9 Ragam Olahan Nasi yang Bisa Kamu Nikmati di Karibia
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Nasi merupakan makanan pokok masyarakat Indonesia. Apa pun yang disantap, rasanya belum lengkap jika tidak mengkonsumsi nasi. Kebutuhan akan nasi ini kadang menjadi tantangan tersendiri ketika kita berlibur ke luar negeri.
Namun, hal tersebut akan berbeda ketika kamu berlibur di Karibia. Sebab, masyarakat Karibia juga mengonsumsi nasi sebagai salah satu makanan pokok mereka.
Karibia memiliki banyak cara dalam mengolah bahan makanan yang satu ini, dari yang dimasak dengan cara sederhana hingga kaya akan rasa. Beberapa contohnya dapat kamu lihat dalam daftar di bawah ini.
1. Diri ak djon djon
Diri ak djon djon adalah hidangan Haiti yang terdiri dari nasi yang dipadukan dengan jamur hitam. Selama proses perebusan, jamur ini mengeluarkan pewarna alami yang akan membuat nasi menjadi abu-abu hingga kehitaman.
Jamur ini juga memberi rasa yang khas pada masakan. Diri ak djon djon bisa dimakan polos atau dilengkapi dengan hidangan berbahan daging atau ikan.
2. Arroz imperial
Arroz imperial merupakan hidangan casserol khas Kuba. Makana ini juga disebut sebagai nasi kekaisaran. Hidangan klasik Kuba ini dibuat dengan lapisan nasi kuning, ayam suwir, mayones, dan lelehan keju. Meski terkadang disajikan sebagai hidangan utama, arroz imperial justru lebih sering dijadikan side dish.
3. Diri ak pwa
Diri ak pwa juga biasa disebut diri kole ak pwa. Hidangan nasional Haiti ini terdiri dari nasi dan kacang-kacangan. Diri ak pwa adalah makanan pokok yang umum dinikmati selama masa perbudakan.
Diri ak pwa dapat dibuat dengan berbagai jenis kacang. Kacang pinto, kacang merah, dan kacang hitam adalah jenis yang paling umum digunakan. Hidangan ini dapat dinikmati dengan ayam Kreol, kakap merah, atau rebusan daging kambing dan sapi.
4. Moro de habichuelas
Olahan nasi yang satu ini berasal dari Republik Dominika. Moro de habichuelas memadukan nasi, kacang-kacangan, dan bumbu. Kacang polong, kacang putih, dan kacang hitam adalah jenis kacang yang umum digunakan dalam hidangan ini.
Sementara bumbunya terdiri dari bawang merah, paprika, bawang putih, tomat, ketumbar, oregano, garam, dan lada hitam. Olahan nasi ini dapat dinikmati dengan atau tanpa lauk.
5. Diri ak legim
Editor’s picks
Masih berasal dari Haiti, diri ak legim mengombinasikan nasi dengan hidangan berkuah yang disebut legim. Legim sendiri terbuat dari daging rebus dengan aneka sayur-sayuran, seperti kubis, terong, wortel, dan labu siam.
Sebab terdapat banyak sayur-sayuran, legim dipercaya sangat bagus untuk kesehatan. Terkadang daging juga ditambahkan ke dalam olahan legim tersebut.
Baca Juga: 5 Olahan Nasi Khas Tiongkok yang Nikmatnya Tiada Tara!
6. Arroz con maiz
Arroz con maiz merupakan olahan nasi yang populer di seluruh wilayah Amerika Latin. Pada dasarnya hidangan ini terbuat dari nasi dan jagung. Namun, tiap wilayah memiliki tambahan bumbu yang berbeda.
Masyarakan Kuba suka mengolahnya dengan chorizo, anggur putih, biji annatto, jintan, dan kaldu ayam. Di Puerto Rico, biasa menggunakan sofrito, minyak annatto, salchichas, lada hitam, jintan, dan ketumbar untuk mengolah arroz con maiz. Sementara itu di Dominika hanya menggunakan annatto dan kaldu blok saja.
7. Trinidad pelau
Trinidad pelau merupakan olahan nasi dari Trinidad. Hidangan ini terbuat dari daging sapi atau ayam yang dipadukan dengan nasi, sayuran, rempah segar, dan santan.
Trinidad pelau sering disajikan pada akhir pekan, acara kumpul keluarga, pesta, atau jadi bekal piknik. Itulah kenapa trinidad pelau sering dimasak dalam dalam satu panci besar. Hidangan ini juga sering disajikan bersama salad, saus pedas, atau chutney.
8. Moros y cristianos
Moros y cristianos adalah hidangan tradisional Kuba yang dapat ditemukan di seluruh Amerika Latin, Karibia, dan bagian Selatan Amerika Serikat. Hidangan ini memiliki sejarah yang berkaitan dengan periode perang Reconquista.
Nasi putih mewakili orang-orang Kristen Spanyol, sementara kacang hitam dianggap sebagai Muslim Moor. Moros y cristianos tercipta sebagai bentuk rekonsiliasi kedua kelompok ini di Semenanjung Iberia.
9. Arroz con huevo
Arroz con huevo dulunya disebut comida de pobre atau makanan orang miskin. Namun, kini hidangan sederhana tersebut dinikmati oleh semua orang dari berbagai lapisan sosial ekonomi.
Arroz con huevo terdiri dari nasi dengan telur goreng yang ditaruh di atasnya. Masyarakat Karibia biasa menikmati ini dengan pisang raja. Beberapa orang kadang menambahkan keju parut dan peterseli cincang, lho.
Ternyata ada banyak cara mengolah nasi di Karibia. Beberapa olahan nasi ini bahkan sangat sedernaha dan dapat dibuat sendiri di rumah. Apa kamu tertarik mencoba salah satunya.
Baca Juga: 5 Olahan Nasi Khas Peru yang Kelezatannya Mengundang Lapar
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.