5 Ide Resep Olahan Kurma untuk Camilan, Simpel dan Bikin Ketagihan!

2. Date palm cookies

thespruceeats.com

Bahan:

• 8 ons kurma, dicincang
• 3/4 gelas air hangat
• 1/4 cangkir gula
• 1/2 cangkir mentega
• 1 cangkir gula merah
• 1 butir telur besar
• 1/4 gelas air hangat
• 1 sdt ekstrak vanila
• 2 cangkir tepung serbaguna
• 3/4 sdt soda kue
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Panaskan oven ke 350 F dan siapkan loyang dilapisi kertas roti.
2. Masukkan kurma, air hangat dan gula kedalam panci diatas api sedang. Didihkan dan aduk terus sampai mengental sekitar 5-7 menit. Sisihkan.
3. Kocok mentega dengan gula hingga mengembang. Tambahkan telur, air dan ekstrak vanila, kocok sampai rata.
4. Di wadah berbeda, campurkan tepung, baking soda dan garam. Aduk dengan sendok hingga rata.
5. Tuang campuran tepung kedalam campuran mentega, aduk sampai adonan halus, kalis dan rata.
6. Ambil adonan kue secukupnya dengan bantuan sendok teh lalu taruh diatas kertas roti yang sudah disiapkan.
7. Lalu beri 1/2 sdt campuran kurma diatasnya dan kemudian taruh lagi sedikit adonan kue diatas campuran kurma.
8. Panggang selama sekitar 10-12 menit. Sajikan.

Baca Juga: Bikin Tubuh Bertenaga dengan 5 Resep Sederhana Olahan Kurma Ini 

3. Date palm muffin with walnuts

thespruceeats.com

Bahan:

• 1 cangkir susu
• 1 butir telur
• 1 sdt vanila atau ekstrak jeruk
• 2 cangkir tepung serbaguna
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm baking powder
• 2/3 gelas gula
• 1/2 cangkir kenari, cincang
• 1 cangkir kurma, cincang
• 5 sdm mentega, cairkan

Cara membuat:

1. Panaskan oven ke 400 F
2. Campurkan susu dan telur dalam wadah. Tambahkan ekstrak.
3. Kemudian ayak bahan kering termasuk gula dan tambahkan ke dalam campuran susu. Campurkan.
4. Tambahkan kurma, kenari dan mentega. Aduk sampai rata.
5. Tuang adonan kedalam cetakan muffin dan panggang selama 15-18 menit atau sampai berwarna kecoklatan.
6.  Sajikan.

4. Date palm bars

thespruceeats.com

Bahan:

• 18 buah kurma kering
• 1 1/2 sdt jus lemon segar
• 1/2 sdt bubuk kayu manis
• 1/4 sdt garam laut halus
• 1/2 sdt ekstrak vanili
• 2 gelas oat gandum
• 1/2 gelas gula kelapa
• 1 sdm biji rami
• 1/4 sdt garam laut halus
• 6 sdm tahini
• 6 sdm minyak kelapa

Cara membuat:

1. Panaskan oven ke 350 F dan lapisi loyang dengan kertas perkamen.
2. Masukkan kurma kedalam wadah dan tuangkan air panas secukupnya. Rendam kurma 15 menit.
3. Siapkan remah gandum dengan masukkan 1 cangkir gandum ke dalam food processor, proseslah selama 1 menit.
4. Lalu masukkan sisa 1 cangkir gandum, gula, biji rami, garam, tahini dan minyak kelapa ke dalam food processor, campurkan menyatu menjadi berpasir. Sisihkan.
5. Kemudian, buang kulit kurma lalu masukkan ke dalam food processor bersama dengan jus lemon, kayu manis dan garam. Proses sampai menjadi kental atau 2-3 menit.
6. Siapkan loyang lalu sebarkan remahan gandum ke permukaan loyang dan masukkan semua campuran kurma lalu taburi kembali sisa remahan gandum tadi sambil menekan-nekan agar menempel ke campuran kurma.
7. Panggang 30-35 menit, sampai permukaannya berwarna keemasan. Setelah matang, angkat bagian kertas perkamennya dari loyang dan potong hasilnya sesuai selera.
8. Simpan dalam wadah kedap udara hingga 5 hari.

5. Chocolate peanut butter date palm

eatingbirdfood.com

Bahan:

• 12 buah kurma, sesuai selera
• Selai kacang
• 7 ons dark chocolate

Toping: 

• Lavender kering, kacang, sprinkle dan lain-lain (sesuai selera)

Cara membuat:

1. Belah tengah setiap buah kurma, lalu isi dengan selai kacang secukupnya. 
2. Dan letakkan buah kurma yang sudah diisi selai di atas nampan untuk dimasukkan ke dalam freezer selama 10-15 menit.
3. Kemudian, potong cokelat dark dengan halus dan lelehkan cokelat di atas panci berisi air mendidih.
4. Lalu celupkan setiap kurma ke dalam cokelat leleh dan taruh ke tempat rak kawat yang dilapisi bawahnya dengan kertas roti dan nampan.
5. Lengkapi dengan taburan lavender yang dapat dimakan kering atau bisa toping lainnya.
6. Dinginkan di dalam lemari es selama 30 menit atau sampai cokelatnya mengeras.
7. Sajikan.

Nah, sudah tahu kan buah kurma bisa diolah seperti di atas tadi dan pas untuk inspirasi camilan sehatmu sehari-hari. Selamat mencoba!

Download aplikasi resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: 5 Inspirasi Resep Berbahan Dasar Kurma ala Yummy, Wajib Dicobain!