8 Kuliner Khas Taliabu yang Kaya Rempah, Enak Banget!
instagram.com/wangxiujing168
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Taliaubu yang berada di wilayah Maluku Utara memang tidak sepopuler Halmahera atau Ternate. Jangan salah sangka, wilayah satu ini punya banyak potensi yang patut dikembangkan. Gak cuma punya keindahan alam yang menawan, tapi juga kekayaan kuliner yang sayang dilewatkan.
Kulinernya khas Taliabu memang beragam dan sekilas gak jauh beda dari daerah Maluku Utara atau Maluku lainnya. Namun, beberapa di antaranya memiliki perbedaan, seperti kopi rempah yang gak kalah nikmat dari air guraka.
Berikut ini beberapa kuliner khas Taliabu yang kaya rempah dan enak banget. Yuk, simak!
1. Woku komo-komo
correcto.idGak jauh beda dari makanan khas daerah Maluku atau Maluku Utara lainnya, woku komo-komo menjadi salah satu kuliner berbahan dasar sagu yang populer di sana. Ini merupakan makanan popok masyarakat setempat dan dijadikan lauk.
Kuliner satu ini memiliki rasa rempah yang cukup kuat dan biasanya ditambahkan jeroan ikan yang ditumis. Sedangkan cara memasaknya dengan dibungkus daun pisang, kemudian dibakar.
2. Nasi lapola
instagram.com/asrisoerjadiMakan pokok lainnya yang enggak kalah lezat yakni nasi lapola. Nasi ini populer banget di daerah Maluku Utara, termasuk Taliabu. Terbuat dari beras, parutan kelapa, daun pandan dan kacang tolo.
Beberapa di antaranya menambahkan daun jeruk atau serai supaya makin nikmat. Kuliner satu ini biasanya disajikan dengan ikan tongkol dan sambal colo-colo.
3. Sayur lilin
instagram.com/wangxiujing168Sayur lilin gak cuma populer di Taliabu, tapi juga daerah Indonesia bagian timur lainnya, termasuk Papua. Bukan seperti namanya, ini merupakan tanaman sejenis sayuran yang mirip tebu atau dikenal juga dengan sebutan terubus atau tebu telur.
Sayur yang punya tekstur menyerupai telur ikan ini biasanya diolah menjadi sayur bumbu kuning. Selin itu bisa dibalut dengan tepung maupun telur, kemudian digoreng.
4. Sayur garo
instagram.com/lempahnanasSayur garo adalah makanan khas Taliabu yang bisa kamu jadikan pendamping nasi. Sayur satu ini terbuat dari campuran daun singkong, bunga pepaya, dan jantung pisang. Biasanya dikeringkan dulu sebelum ditumis dan siap disantap.
Gak perlu khawatir dengan bunga pepaya yang pahit. Kamu bisa mencampurnya dengan garam terlebih dahulu hingga layu kemudian cuci sampai bersih dengan air mengalir.
Editor’s picks
Baca Juga: Berbahan Kenari, Ini 5 Kuliner Khas Maluku Utara yang Wajib Dicoba
5. Pisang lumpur
instagram.com/pisangkejusampangSelain makanan berat dan pendamping nasi, Taliabu juga punya camilan lezat, salah satunya pisang lumpur. Makanan manis satu ini terbuat dari pisang goreng yang diberi toping cokelat, keju, dan beragam pilihan sesuai selera. Ini juga menjadi salah satu oleh-oleh yang bisa kamu bawa ketika berkungjung ke sana.
Tenang aja, pisang lumpur kini mudah ditemukan kok. Kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah. Cita rasanya akan sedikit berbeda, tergantung jenis pisang yang digunakan.
6. Pisang mulut bebek
instagram.com/sitihafiahsAda satu lagi nih kuliner khas Taliabu yang berbahan dasar pisang, yakni pisang mulut bebek. Gak cuma di Taliabu, ini juga menjadi camilan khas daerah Maluku Utara hingga Maluku. Rasanya yang gurih dan renyah pas banget dicocol dengan sambal colo-colo.
Kalau kamu sedang berkunjung ke sana, ini jadi camilan wajib yang bisa kamu nikmati nyaris di setiap warung. Berani coba?
7. Bubur ne
instagram.com/tan_inawatiSetelah makanan utama dan camilan, kini ada pula makan penutup. Bubur satu ini terbuat dari sagu atau sudah berbentuk sagu mutiara. Kemudian diberi santan, kayu manis serta daun pandan.
Rasaya yang manis bakal makin segar dengan tambahan es dan kacang merah. Bubur ne pun bisa jadi referensi buat hidangan penutup atau acara tertentu ketika di rumah.
8. Kopi rempah
instagram.com/setjangkirkopi.coSatu lagi nih kuliner khas Taliabu yang bisa kamu nikmati maupun dijadikan oleh-oleh, kopi rempah. Beda dengan daerah Maluku Utara yang bisanya menggunakan air guraka sebagai pendamping camilan. Kopi rempah ini biasanya menggunakan kopi robusta.
Rempah-rempah yang biasa digunakan sebagai campuran, yakni kayu manis, jahe, pala, madu, cengkeh hingga batang serai. Buat kamu pencinta kopi, bisa coba nih varian satu ini. Makin nikmat sebagai minuman pendamping pisang mulut bebek.
Itulah tadi sederet kuliner khas Taliabu yang kamu coba ketika berkunjung ke sana. Kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah.
Baca Juga: 5 Pesona Goa Boki Moruru, Hidden Gems di Halmahera Tengah Maluku Utara
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
