Tak Harus Pakai Ayam, Ini 5 Kreasi Tandoori yang Menggugah Selera
ilustrasi kreasi tandoori (unsplash.com/Victoria Shes)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
India dikenal dengan aneka masakan yang memiliki cita rasa rempah cukup kuat. Hal tersebut pun membuat beberapa negara yang memiliki karakter kuliner yang sama, termasuk Indonesia, cocok dengan beragam hidangan yang dimiliki.
Dalam berbagai kreasi masakan Anak Benua ini, dikenal suatu hidangan bernama tandoori. Yakni sajian yang dimasak dalam oven tanah liat bersama aneka bumbu dan rempah. Ayam tandoori menjadi versi klasik yang populer dalam hidangan tersebut.
Namun selain itu, terdapat beragam kreasi tandoori lainnya yang tidak kalah enak dan menggugah selera, tanpa ayam, seperti lima contoh berikut.
1. Tandoori salmon
ilustrasi tandoori salmon (realfood.tesco.com)Olahan tandoori berikut ini menggunakan salmon sebagai bahan baku utama. Ikan yang memiliki tekstur lembut disertai rasa gurih, cocok bila dipadukan bersama aneka rempah khas India, lho!
Bahan yang diperlukan untuk mengolah salmon tandoori terdiri dari penggunaan yogurt, garam masala, daun ketumbar, bawang, jahe, hingga madu untuk membuat permukaan ikan makin mengkilap.
2. Tandori lamb meatball
ilustrasi tandoori lamb meatball (taste.com.au/Craig Wall)Bagi pencinta olahan daging domba, mengolah bahan baku tersebut sebagai tandoori menjadi pilihan yang menarik. Domba dapat digiling terlebih dahulu dan bentuk menjadi bola-bola berukuran mini.
Bahan rempah yang dapat digunakan untuk mengolah tandoori ini adalah cengkih, ketumbar, jintan, pala, kapulaga, hingga kunyit, dan paprika.
Baca Juga: 5 Kreasi Makanan Lezat dari Nasi dan Bayam, Bikin Nambah!
3. Tandoori fish panini
Editor’s picks
ilustrasi tandoori fish panini (tasteofhome.com/Taste of Home)Panini adalah sebutan bagi suatu olahan berbasis roti yang memiliki guratan-guratan khusus. Makanan ini biasanya diisi menggunakan aneka bahan baku, baik manis ataupun asin, salah satunya adalah daging ikan.
Bukan sembarang ikan, melainkan tandoori fish dari kategori ikan berdaging putih. Perpaduan gurih dan manisnya daging, akan membuat kamu kesulitan untuk berhenti mengonsumsi hidangan tersebut.
4. Tandoori prawn
ilustrasi tandoori prawns (sbs.com.au/Toufic Charabati)Bagi penggemar aneka olahan seafood, membuat udang sebagai salah satu bahan memasak tandoori dapat menjadi sesuatu yang unik dan berbeda. Rasa udang yang manis dan gurih cocok ketika dipadukan bersama aneka bumbu khas India.
Tak cuma itu, dalam membuat udang semakin nikmat saat disantap, kamu bisa menyisihkan sayur-mayur untuk dibuat menjadi salad dan dimakan bersama olahan udang tandoori tersebut.
5. Tandoori cauliflower
ilustrasi tandoori cauliflower (realfood.tesco.com)Tak melulu daging-dagingan, kreasi tandoori berikut ini justru diolah menggunakan bahan baku berupa sayur populer seperti kembang kol. Nikmatnya sayur tidak kalah menggugah dari ayam ataupun daging domba.
Supaya olahan tandoori cauliflower semakin nikmat, kamu pun bisa menambahkan keju-kejuan ke dalam adonan. Berikut potongan paprika yang dapat menambah rasa dari hidangan tersebut.
Tandoori rupanya bisa dikreasikan dengan aneka bahan baku dan menghasilkan rasa yang tak kalah menggugah selera. Lima olahan di atas dapat dijadikan referensi sehari-hari, sekaligus ide untuk memasak aneka makanan sedap hari ini.
Baca Juga: 9 Kreasi Nyeleneh Sisca Kohl dari Masakan Nusantara, Mari Kita Coba!
Intan Pratiwi Buchr
Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
