selatan, termasuk kudapannya.
Kudapan sendiri adalah istilah lain dari camilan. Nah, dari sekian banyak camilan khas Amerika Selatan, enam camilan ini merupakan yang terpopuler di antara yang lain. Tanpa basa-basi lagi, langsung saja simak rangkumannya berikut ini.
1. Arepas
ilustrasi arepas (instagram.com/saboresycaramelo)Arepas adalah hidangan yang sangat populer di Columbia dan Venezuela.
Pada dasarnya arepas merupakan sejenis kue yang bahan utamanya adalah jagung yang digiling. Selain jagung, masarepa dapat menjadi substitusi terbaik jika kamu tidak ingin repot menggiling jagung secara manual.
Cara membuatnya juga sederhana, yaitu bisa dengan dipanggang dioven, digoreng, atau bahkan direbus. Sebelum disajikan, arepas biasanya diberikan berbagai isian, seperti keju, daging, telur, atau kacang-kacangan.
Di negara asalnya, arepas biasanya disantap sebagai kudapan ataupun side dish.
2. Brigadeiro
ilustrasi brigadeiro (pixabay.com/outsideclick)Kudapan yang sekilas mirip chocolate truffle ini terbuat dari tiga bahan sederhana, yaitu unsalted butter, bubuk kakao, dan susu kental manis.
Cara membuatnya juga cukup mudah yaitu dengan memasak semua bahan dalam panci dengan suhu rendah. Lalu setelah mengental, adonan tersebut akan didinginkan terlebih dahulu sebelum akhirnya dibentuk menjadi bola-bola mini.
Sebagai sentuhan akhir, bola-bola tersebut akan diberikan taburan meses pada seluruh permukaannya. Selain menjadi kudapan, brigadeiro juga merupakan dessert yang sangat populer di Brasil. Brigadeiro memiliki cita rasa yang sangat manis serta rasa kakao yang kaya.
3. Empanadas
ilustrasi empanadas (pixabay.com/natha92_l03)Tanpa melihat namanya, mungkin beberapa dari kita akan mengira bahwa hidangan di atas adalah pastel, ya. Meskipun kelihatannya memang mirip, empanada dan pastel itu ternyata berbeda, lho.
Melansir dari curiouscuisinere.com, empanada dan pastel memiliki tekstur yang berbeda. Pastel memiliki tekstur yang lebih tipis dibandingkan empanada. Sedangkan empanada memiliki tekstur yang lebih tebal dan padat.
Untuk isiannya, empanadas memiliki banyak sekali variasi dari yang bercita rasa gurih, seperti keju, ayam, dan daging, hingga yang bercita rasa manis seperti pisang, selai jambu, dan cokelat.
Meskipun berasal dari Spanyol, kudapan ini sudah sangat populer di hampir seantero Amerika Selatan.
Editor’s picks
Baca Juga: 5 Ragam Custard Terpopuler Khas Amerika Selatan, Yum Lembut Banget!
4. Golfeados
ilustrasi golfeados (instagram.com/golfeadosenasturias)Dilihat dari bentuknya, hidangan yang satu ini sepertinya sudah tidak asing lagi, ya. Yup, golfeados adalah cinnamon rolls-nya Venezuela.
Golfeados terbuat dari adonan yang bahan-bahannya terdiri dari susu, ragi, gula, tepung, telur, mentega, dan keju parut. Sebelum dipanggang, adonan tersebut akan dibumbui dengan kayu manis, vanilla, dan adas manis untuk menambah cita rasanya. Adonan yang telah matang kemudian akan disiram dengan melado, yaitu sejenis sirup yang terbuat dari gula tebu.
Karena dibumbui dengan adas manis, golfeados memiliki cita rasa khasnya tersendiri. Golfeados juga memiliki tekstur yang lembut di dalam dan sedikit crunchy di luarnya.
5. Coxinha
ilustrasi coxinha (pixabay.com/2313238)Memiliki bentuk unik, coxinha merupakan street food yang populer di Brasil dan Portugal. Kudapan yang satu ini memiliki bentuk yang unik yang menyerupai paha ayam.
Coxinha sendiri merupakan sejenis kroket yang diberikan berbagai jenis isian, seperti ayam suwir dan keju catupiry. Coxinha sangat cocok disantap bersama saus cabai, mayones, dan segelas bir.
6. Pastafrola
ilustrasi pastafrola (instagram.com/daireauxnutricion)Meskipun memiliki nama yang ke-Italia-an, hidangan satu ini ternyata kudapan khas Amerika Selatan, lho. Namun, memang tidak dapat dipungkiri bahwa pastafrola merupakan hidangan hasil pengaruh dari kuliner Italia di Argentina dan Uruguay.
Pastafrola sendiri merupakan sejenis kue tart yang memiliki isian bervariasi, biasanya keju quince, dulce de leche, jambu biji, selai ubi jalar, dan berbagai buah yang diawetkan. Sering disantap sebagai kudapan dan dessert, pastafrola memiliki cita rasa manis yang khas dari isiannya.
Nah, jika kamu ingin mencicipi kudapan-kudapan di atas, kamu tidak perlu repot-repot terbang ke Amerika Selatan, kok. Karena resepnya sudah banyak berseliweran di internet, kamu dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Baca Juga: 5 Varian Hot Dog Khas Amerika Selatan yang Rasanya Juara, Nagih!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
