Comscore Tracker

10 Olahan Sayuran Unik Khas Nusantara, Ada Gulai Pondoh Lho!

Rasanya gak kalah nikmat dari olahan daging

Indonesia sangat kaya dengan potensi alamnya yang dapat memanjakan mata. Bukan hanya keindahan alamnya saja tetapi masyarakat lokal bisa manfaatkan kekayaan yang ada di dalamnya untuk kehidupan sehari-hari.

Beragam tumbuhan dan sayuran dapat tumbuh dengan subur di Indonesia. Dari yang mudah ditemui hingga sayuran unik yang terbilang langka. Menariknya, sayuran tersebut bisa diolah jadi makanan lezat lho.

Lantas apa saja olahan sayuran unik khas Nusantara tersebut? Simak yuk ulasannya di bawah ini!

 

1. Di Sunda, batang talas bisa diolah menjadi lauk untuk dimakan, namanya angeun lompong. Masakan ini kini sudah sangat jarang ditemui

10 Olahan Sayuran Unik Khas Nusantara, Ada Gulai Pondoh Lho!angeon lompong (instagram.com/resepsayuranku)

2. Di beberapa daerah, pucuk pohon kelapa atau pondoh biasa dimasak saat perayaan acara adat seperti pernikahan

10 Olahan Sayuran Unik Khas Nusantara, Ada Gulai Pondoh Lho!gulai pondoh (instagram.com/jakartafoodstoryy)

3. Untuk memasak jukut ares yang lezat, kamu harus menggunakan bagian tengah batang pohon pisang yang masih berwarna putih

10 Olahan Sayuran Unik Khas Nusantara, Ada Gulai Pondoh Lho!jukut ares (instagram.com/salmaf_17)

4. Umbut sawit merupakan pucuk atau isi dalam batang kelapa sawit. Di Borneo, umbut sawit sering digunakan sebagai hidangan yang enak

10 Olahan Sayuran Unik Khas Nusantara, Ada Gulai Pondoh Lho!sup umbut sawit (instagram.com/danniemarcusv)

5. Rebung bambu adlaah salah satu bahan makanan yang cukup banyak disukai orang Indonesia. Selain dibuat sayur, rebung sering dibuat isian lumpia

10 Olahan Sayuran Unik Khas Nusantara, Ada Gulai Pondoh Lho!sayur rebung bambu (instagram.com/dessy_sagita80)

Baca Juga: 10 Olahan Acar Sayuran Segar, Bisa Jadi Pendamping Rendang!

6. Tumis kulit melinjo ini sangat lezat. Perpaduan kulit melinjo, saus tiram, cabai merah, dan cabai keriting menjadikannya kaya cita rasa

10 Olahan Sayuran Unik Khas Nusantara, Ada Gulai Pondoh Lho!tumis kulit melinjo (instagram.com/ayuparwatie)

7. Pucuk rotan bisa juga dimasak tumis. Menurut masyarakat Bengkulu yang suka makan pucuk rotan, rasanya hampir sama dengan umbut kelapa

10 Olahan Sayuran Unik Khas Nusantara, Ada Gulai Pondoh Lho!tumis pucuk rotan (instagram.com/paridasitohang)

8. Rasa pedas dari sambal memang bisa membuat selera makan semakin bertambah. Apalagi jika sambal tersebut dibuat dari irisan bunga kecombrang

10 Olahan Sayuran Unik Khas Nusantara, Ada Gulai Pondoh Lho!sambal kecombrang (instagram.com/dyah_luvkitchen)

9. Pucuk muda krokot dapat dimakan mentah, direbus atau dikeringkan. Krokot dapat ditambahkan ke dalam sup, salad, tumis atau direbus

10 Olahan Sayuran Unik Khas Nusantara, Ada Gulai Pondoh Lho!tumis pucuk krokot (instagram.com/brendhaprincess)

10. Daun katuk memiliki khasiat untuk memperlancar ASI. Biasanya daun ini diolah menjadi sayur bening, tumisan, dan masak santan

10 Olahan Sayuran Unik Khas Nusantara, Ada Gulai Pondoh Lho!sayur bening katuk (instagram.com/idawahyuningrum)

Masih banyak lagi sayuran Indonesia yang sudah jarang dikonsumsi. Padahal sayuran tersebut selain lezat, juga mengandung nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Kamu bisa memasak sayur ini sebagai referensi hidangan keluarga.

Baca Juga: 10 Nama Daerah di Indonesia yang Berasal dari Nama Sayuran, Unik!

Nia Aqilla Photo Verified Writer Nia Aqilla

Jelajahi Nusantara dengan resep kulinernya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya