5 Ide Mengolah Gratin dari Tomat yang Bikin Makan Sayur Tambah Seru
Gratin tomat (greatbritishchefs.com/Bryn Williams)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Gratin merupakan salah satu hidangan dari Prancis berupa sajian bertekstur lembut dengan bagian atas makanan yang dimasak lebih gelap dengan cara dipanggang. Olahan ini umumnya diproses dengan bahan baku dari kentang atau sejenis.
Namun tidak selalu umbi tersebut yang jadi bintang, tomat yang memiliki rasa segar dan agak manis ini pun mampu membuat sajian gratin jadi makin enak, terutama bagi yang tengah memperbanyak konsumsi sayur.
Bagi kamu yang penasaran, berikut ini terdapat lima kreasi gratin berbahan dasar tomat yang wajib untuk dicoba.
1. Tomato and potato gratin
Gratin tomat dan kentang (realfood.tesco.com)Olahan gratin yang pertama menggunakan dua bintang sebagai bahan baku pengolahan makanan, di antaranya adalah tomat dan kentang. Masing-masing komponen perlu diiris terlebih dahulu supaya bisa disusun dengan rapi.
Sementara itu, susun terlebih dahulu potongan kentang di bagian dasar loyang, susul dengan irisan tomat, atau sampingkan masing-masing komponen lalu tutup olahan tersebut menggunakan parutan keju supaya rasa makanan makin nikmat.
2. Cherry tomato gratin
Gratin tomat ceri (taste.com.au/Rob Palmer)Tomat memiliki bermacam-macam jenis yang bisa dipakai dalam berbagai masakan enak, mulai dari tomat apel, tomat hijau, sampai tomat ceri yang mempunyai ukuran buah lebih kecil dibandingkan varietas sejenis.
Tomat ceri yang terbilang manis pun rupanya cukup sempurna dalam diolah menjadi gratin. Supaya olahan tidak tampak sepi, jangan lupa untuk memasukan potongan roti di adonan dan panggang bersama keju.
Baca Juga: Resep Roti Foccacia Tomat Ceri, Kudapan dari Italia yang Padat Berisi
3. Eggplant and tomato gratin
Editor’s picks
Ilustrasi gratin terong dan tomat (foodnetwork.com/Ina Garten)Bagi kamu penggemar terung ungu, sayur mayur ini bisa pula diolah menjadi makanan yang tidak kalah sedap, disandingkan bersama irisan tomat dalam kudapan eggplant and tomato gratin.
Hampir sama dengan sajian sebelumnya, dua komponen tersebut perlu dipotong-potong dan disusun rapi dalam loyang, tambahkan garam di setiap lapisan sebelum ditutup dengan keju sebagai topping.
4. Squash and tomato gratin
Gratin tomat dan labu (foodchannel.com/Damion)Salah satu olahan tomato gratin berikutnya diolah dengan bantuan dari labu sebagai penambah tekstur dan rasa pada makanan. Labu yang dipakai dalam sajian ini pun dapat disesuaikan dengan kebutuhan, salah satunya adalah yellow summer squash.
Untuk menimbulkan sensasi renyah yang makin kentara dalam makanan, kamu bisa menyisipkan tepung roti di atas komponen, bersanding dengan keju parmesan atau mozzarella.
5. Zucchini and tomato gratin
Gratin tomat dan zukini (taste.com.au/Ian Wallace)Olahan tomat gratin terakhir yang bisa kamu olah merupakan perpaduan bersama dengan sayur renyah dan agak manis yaitu zukini, salah satu jenis komponen yang cukup populer dalam beberapa masakan di Asia, terutama Jepang.
Tidak cuma tomat dan zukini, supaya tampilan gratin makin menarik, sisipkan pula potongan paprika agar tampilan makanan kian warna-warni diselimuti oleh lapisan keju sebagai topping.
Nah, itu dia kelima olahan gratin berbahan dasar tomat yang bisa menjadi inspirasi makan sayur asik di rumah. Gimana, kamu tertarik mencoba salah satu sajian di atas?
Baca Juga: 5 Aneka Olahan Lezat Berbahan Tomat yang Cocok Dijadikan Menu Sarapan
Intan Pratiwi Buchr
Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
