5 Hidangan Berbahan Daging Asal Singapura, Langsung Bikin Ngiler!
hainanese chicken (instagram/bibibabahkg)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Singapura terkenal dengan ragam hidangan Asia yang mirip dengan masakan khas Malaysia dan Indonesia. Namun, ada juga beberapa menu yang khas Singapura yang dipengaruhi dari masakan China.
Seperti beberapa hidangan berbahan daging di bawah ini. Mulai dari domba, sapi, dan ayam, berikut 5 hidangan berbahan daging asal Singapura. Wajib dicoba!
1. Sup tulang
sup tulang (instagram/madam_musfirah)Sup tulang adalah menu tradisional Singapura yang menggunakan bagian daging dan tulang domba. Sebab menggunakan tulang, sumsum tulang domba seringkali dinikmati dengan sedotan atau dikeluarkan ke piring.
Untuk membuat kuah sup tulang, bumbu yang digunakan diantaranya tomat, cabai dan pewarna makanan hingga menghasilkan kuah yang pedas. Kuah sup tulang biasanya dinikmati bersama potongan roti dengan cara mencelupkannya ke kuah.
2. Ngoh hiang
ngoh hiang (instagram/makoeats)Ngoh hiang merupakan makanan yang berasal dari isian daging dan sayuran yang dibungkus menggunakan kulit tahu. Nama ngoh hiang berasal dari penggunaan 5 bumbu pada isiannya atau dalam bahasa China disebut ngo hiong hun.
Menu satu ini terkenal memiliki beragam variasi isian, mulai dari daging babi, ayam, udang, dan taro. Ngoh hiang biasanya digoreng hingga renyah dan menghasilkan cita rasa yang gurih.
Baca Juga: 7 Olahan Daging Kambing Khas Indonesia, Cocok untuk Sajian Idul Adha
3. Har cheong gai
Editor’s picks
har cheong gai (instagram/eric_khm)Har cheong gai atau ayam pasta udang ini merupakan hidangan yang menggunakan bagian sayap atau paha ayam. Ayam yang digunakan dibalut dengan adonan tepung, telur, pasta udang, anggur beras, dan minyak wijen.
Setelah dibalut adonan, barulah ayam digoreng hingga kecokelatan. Untuk menikmati har cheong gai, biasanya disajikan saus celup sebagai pelengkap.
4. Duck Rice
duck rice (instagram/brutalist_food)Menu nasi bebek khas Singapura memiliki dua versi, yaitu penggunaan bebek yang dipanggang dan direbus. Untuk versi bebek panggang, bumbu seperti jahe, kayu manis, dan adas ditambahkan ke dalam bebek dan dipanggang sampai renyah.
Sementara untuk bebek kuah, direbus lebih lama bersama kuah kaldu yang sudah dibumbui. Saat disajikan, bebek akan diiris tipis lalu dinikmati bersama tahu, sayuran, telur rebus, dan saus celup.
5. Hainanese chicken rice
Hainanese chicken rice (instagram/thaifoodonlineuk)Sesuai namanya, hidangan ini terpengaruh dari kuliner Hainan yang merupakan sebuah pulau di China. Menu yang cukup populer di Singapura ini terdiri dari potongan ayam kukus dan nasi putih dengan wangi khas.
Sebelum disantap, hainanese chicken rice ini biasanya dituangkan kecap atau minyak wijen di atasnya. Tak lupa juga potongan mentimun dan saus cabai pedas sebagai pelengkapnya.
Itulah 5 hidangan asal Singapura yang menggunakan bahan dasar daging. Gimana, ada yang pernah kamu coba?
Baca Juga: 5 Variasi Olahan Daging Khas Skotlandia, Enak Semua Lho!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
