5 Ragam Variasi Banh Mi yang Bisa Kamu Nikmati di Vietnam, Nikmat!
banh mi (instagram/nam_eats)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Banyak wisatawan yang mengunjungi Vietnam untuk menjelajah kuliner nikmat seperti halnya pho dan spring roll yang terkenal. Sedangkan untuk camilan nikmat, banh mi selalu berhasil mengundang rasa penasaran wisatawan.
Banh mi adalah makanan yang terbuat dari baguette, pate, dan mayonaise yang diisi dengan ragam bahan lainnya. Sekilas banh mi terlihat seperti sandwich namun dengan rasa dan tekstur khas Vietnam tentunya.
Untuk tahu lebih banyak variasi dari banh mi yang ada di Vietnam, langsung simak yang berikut ini yuk!
1. Banh mi heo quay
banh mi heo quay (instagram/jncookingchannel)Banh mi heo quay pada dasarnya menggunakan bahan banh mi lainnya seperti baguette yang dibelah lalu diberi mayonaise, acar, cabai, pate, dan daun ketumbar. Namun yang membedakan adalah isian utamanya berupa perut babi panggang.
Daging babi akan di panggang terlebih dulu dengan garam dan bumbu lainnya baru diiris tipis-tipis. Biasanya saus kecap akan digantikan dengan saus khusus dari lemak babi untuk menambah cita rasa lebih nikmat.
2. Banh mi thit
banh mi thit (instagram/hungryed)Banh mi thit atau juga dikenal banh mi dengan potongan daging ini merupakan variasi paling favorit di Vietnam. Isiannya pun beragam mulai dari daging babi iris, ham, dan sosis.
Roti terlebih dulu diolesi dengan pate dan mayonaise, diberi bahan segar seperti sayuran dan saus kecap baru kemudian dilapisi dengan potongan sosis dan ham. Banh mi thit kerap dinikmati oleh anak sekolahan dan pekerja untuk sarapan serta makan siang mereka.
Baca Juga: 9 Fakta Bánh da lợn, Kue Khas Vietnam yang Mirip dengan Kue Lapis
3. Banh mi cha ca
Editor’s picks
banh mi cha ca (instagram/namdwellington)Untuk kalian yang bukan penggemar daging, variasi banh mi satu ini cocok untuk kalian karena isiannya terbuat dari ikan lho. Daging ikan akan dipisah dari tulangnya lalu dicampur dengan bahan seperti maizena, saus ikan, bawang putih, minyak wijen, garam, dan merica.
Setelah tercampur rata, adonan dibentuk menjadi patty tipis lalu digoreng hingga crispy dan kecoklatan. Kombinasi dari patty ikan dan bahan banh mi lainnya pasti bikin kamu ketagihan!
4. Banh mi ca moi
banh mi ca moi (instagram/cookingwithtl)Ikan sarden kaleng bukan hanya popular di Indonesia tapi juga di Vietnam lho. Bahan satu ini bahkan dijadikan isian untuk banh mi karena praktis dan gak kalah lezat dari isian lain.
Sarden kaleng yang sudah dibumbui dengan saus tomat biasanya akan ditambah dengan saus kecap, potongan bawang bombai, dan lada. Sarden kemudian dihancurkan lalu dimasukkan ke dalam roti baguette yang telah diolesi mayonaise dan diberi bahan lainnya.
5. Banh mi xiu mai
banh mi xiu mai (instagram/bellybaobabe)Banh mi xiu mai menggunakan bahan unik yaitu bakso yang terbuat dari daging babi. Resep ini pertama kali diciptakan oleh warga Vietnam-China yang mencampurkan daging babi giling dengan maizena, lada hitam, saus kecap, daun bawang, bawang putih, dan jicama untuk dibuat menjadi bola-bola bakso.
Tak hanya itu, bakso ini juga disiram dengan saus tomat khusus yang kemudian dimasukkan ke dalam roti. Kombinasi dari bakso berdaging lembut dengan saus tomat yang tajam bikin cita rasa banh mi xiu mai ini lebih fresh.
Nah, itulah 5 variasi banh mi yang bisa kamu cicipi di Vietnam. Kamu lebih suka isian yang mana nih?
Baca Juga: 8 Variasi Dessert Nikmat Asal Vietnam, Beragam Tekstur dan Rasa!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
