Comscore Tracker

5 Inspirasi Olahan dari Arancini, Gorengan Nasi Gurih Asal Italia 

Cocok buat teman ngemil dengan saus sambal

Siapa bilang olahan bola-bola goreng hanya bisa dimasak menggunakan bahan mahal yang didominasi oleh keju. Bila masih beranggapan demikian, maka kamu belum berkenalan dengan arancini. Sajian unik asal Italia.

Bola-bola goreng ini dibuat menggunakan nasi risotto yang kemudian dibentuk dan dilapisi menggunakan tepung roti. Proses pemasakan dilakukan dengan cara menggoreng bahan, sampai lapisan luar garing dan kecokelatan.

Nah buat kamu penggemar makanan yang memanfaatkan nasi sebagai bahan baku utama, simak lima kreasi arancini yang patut untuk di-recook di rumah ini, yuk!

1. Classic arancini

5 Inspirasi Olahan dari Arancini, Gorengan Nasi Gurih Asal Italia ilustrasi classic arancini (pixabay.com/jvddu)

Bahan baku yang membuat arancini terasa lebih spesial bukan lain karena pemakaian nasi berbentuk risotto. Kenikmatan hidangan lembek dengan bahan sampingan berupa kaldu ini, bisa ditambahi dengan hard-cheese agar lebih padat.

Sementara itu, di tempat terpisah aduk telur bersama bumbu perasa. Kemudian tambahkan risotto ke dalamnya. Setelah itu, pipihkan adonan dan sisipkan sepotong mozarella. Celupkan bergantian pada telur dan tepung roti, lalu goreng.

2. Mushroom arancini

5 Inspirasi Olahan dari Arancini, Gorengan Nasi Gurih Asal Italia ilustrasi mushroom arancini (pixabay.com/Ulrike Leone)

Bila ingin menggunakan bahan baku lainnya untuk menciptakan rasa makanan yang pas dan sedap, maka pilihan tepat yang dipakai bisa berbentuk aneka jamur yang dihaluskan dan ditumis bersama bawang-bawangan.

Jamur ini dapat ditambahkan ke dalam adonan pembuatan risotto, bersama beras dan kaldu. Sementara proses pembuatan arancini tidak jauh berbeda dengan versi klasik, yakni dengan memasukkan mozarella sebelum digulingkan pada adonan pelapis.

Baca Juga: 11 Kosakata Makanan yang Diserap dari Bahasa Italia, Ada Fetucini!

3. Tuna arancini

5 Inspirasi Olahan dari Arancini, Gorengan Nasi Gurih Asal Italia ilustrasi tuna arancini (pixabay.com/userbit)

Tuna mampu menjadikan sebuah makanan terasa lebih enak dan gurih, terlebih jika yang digunakan adalah tuna segar. Namun kamu masih bisa memanfaat tuna kalengan untuk menciptakan arancini yang sedap.

Ikan tersebut bisa ditambahkan saat risotto selesai dimasak. Kemudian campurkan pula bersama keju untuk menciptakan rasa asin. Diamkan selama beberapa jam di lemari es, kemudian bulat-bulatkan adonan.

4. Quinoa arancini

5 Inspirasi Olahan dari Arancini, Gorengan Nasi Gurih Asal Italia ilustrasi quinoa arancini (pixabay.com/Antonio Cavalcanti)

Bagi kamu yang tertarik mengolah arancini dengan bahan baku yang lebih sehat. Maka nggak ada salahnya untuk mengganti risotto menggunakan quinoa matang yang telah dicampur bersama telur, parmesan, dan aneka bumbu perasa.

Sama seperti versi klasiknya, olahan quinoa arancini ini perlu disisipkan dengan mozarella. Setelah itu, baru gulingkan dalam adonan telur dan tepung roti. Bila sudah siap, maka panggang quinoa arancini sampai matang.

5. Corn arancini

5 Inspirasi Olahan dari Arancini, Gorengan Nasi Gurih Asal Italia ilustrasi corn arancini (pixabay.com/Bernadette Wurzinger)

Pada kreasi arancini berikut, tekstur akan lebih terasa ramai akibat penggunaan jagung di dalam olahan. Bahan baku tersebut bisa dimasukkan ke dalam risotto, dan tentunya pilih jagung manis agar maksimal, ya.

Selebihnya, teknik bisa dilakukan dengan sama yakni dengan mendiamkan adonan beberapa saat di lemari es supaya mudah dibentuk dan dilapisi oleh bahan olesan. Kemudian goreng sampai matang.

Arancini bisa dijadikan salah satu ide dalam mengolah makanan serba bola-bola menggunakan bahan baku yang didominasi oleh nasi. Bahkan bila ingin lebih sehat lagi, kamu bisa memakai quinoa dan dimasak melalui proses pemanggangan agar lebih cocok.

Baca Juga: 5 Ragam Saus Khas Sisilia-Italia yang Bikin Makanan Makin Mantap 

Intan Pratiwi Buchr Photo Verified Writer Intan Pratiwi Buchr

Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya