10 Tips Masak Steak agar Empuk dan Juicy, Seenak di Restoran!
ilustrasi daging (pexels.com/Katerina Holmes)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Steak adalah sajian daging sapi panggang yang selalu ada di restoran. Steak memiliki rasa yang gurih serta tekstur yang empuk dan juicy, sehingga terasa nikmat saat mencicipinya. Untuk memasak steak yang enak, tentu ada teknik khusus agar hasilnya benar-benar lezat.
Karena tidak sembarangan untuk mengolahnya, berikut sepuluh tips masak steak daging sapi agar empuk dan juicy. Walau masaknya di rumah, tapi rasanya seenak di restoran bintang lima, lho!
1. Daging jangan dicuci, cukup tap-tap dengan tisu dapur biar permukaannya kering
Ilustrasi steak (pexels.com/Los Muertos Crew)2. Pilih daging yang segar dan berkualitas agar hasilnya lebih enak dan juicy
Ilustrasi daging (pexels.com/mali maeder)3. Lumuri bumbu sederhana, cukup pakai salt dan pepper, atau steak rub biar makin wangi
Ilustrasi daging mentah (pexels.com/Lukas)4. Wajan dan minyak harus panas sampai berasap, agar masak daging lebih matang merata
Ilustrasi wajan panas (pexels.com/Kampus Production)5. Masak dengan suhu api sedang. Bolak-balikkan daging 2 menit per-sisi hingga matang
Ilustrasi masak steak (pexels.com/cottonbro studio)Editor’s picks
Baca Juga: Resep Chicken Steak Panggang ala Rumahan, Seenak Restoran!
6. Setelah daging matang, jangan langsung dipotong, resting atau diistirahatkan dulu selama 5-10 menit
Ilustrasi daging steak (pexels.com/Los Muertos Crew)7. Sebelum dimasak, daging dimarinasi dengan lemon, cuka, susu atau mentega biar lebih empuk
Ilustrasi lemon (pixabay.com/varintorn)8. Pastikan kondisi daging normal atau tidak beku sebelum diolah, untuk mencegah steak gosong
Ilustrasi daging (pexels.com/Los Muertos Crew)9. Pilih bagian daging sapi yang empuk, seperti sirloin, tenderloin, dan rib-eye
Ilustrasi daging sirloin (pexels.com/Mark Stebnicki)10. Masak steak dengan sedikit minyak panas. Jika ingin pakai mentega, masukkan pada akhir proses memasak
Ilustrasi minyak sedikit (pexels.com/RODNAE Productions)Ikuti tips diatas jika ingin membuat steak yang enak dan empuk, rasanya pun bisa selezat di restoran. Makan steak di rumah jadi makin ketagihan jika cara masaknya sudah tepat. Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Tips Mengolah Daging Kurban Menjadi Steak yang Empuk dan Juicy
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
