Yummy! Ini 7 Hidangan Berbahan Dasar Belut dari Berbagai Negara

Mulai dari Jepang sampai Inggris juga ada

Belut bagi sebagian orang mungkin menakutkan, bentuknya yang mirip ular membuat orang-orang enggan mencicipi hidangan  yang satu ini. Padahal jika dinikmati rasa lezatnya mirip ikan air tawar. Di Indonesia sendiri cukup banyak orang yang menyukai belut, baik dalam bentuk belut kering atau yang masih basah. Belut goreng balado salah satu contohnya.

Ternyata gak hanya Indonesia yang menjadikan belut sebagai salah satu sumber protein. Beberapa negara juga mengoonsumsi jenis ikan yang satu ini. Bahkan di Italia hidangan belut ini menjadi salah satu menu wajib saat natal. Yuk lihat seperti apa menu belut di berbagai negara lainnya.

1. Unagi Donburi, Jepang

Yummy! Ini 7 Hidangan Berbahan Dasar Belut dari Berbagai Negarafoodsweety.com

Unagi donburi atau unadon adalah belut yang dihidangkan dengan semangkuk nasi. Umumnya masakan belut yang digunakan adalah belut panggang yang ditata diatas nasi lalu disiram dengan saus berbahan dasar kedelai yang disebut tare dan ditabur dengan sedikit lada Jepang.

2. Unagi Kabayaki, Jepang

Yummy! Ini 7 Hidangan Berbahan Dasar Belut dari Berbagai Negaraalchetron.com

Unagi kabayaki adalah hidangan belut yang disajikan dengan membelah belut menjadi dua bagian lalu dan membuat belut menjadi lebih pipih dengan cara ditumbuk lalu dipotong panjang. Belut ini lalu ditusuk dan dipanggang setelah dilumuri saus berbahan dasar kecap, sake, gula dan bumbu lainnya.

3. Jang Uh Gui, Korea

Yummy! Ini 7 Hidangan Berbahan Dasar Belut dari Berbagai Negaraflickr.com/wwny

Sajian ini merupakan sajian belut panggang khas Korea dimana tulang belut dilepaskan dari belut lalu direndam dengan saus manis dan tajam dari campuran soju, gochugaru (cabai merah bubuk), minyak wijen, kecap, bawang putih, gula dan jahe. Saat memasak, saus ini dioleskan sedikit demi sedikit pada belut yang sedang dipanggang.

4. Jellied Eels, Ingris

Yummy! Ini 7 Hidangan Berbahan Dasar Belut dari Berbagai Negarafoodandwine.com

Jellied eels adalah hidangan tradisional Inggris yang terdiri dari belut air tawar cincang yang direbus dan didinginkan. Cairan dalam perebusan belut tadi akan membentuk jelly. Jelli ini terbentuk karena kandungan protein seperti kolagen yang terdapat di dalam belut yang secara alami mengubah cairan menjadi jelli. Hidangan yang berasal dari abad ke 18 ini dulunya adalah sumber makanan utama bagi kelas pekerja kota.

5. Capitone Grigliato, Italia

Yummy! Ini 7 Hidangan Berbahan Dasar Belut dari Berbagai Negaradelfinosurgelati.it

Capitone Grigliato atau belut panggang merupakan hidangan khas Itali ini dibuat dengan mengoleskan sedikit minyak zaitun, garam dan merica pada belut lalu di panggangan langsung di atas api selama 15 sampai 16 menit sambil dibalik beberapa kali. Belut panggang yang ditambahkan dengan daun salam dinamakan anguilla allo spiedo.

6. Capitone Fritto, Italia

Yummy! Ini 7 Hidangan Berbahan Dasar Belut dari Berbagai Negarafinedininglovers.it

Capitone Fritto atau belut goreng dimasak dengan cara sederhana yakni dengan membaluri belut dengan tepung dan di goreng. Setelah keemasan belutpun didinginkan lalu ditaburi garam merica dan daun salam.

7. You Bao Shan Hu, China

Yummy! Ini 7 Hidangan Berbahan Dasar Belut dari Berbagai Negaraflashlarevista.com

You bao shan hu atau tumis belut khas Shanghai ini dibuat dengan menumis belut dengan bahan seperti rebung, ham, bawang putih, kecap dan jahe lalu ditaburi dengan daun bawang.

Li Wei Photo Verified Writer Li Wei

food, travel & hype

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topik:

  • Arifina Budi A.

Berita Terkini Lainnya