6 Makanan Pemicu Inflamasi, Hindari Biar Gak Kena Peradangan

2. Lemak trans buatan

Elle

Secara sederhananya, lemak trans buatan merupakan jenis lemak tak sehat yang harus kita hindari sebisa mungkin. Namun sayangnya, banyak orang yang malah mengonsumsinya hampir setiap hari dikarenakan perubahan pola makan dan gaya hidup modern saat ini.

Lemak trans tersebut biasanya dibuat dengan cara menambahkan hidrogen ke dalam lemak tak jenuh yang berbentuk cair, sehingga akan menciptakan stabilitas lemak yang lebih padat. Kebanyakan margarin mengandung jenis lemak trans dengan tujuan agar lebih awet saat disimpan. 

Berbeda dengan jenis lemak trans alami yang bisa kita temukan dari dalam daging dan produk susu, lemak trans buatan bisa mendatangkan berbagai macam penyakit dan peradangan.

Selain memiliki sifat mengurangi kadar kolesterol baik HDL, lemak trans buatan juga bisa mengganggu fungsi dinding sel-sel endotel yang melapisi arteri, dan kemudian menjadi salah satu faktor seseorang terkena penyakit jantung yang berbahaya.

Selain itu, mengkonsumsi lemak trans buatan juga sudah terkait dengan tingginya kadar penanda peradangan seperti protein C-reaktif (CRP). Agar kamu senantiasa terhindar dari lemak trans buatan, cobalah untuk mengurangi camilan atau makanan seperti kentang goreng, fast food, margarin, kue kemasan, dan makanan yang memiliki bahan bernama minyak terhidrogenasi parsial di dalam labelnya.

3. Minyak sayur

Kuni Naka

Di abad ke-20, penggunaan minyak sayur di Amerika Serikat kian meningkat hingga 130 persen dan menyebar ke berbagai macam negara termasuk Indonesia. Padahal, banyak sekali para ahli kesehatan yang percaya bahwa minyak sayur bisa menjadi biang kerok kita terkena peradangan karena mengandung asam lemak omega 6 dengan kadar yang tinggi.

Tubuh sebenarnya masih membutuhkan omega 6 tersebut, tetapi bukan dalam jumlah yang besar. Bahkan para peneliti pun lebih menyarankan kita agar mampu mengimbanginya dengan asupan asam lemak omega 3. Ketidakseimbangan tentunya bisa mendatangkan berbagai macam masalah kondisi kesehatan.

Sayangnya, di zaman sekarang cenderung lebih banyak makanan yang mengandung omega 6 dibandingkan dengan omega 3, jadi rasionya cenderung tidak mampu kita jaga dengan baik.

Untuk itulah, yuk kita tingkatkan asupan omega 3 baik dari sumber nabati maupun hewani. Mungkin yang paling mudah didapat yaitu berasal dari ikan.

Baca Juga: Antisipasi Sedini Mungkin! 8 Cara Ampuh Mencegah Diabetes

4. Karbohidrat rafinasi

All About

Sebagian besar orang Indonesia tidak bisa lepas dari nasi, yang mana telah menjadi sumber karbohidrat utama bagi tubuh kita. Tetapi perlu diingat bahwa sumber karbohidrat tidak hanya bersumber dari beras saja.

Bahkan saking banyaknya, karbohidrat tersebut memiliki efek yang berbeda setelah masuk ke perut. Untuk itulah muncul istilah indeks glikemik, yang digunakan sebagai ukuran perhitungan seberapa cepat karbohidrat tersebut meningkatkan kadar gula darah kita.

Semakin rendah indeks glikemik dari makanan, maka akan semakin baik karena tidak akan membuat gula darah anda melonjak drastis. Kondisi ini tentunya bisa mencegah kita terkena penyakit terkait seperti diabetes.

Sementara terdapat pula jenis makanan dengan nilai indeks glikemik tinggi, sebut saja karbohidrat rafinasi yang sebagian besar telah kehilangan kandungan seratnya. Padahal, serat tersebut sangatlah dibutuhkan untuk mengatur kadar gula darah, memberi makan bakteri baik, dan menjaga perut kamu agar kenyang lebih lama.

Penelitian di zaman sekarang bahkan telah memperlihatkan bahwa asupan karbohidrat rafinasi pada pola makan modern saat ini bisa memperbanyak bakteri perut penyebab peradangan sekaligus meningkatkan risiko kamu terkena obesitas dan penyakit radang usus.

Adapun beberapa jenis makanan yang perlu kamu hindari di antaranya permen, roti putih, beberapa sereal, kue, soft-drink, dan makanan terproses lainnya yang telah dicampur gula atau tepung.

5. Minuman beralkohol

Toyokeizai

Sudah dipastikan kalau minuman beralkohol sangatlah tabu dikonsumsi secara bebas di Indonesia. Tidak hanya bisa membuat kamu mabuk dan tak sadarkan diri, minuman keras ini pun ternyata bisa memicu peradangan yang berbahaya.

Bahkan bagi mereka yang sudah kecanduan dan mengonsumsinya dalam jumlah tinggi, maka berpotensi terkena kondisi berbahaya di mana racun bakteri keluar dari usus besar dan masuk ke area tubuh lainnya. Kondisi ini seringkali disebut sebagai usus bocor, sehingga bisa menyebabkan peradangan yang meluas dan merusak organ-organ kamu.

6. Daging olahan

Tour with Zoran

Hampir semua jenis makanan olahan sangatlah buruk bagi kesehatan, tak terkecuali daging olahan. Jika kamu doyan mengonsumsinya setiap hari, maka berisiko terkena berbagai macam penyakit seperti penyakit jantung, diabetes, kanker perut, dan kanker usus besar.

Beberapa jenis daging olahan paling umum yang tersedia di sekitar kita adalah sosis, daging asap, dendeng, dan ham. Daging-daging olahan tersebut mengandung lebih banyak produk akhir glikasi lanjut (AGEs) dibandingkan dengan jenis daging lainnya. AGEs tersebut terbentuk ketika daging dimasak dalam suhu tinggi dan bisa memicu peradangan di tubuh bagi siapa saja yang memakannya.

Nah, itu tadi enam makanan yang bisa memicu inflamasi. Sehingga ada baiknya jika kamu mengurangi mengonsumsi makanan-makanan tersebut.

Baca Juga: 6 Makanan Anti Inflamasi Terbaik, Bantu Redakan Nyeri