Khusus Pecinta Pedas: Nih, 8 Kuliner Tradisional Thailand yang Pedasnya Menggigit
leitesculinaria.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kuliner otentik dari negara yang beribukota di Bangkok ini memang lazim menggunakan berbagai macam rempah-rempah khas negara tropis. Selain itu, Thailand juga termasuk salah satu negara dengan segudang masakan tradisional yang terdiri dari beragam citarasa. Mulai dari cemilan manis hingga masakan berkuah merah yang pedasnya menggigit. Oleh sebab itu, aneka sajian dari negara berjulukan Gajah Putih ini tak boleh luput sebagai bagian dari destinasi wisata ke satu-satunya dari 10 negara ASEAN yang tidak pernah dijajah ini (pada zaman dahulu, Thailand merupakan daerah perbatasan yang berfungsi sebagai buffer atau zona penyangga antara wilayah jajahan Perancis dan Inggris).
Nah, beberapa hidangan bercitarasa pedas berikut ini tentunya wajib kamu coba ketika berlibur ke negara asal dari aktor tampan Mario Maurer tersebut. Tahan gak dengan level pedasnya?
1. Gaeng Daeng
http://www.templeofthai.comGaeng Daeng terdiri dari potongan daging sapi bertekstur lembut, pasta kari berwarna merah, santan halus, daun jeruk, dan ditaburi dengan jeruk nipis. Makanan ini memiliki cita rasa yang segar dan pedas. Sajian ini dihidangkan selagi hangat dan ditemani dengan nasi.
2. Tom Yum Goong
http://myglobalcuisine.comBahan utama dalam Tom Yum Goong adalah udang dan jamur, dipadu dengan serai, cabai, daun jeruk, dan campuran air jeruk nipis. Makanan kenamaan Thailand yang satu ini bercitrasa asam dan pedas. Rasa pedas dari Tom Yum Goong tersebut berasal dari cabai yang lazim dikenal sebagai Thai Bird Eye Chilis.
3. Tom Kha Gai
http://shesimmers.comTom Kha Gai menggunakan daging ayam yang dimasak hingga lembut sebagai bahan bakunya, yang kemudian ditambah dengan kuah santan, lengkuas, jamur merang, bawang merah, dan daun jeruk. Walaupun warna kuahnya cenderung putih, namun makanan inipun memiliki citrasa rasa pedas seperti masakan pedas lain yang umumnya berkuah merah. Rasa pedas yang dihasilkan dari Tom Kha Gai berasal dari penggunaan cabai yang memang cukup banyak.
4. Som Tam
http://www.sbs.com.auEditor’s picks
Som Tam diolah dari sayuran mentah seperti parutan pepaya muda yang ditumbuk, kemudian ditambah dengan bumbu inti seperti bawang putih, cabai, gula palem, saus ikan, kacang hijau, tomat, dan perasan jeruk nipis. Som Tam dibedakan atas tiga varian, yaitu Som Tam berbahan dasar kepiting hitam asin, Som Tam yang menggunakan ikan gurame asin, kecap asin, kacang panjang dan terong putih, dan Som Tam yang terbuat dari kacang tanah dan ebi.
5. Gaeng Kwoe Wan Gai
asiatravelpackages.info/Rebung dan terung merupakan bahan istimewa dari Gaeng Kwoe Wan Gai. Selain itu, sajian ini juga ditambah dengan potongan daging ayam bertekstur lembut, santan, tomat hijau, serai, daun basil, lengkuas, ketumbar, dan potongan daun kemangi. Kuahnya yang berwarna kehijauan berasal dari tomat dan daun-daunan hijau yang diolah menjadi pasta lalu dicampurkan dengan santan kental. Kuliner yang satu ini akan lebih nikmat apabila disantap bersama nasi dari beras Thailand.
6. Gai Med Ma Muang
Pic. youtubeGai Med Ma Muang menggunakan kacang mete bercitarasa gurih bercampur dengan saus, bumbu cabai kering, paprika merah atau hijau, daun bawang, bawang putih, cabai merah, lada, serta campuran wortel dan jamur. Hidangan ini cocok disantap dengan nasi hangat.
7. Yam Nua
www.asiatravel.bizCampuran daging bertekstur lembut yang diipadu dengan campuran bumbu bawang putih, ketumbar, daun mint, dan cabai kering super pedas merupakan bahan untuk membuat kuliner yang satu ini.
8. Khanom Jeen Nam Ya
http://www.rachelcooksthai.comKhanom Jeen Nam Ya ini terdiri dari mie putih yang disajikan bersama kuah kaldu berupa kari ikan bercitarasa pedas, telur, kacang panjang, dan tauge. Harga dari seporsi makanan yang satu inipun tergolong murah.
Rahmadila Eka Putri
Hai, salam kenal. Terima kasih sudah membaca tulisan saya. Mari terhubung melalui Facebook (Rahmadila Eka Putri), Instagram (@rahmadilaekaputri), ataupun Twitter (@ladilacious), kritik dan sarannya juga dipersilahkan, lho!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
