5 Nutrisi Penting yang Tidak Dapat Ditemukan dalam Produk Hewani
ilustrasi produk pangan hewani (pixabay.com/RitaE)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Secara umum, sumber makanan terdiri dari hewani dan nabati. Kedua sumber makanan ini memiliki banyak perbedaan, terutama untuk nilai gizinya, karena banyak nutrisi yang hanya dapat ditemukan dalam sumber makanan hewani atau hewani.
Untuk mendapatkan nutrisi yang optimal, sangat penting untuk mengikuti diet seimbang yang mencakup keduanya. Di bawah ini akan dibahas beberapa nutrisi umum yang sulit atau tidak mungkin didapat dari makanan hewani.
1. Vitamin C
ilustrasi buah-buahan sitrus (pexels.com/Karolina Grabowska)Dijelaskan dalam laman WebMD, vitamin C merupakan antioksidan kuat yang juga dibutuhkan tubuh untuk pertumbuhan, perkembangan, dan perbaikan jaringan tubuh. Vitamin C bertanggung jawab dalam banyak fungsi tubuh, seperti pembentukan kolagen, membantu meningkatkan penyerapan zat besi, mempercepat penyembuhan luka, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Vitamin C ditemukan di banyak tanaman dan sangat sulit ditemukan pada produk hewani. Secara umum, sumber vitamin C terbaik adalah sitrus, paprika, buah kiwi, kangkung, dan berbagai buah beri.
2. Pektin
ilustrasi buah-buahan beri (pexels.com/Susanne Jutzeler)Pektin adalah keluarga serat prebiotik yang memberikan banyak manfaat kesehatan. Nutrisi ini berperan dalam mendorong pertumbuhan bakteri sehat di usus besar, mengatasi diare kronis, dan mencegah kanker usus besar, menurut Anticancer Research.
Sumber pektin pada umumnya adalah buah-buahan. Beberapa buah-buahan yang tinggi pektin, yaitu jeruk, plum, apel, pisang, jambu biji, blackberry, raspberry, stroberi, dan dewberry.
Baca Juga: 10 Makanan Pengganti Nasi untuk Sarapan, Lebih Sehat dan Awet Kenyang
3. Pati resistan
ilustrasi kacang-kacangan (pexels.com/Mehran B)Editor’s picks
Pati resistan termasuk salah satu nutrisi yang juga memainkan peran kunci dalam menjaga kesehatan usus besar. Studi dalam British Journal of Nutrition menunjukkan bahwa pati resistan juga dapat membuat kamu merasa kenyang lebih lama dan membantu menurunkan kadar gula darah setelah makan.
Pati adalah karbohidrat paling umum pada tumbuhan. Beberapa sumber pati resistan terbaik adalah kacang-kacangan, sereal gandum, pasta, dan kentang.
4. Flavonoid
ilustrasi brokoli (pixabay.com/ExplorerBob)Flavonoid adalah kelompok antioksidan paling umum pada tumbuhan. Flavonoid dapat ditemukan di hampir semua makanan nabati.
Kandungan flavonoid ini juga membuat makan buah dan sayuran memberikan banyak manfaat. Menurut Healthline, berikut ini adalah beberapa manfaat diet kaya flavonoid bagi kesehatan:
- mengurangi risiko penyakit jantung,
- meningkatkan kesehatan dan fungsi otak, dan
- untuk kesehatan usus besar yang lebih baik.
5. Beta-glukan
Ilustrasi roti gandum (pixabay.com/FotoshopTofs)Beta-glukan adalah serat kental yang dikenal menawarkan banyak manfaat kesehatan. Sebagai prebiotik, beta-glukan berfermentasi di usus besar yang merangsang pertumbuhan bifidobacteria yang bermanfaat. Ini kemudian dapat meningkatkan kesehatan usus besar.
Menurut studi dalam American Journal of Clinical Nutrition, beta-glukan mampu menurunkan tekanan darah, mengurangi kolesterol, dan mengendalikan kadar gula darah setelah makan. Beta-glukan paling banyak ditemukan dalam dedak pada gandum dan jelai. Beta-glukan dalam jumlah yang lebih rendah ditemukan dalam sorgum, gandum hitam, gandum, dan beras.
Banyak produk hewani, seperti daging, telur, susu, dan ikan, sebenarnya menyehatkan, tetapi makanan ini kekurangan banyak nutrisi penting. Oleh sebab itu, pola makan seimbang yang kaya akan produk nabati dan hewani tetap penting bagi kesehatan tubuh.
Baca Juga: 5 Tips Menu Sahur Sehat, Perbanyak Protein dan Hindari Makanan Asin
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
