Comscore Tracker

10 Fakta Camilan Kenyal Zhaliang, Dim Sum Roti Goreng Asal China

Teksturnya chewy, cocok untuk sarapan atau camilan sore

Dim sum merupakan hidangan kukus asal China yang memiliki banyak variasi dan identik dengan bentuk bulat yang memiliki isian. Sebut saja seperti siu mai dan xiao long bao yang merupakan dim sum paling terkenal. 

Tapi, gak banyak yang tau kalau ada satu jenis dim sum yang memiliki bentuk bak spring rolls dan isian yang berbeda dari dim sum lainnya. Dim sum unik ini dikenal dengan nama zhaliang. 

Pengin tahu lebih banyak tentang zhaliang? Yuk cari tau beberapa faktanya di bawah ini! 

1. Zhaliang merupakan hidangan orang-orang Kanton yang berasal dari Provinsi Guangdong

10 Fakta Camilan Kenyal Zhaliang, Dim Sum Roti Goreng Asal Chinazhaliang (instagram/makeshift.manage)

2. Menjadi dim sum favorit di Hong Kong, zhaliang menggunakan lembaran kulit yang terbuat dari nasi bernama cheung fun serta isian bernama youtiao

10 Fakta Camilan Kenyal Zhaliang, Dim Sum Roti Goreng Asal Chinazhaliang (instagram/michelledannng)

3. Youtiao atau yang lebih dikenal cakwe ini merupakan roti goreng berbentuk panjang yang bertekstur crispy di luar dan lembut di dalam

10 Fakta Camilan Kenyal Zhaliang, Dim Sum Roti Goreng Asal Chinayoutiao (instagram/moucup)

4. Youtiao ini terlihat memiliki tekstur berlapis, seperti dua roti yang disatukan bersama baru kemudian digoreng

10 Fakta Camilan Kenyal Zhaliang, Dim Sum Roti Goreng Asal Chinazhaliang (instagram/co2x5_homecooking)

5. Dari sinilah nama zhaliang yang memiliki arti 'goreng dua' berasal, karena youtiao yang dipakai untuk zhaliang akan dibelah menjadi dua bagian

10 Fakta Camilan Kenyal Zhaliang, Dim Sum Roti Goreng Asal Chinazhaliang (instagram/yongweikai)

Baca Juga: 6 Varian Dimsum Terpopuler, Semuanya Enak dan Bikin Ngiler!

6. Sementara untuk yang menggunakan youtiao utuh disebut zhayip atau 'goreng satu'. Namun zhayip sudah tak populer lagi karena harganya lebih mahal

10 Fakta Camilan Kenyal Zhaliang, Dim Sum Roti Goreng Asal Chinazhaliang (instagram/chinesefoodobsession)

7. Setelah dua bahan siap yaitu cheung fun dan youtiao yang telah dipotong dua, barulah kemudian digulung bersama sampai melekat dengan baik

10 Fakta Camilan Kenyal Zhaliang, Dim Sum Roti Goreng Asal Chinazhaliang (instagram/foodsofjane)

8. Zhaliang bisa langsung dinikmati dengan saus campuran kecap, saus tiram, minyak, jahe, garam, dan gula

10 Fakta Camilan Kenyal Zhaliang, Dim Sum Roti Goreng Asal Chinazhaliang (instagram/nom_life)

9. Memiliki tekstur kulit yang kenyal dan isian yang gurih lembut, zhaliang sering ditaburi dengan biji wijen dan daun seledri

10 Fakta Camilan Kenyal Zhaliang, Dim Sum Roti Goreng Asal Chinazhaliang (instagram/subtleasian.cooking)

10. Seperti dim sum lainnya, zhaliang disajikan selagi masih hangat dan cocok dikonsumsi sebagai menu sarapan atau camilan sore

10 Fakta Camilan Kenyal Zhaliang, Dim Sum Roti Goreng Asal Chinazhaliang (instagram/siewguan)

Itulah fakta dari zhaliang asal China yang menjadi dim sum underrated tapi wajib banget dicoba. Gimana, pencinta dim sum sudah coba belum? 

Baca Juga: 5 Restoran Dimsum Legendaris di Hong Kong yang Wajib Kamu Coba

Putry Prastiwi Photo Verified Writer Putry Prastiwi

Follow my ig @traveliss__

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya