5 Kreasi Makanan dari Kari Mangga, Segar dan Gurih!
ilustrasi olahan kari mangga (unsplash.com/Natural Chef Carolyn Nicholas)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kari adalah kreasi makanan berkuah dengan konsentrasi yang lembut dan kental. Makanan ini memiliki sedikit sentuhan pedas serta gurih, hasil perpaduan dari aneka rempah yang digunakan.
Terdapat beragam bahan baku yang dapat ditambahkan ke dalam adonan kari, salah satunya adalah mangga. Kehadiran buah tersebut mampu menghasilkan sensasi manis dan segar terhadap olahan.
Jika kamu senang dengan makanan bercita rasa pedas, manis, gurih, dan segar, maka lima kreasi olahan kari mangga berikut dapat dijadikan inspirasi masakan enak.
1. Mango curry chicken quesadillas
ilustrasi mango curry chicken quesadillas (pixabay.com/Jeremy Cooley)Quesadilla merupakan salah satu makanan klasik asal Meksiko. Hidangan ini dibentuk dari percampuran antara keju, daging-dagingan, dan sayur segar. Kemudian dibungkus ke dalam kulit tortilla.
Pada beberapa kreasi quesadilla, terdapat banyak modifikasi yang bisa ditambahkan ke dalam isian makanan tersebut, salah satunya adalah mengganti filling utama menggunakan kari mangga dan ayam.
2. Mango and tomato curry
ilustrasi mango and tomato curry (taste.com.au/Mark Roper)Kari nggak melulu harus diolah bareng daging-dagingan seperti ayam atau sapi, lho. Sebab masakan berikut ini justru diproses menggunakan bahan minimalis, namun memiliki rasa yang tak kalah nikmat.
Selain potongan buah mangga, komponen lain yang akan kamu temui dalam semangkuk kari tersebut adalah irisan tomat. Sehingga rasanya jadi makin gurih dan segar, terutama bila disantap bareng nasi hangat.
3. Mango tofu curry
ilustrasi mango tofu curry (unsplash.com/Charles Deluvio)Editor’s picks
Siapa di antara kamu yang gemar dengan olahan berbahan baku tofu? Makanan lembut dengan cita rasa agak hambar tersebut, memang paling cocok bila harus dimasak bersama bumbu tajam, salah satunya seperti kari.
Untuk membuat olahan ini semakin manis dan gurih, jangan lupa untuk menambahkan santan, berikut dengan potongan buah mangga segar ke dalam adonan utama.
4. Classic mango chicken curry
ilustrasi classic chicken mango curry (pixabay.com/Bernadette Wurzinger)Kombinasi menarik dalam olahan kari mangga selanjutnya dapat ditambahi menggunakan daging ayam. Pilih bagian tanpa tulang dari paha atau dada, sehingga olahan lebih nikmat ketika disantap.
Bahan bumbu yang perlu dipersiapkan dalam memasak olahan klasik ini pun tidak jauh-jauh dari pemakaian bubuk kari, santan, rempah-rempah, dan kismis untuk menyempurnakan rasa masakan.
5. Prawn mango curry
ilustrasi prawn mango curry (realfood.tesco.com)Olahan kari mangga berikut ini menggunakan udang sebagai bahan bakunya, ukuran seafood tersebut pun dapat disesuaikan dengan kesukaan, mulai dari udang kecil maupun besar.
Bahan baku pengolahan udang kari mangga ini dibentuk dari santan, ketumbar, bawang bombai, hingga jahe. Sementara pendamping bisa disajikan bersama jasmine rice yang menggugah selera.
Sebagai penggemar olahan kari, kira-kira di antara kelima pilihan kari mangga di atas, mana yang akan kamu masak dalam waktu dekat?
Baca Juga: 9 Jenis Mangga yang Paling Enak, Makan Satu Buah Mana Cukup?
Intan Pratiwi Buchr
Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
