5 Kreasi Tepung Beras ala Thailand, Bisa Jadi Kwetiau hingga Gorengan
ilustrasi mango sticky rice (pixabay.com/Huahom)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pernahkah kamu berpikir untuk bepergian ke Thailand? Di sana kamu akan menemukan berbagai hidangan lezat yang terbuat dari tepung beras. Dari tepung tersebut, mereka biasa mengolahnya menjadi kudapan manis hingga mi yang juga bertekstur kenyal.
Bagi yang memiliki persediaan tepung beras di rumah, tapi masih bingung mau membuat apa? Lima kreasi makanan khas Thailand ini mungkin bisa kamu coba buat. Bahkan, kreasi makanan di bawah ini juga bisa dengan mudah kamu temukan saat mengunjungi Thailand, lho.
1. Ho fun
ilustrasi ho fun (youtube.com/Pailin's Kitchen)Ho fun merupakan hidangan mi seperti kwetiau yang biasa digunakan untuk membuat pad thai. Hidangan mi ini dibuat hanya dengan bahan-bahan yang terdiri dari tepung beras, tepung tapioka, air, dan minyak sayur.
Perbandingan tepung beras dengan tepung tapioka bisa disesuaikan. Kamu bisa menambahkan tepung beras untuk hasil yang lebih kenyal atau sebaliknya untuk hasil yang lebih halus. Hidangan mi ini dibuat dengan cara dikukus setipis mungkin lalu dipotong-potong.
2. Krong krang nam ka ti
ilustrasi krong krang nam ka ti (youtube.com/FoodTravelTVEnglish)Krong krang nam ka ti menyajikan pangsit yang terbuat dari tepung beras yang disantap dalam kuah santan yang manis. Pangsitnya berwarna transparan dan memiliki tekstur kenyal. Wijen putih sangrai juga ditambahkan sehingga memiliki tekstur gigitan lezat.
Pangsit tepung beras tersebut bisa diwarnai dengan warna hijau atau merah dari jus pandan dan sirup merah. Untuk membuatnya, adonan tepung beras dibentuk dengan cetakan khusus membuat krong krang atau menggunakan garpu.
Baca Juga: 5 Kreasi Olahan Pad Thai yang Cocok Dijadikan Ide Menu Makan Lezat
3. Pisang goreng Thailand
Editor’s picks
ilustrasi pisang goreng thailand (youtube.com/Zoey and VFam)Pisang goreng Thailand berikut dilapisi dengan adonan yang terbuat dari campuran tepung beras dan tepung serbaguna. Biji wijen pun disertakan untuk mempercantik hidangan. Pisang yang digunakan pun biasanya diiris memanjang, sehingga bentuknya lebih cantik.
Selain tepung beras dan tepung terigu, gula dan santan juga ditambahkan sebagai adonan pelapis pisang. Kamu bisa menambahkan lebih banyak gula, jika pisang yang digunakan belum terlalu matang.
4. Kanom piakpoon
ilustrasi kanom piakpoon (youtube.com/Daily Dish)Kanom piakpoon adalah kudapan manis Thailand yang menyajikan custard yang terbuat dari tepung beras. Hidangan tradisional ini sudah cukup sulit ditemukan di Thailand. Kanom piakpoon terbuat dari tepung dan jus pandan dan cara membuatnya dinilai sangat mudah.
Makanan penutup Thailand ini rasanya seperti puding dengan rasa dan aroma pandan. Secara detail, hidangan ini dibuat menggunakan tepung beras, tepung tapioka, tepung garut, garam, air, daun pandan, air lemon, gula aren, garam, dan kelapa.
5. Mango sticky rice
ilustrasi mango sticky rice (pixabay.com/思静 邓)Hidangan Thailand yang populer ini juga menggunakan tepung beras di salah satu bahannya. Dalam membuat mango sticky rice, kamu perlu membuat tiga komponen penting meliputi nasi ketan, saus kelapa, dan mangga.
Penggunaan tepung beras ada di proses pembuatan saus kelapa untuk membuatnya lebih kental. Nasi ketan akan sangat nikmat berpadu dengan manisnya saus kelapa yang kental ditambah dengan buah mangga yang segar.
Penggunaan tepung beras dalam makanan Thailand sangat berperan penting untuk membuat masakan jadi lebih lezat. Dapat disimpulkan, bahwa tepung beras sering digunakan untuk membuat cairan menjadi kental, adonan kenyal, hingga membuat adonan jadi lebih renyah.
Baca Juga: Resep Ketan Nangka Thailand yang Lebih Enak dari Mango Sticky Rice
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
