Comscore Tracker

5 Trivia Golbaengi-muchim, Kreasi Siput Bulan ala Kuliner Korea

Golbaengi-muchim umum disajikan sebagai anju

Agalknya, masyarakat Korea terbilang sangat kreatif dalam mengolah sumber daya alamnya untuk masakan. Tak hanya bahan baku yang umum digunakan kebanyakan orang seperti ayam atau daging sapi, tapi juga bahan yang cenderung awam dikonsumsi seperti boendoegi (kepompong ulat sutera) dan mideodeok (stalked sea squirt).

Nah selain itu, ada pula golbaengi-muchim yang berbahan utama golbaengi alias siput bulan. Apa sih keunikan dari sajian ini?

1. Golbaengi merupakan sebutan dalam bahasa Korea untuk siput bulan (moon snail)

5 Trivia Golbaengi-muchim, Kreasi Siput Bulan ala Kuliner KoreaGolbaengi-muchim (youtube.com)

Golbaengi merupakan sejenis siput. Tepatnya, golbaengi adalah penamaan dalam bahasa Korea untuk hewan yang umum dikenal sebagai siput bulan (moon snail).

Untuk pengolahannya, siput bulan tersebut dicuci bersih, lalu direbus, kemudian dikupas untuk mengambil isinya.

2. Golbaengi sangat diminati di Korea sehingga permintaan untuk siput bulan pun terbilang tinggi

5 Trivia Golbaengi-muchim, Kreasi Siput Bulan ala Kuliner KoreaGolbaengi-muchim (culinary-adventures-with-cam.blogspot.com)

Golbaengi-muchim memiliki banyak peminat di seantero Korea. Oleh sebab itu, permintaan untuk golbaengi alias siput bulan pun terbilang tinggi. Hal ini tak mengherankan mengapa Korea bahkan mengimpor siput bulan dari luar negaranya seperti Irlandia dan Inggris.

Baca Juga: Resep Praktis Gimbap Lipat, Makanan yang Lagi Ngetren di Korea

3. Golbaengi lazim diolah menjadi golbaengi-muchim yang disajikan bersama somyeon

5 Trivia Golbaengi-muchim, Kreasi Siput Bulan ala Kuliner Koreagol

Golbaengi tersebut umum diolah menjadi sajian bernama golbaengi-muchim. Selain siput bulan, bahan-bahan lainnya turut ditambahkan seperti bumbu-bumbu, sayur-sayuran, hingga gochujang (pasta cabai khas Korea).

Golbaengi-muchim biasanya disajikan bersama somyeon (mi khas Korea yang dibuat dari gandum).

4. Golbaengi-muchim merupakan anju (hidangan pendamping untuk minuman beralkohol)

5 Trivia Golbaengi-muchim, Kreasi Siput Bulan ala Kuliner KoreaGolbaengi-muchim (natalkatravelling.wordpress.com)

Golbaengi-muchim dikategorikan sebagai anju. Pasalnya, hidangan ini memang sering disantap sebagai makanan pendamping saat meminum minuman beralkohol. Paduan minuman dan makanan ini dirasa pas dan saling mengisi satu sama lain.

5. Golbaengi-muchim bercita rasa cukup kaya dan berpadu dengan tekstur kenyal siput bulan

5 Trivia Golbaengi-muchim, Kreasi Siput Bulan ala Kuliner KoreaGolbaengi-muchim (reddit.com)

Cita rasa dari golbaengi-muchim terbilang cukup kaya. Tekstur kenyal dari siput bulan berpadu dengan rasa manis, asam, dan pedas. Usut punya usut, rasa pedas tersebut dominan berasal dari penggunaan gochujang (pasta cabai khas Korea).

Apakah ada masakan berbahan siput bulan dalam kuliner Nusantara? Ayo, bagikan pengetahuanmu pada kolom komentar di bawah ini!

Baca Juga: 5 Kreasi Daun Perila di Kuliner Korea, Akrab Banget di Lidah Orangnya!

Rahmadila Eka Putri Photo Verified Writer Rahmadila Eka Putri

Indonesian, postgraduate student in Malaysia. Terima kasih sudah membaca tulisan saya. Mari terhubung melalui Facebook (Rahmadila Eka Putri), Instagram (@rahmadilaekaputri), ataupun Twitter (@ladilacious), kritik dan sarannya juga dipersilahkan, lho.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya