5 Inspirasi Menu Ubi ala Thailand yang Dijamin Buat Kamu Ingin Coba
ilustrasi sweet potato soup (pexels.com/Food Factors)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Masakan Thailand terkenal dengan rasa yang kaya dan beragam bahan. Ubi juga termasuk makanan pokok yang banyak dikreasikan dalam masakan Negeri Gajah Putih. Dalam masakan Thailand, ubi memberikan rasa manis yang pastinya melengkapi banyak hidangan.
Ubi biasa digunakan dalam berbagai bentuk, termasuk diparut, dipotong dadu, diiris, hingga dihaluskan. Ubi pun bisa diolah menjadi lima hidangan berikut ini di Thailand, lho.
1. Kai tao
ilustrasi kai tao (youtube.com/Pailin's Kitchen)Kai tao atau telur kura-kura dalam bahasa Thailand, menggunakan ubi sebagai rasa manis yang unik dan lezat. Camilan manis ini dibuat dengan mencampurkan ubi tumbuk ke dalam adonan, lalu digoreng hingga berwarna keemasan.
Hasilnya pun jadi bola-bola ubi yang empuk seperti donat yang begitu lembut dengan sedikit manis dan rasa ubi yang halus. Kai tao biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau makanan penutup dan dapat dinikmati polos tanpa tambahan apa pun.
2. Thai sweet potato curry
ilustrasi thai sweet potato curry (youtube.com/Pinch of Yum)Hidangan lezat ini dibuat dengan potongan ubi lembut yang direbus dalam saus kari kental. Saus kari tersebut dibuat dari campuran santan, pasta kari merah dan kuning, serta rempah-rempah. Manisnya ubi jalar akan menyeimbangkan pedasnya kari secara sempurna.
Thai sweet potato curry sangat beraroma dan memuaskan walau hanya disajikan dengan nasi. Rasanya akan lebih autentik lagi, jika kamu menggunakan nasi melati khas Thailand. Selain nasi, kari ini juga bisa disantap dengan mi.
Baca Juga: 9 Olahan Berbahan Tomat Khas Thailand yang Menarik untuk Dicoba
3. Sup ubi dan santan ala Thailand
Editor’s picks
ilustrasi sup ubi santan (youtube.com/Recipe30)Sup ubi dan santan ini merupakan hidangan hangat yang menenangkan harimu. Hidangan ini juga populer sebagai masakan Thailand dalam mengolah ubi. Sup lezat ini dibuat dengan santan kental, ubi lembut, dan campuran rempah-rempah yang harum.
Manisnya ubi jalar yang diimbangi dengan rasa santan yang kaya dan lembut, menciptakan sup yang harmonis dan menarik untuk dicoba. Sup ini sering disajikan sebagai hidangan utama hingga appetizer.
4. Kripik ubi dengan bumbu Thailand
ilustrasi kripik ubi bumbu thailand (youtube.com/ThaiChef Food)Kreasi yang satu ini merupakan ubi yang digoreng dengan bumbu Thailand yang disantap sebagai camilan lezat yang sederhana. Hidangan yang populer di Thailand ini menyajikan ubi jalar yang diiris ekstra tipis dan digoreng ringan, hingga renyah juga berwarna keemasan.
Kemudian ubi tersebut dicampur bumbu segar Thailand, seperti jeruk nipis, cabai kering, dan serai. Hasilnya adalah camilan renyah aromatik yang gurih dan pedas. Hidangan ini sering disajikan sebagai hidangan pembuka hingga camilan.
5. Khrongkhreng manmuang
ilustrasi khrongkhreng manmuang (YouTube.com/Na Cham Kitchen)Khrongkhreng manmuang merupakan kudapan manis ala Thailand yang dibuat dengan ubi dan santan. Hidangan ini merupakan makanan penutup tradisional yang manis dan lembut. Ubi biasanya direbus atau dikukus hingga empuk, kemudian dihaluskan.
Setelah dihaluskan, ubi dicampur dengan santan, gula, dan terkadang daun pandan untuk memberikan aroma yang harum. Adonan tersebut kemudian dibentuk menggunakan garpu atau cetakan khususnya.
Ubi merupakan bahan serbaguna dan lezat yang banyak digunakan dalam masakan Thailand. Dari hidangan sup, kudapan manis, hingga kari, dapat disimpulkan bahwa ubi merupakan bahan pokok dalam banyak resep tradisional Thailand.
Baca Juga: Resep Cumi Kukus Saus Lemon Khas Thailand, Asam Pedasnya Nagih!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
