Penyuka Pedas, Sudah Coba 9 Sambal dari Berbagai Negara Ini?
royaltumpeng.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Penyuka makanan pedas pasti sudah akrab dengan sajian bernama sambal ini. Sambal merupakan saus pedas berbahan utama berupa cabai yang dilumatkan sehingga keluar kandungan sari cabai, lalu ditambahkan bahan-bahan lain seperti garam, cuka, dan terasi.
Sambal memang merupakan salah satu hidangan pendamping khas kuliner Indonesia, namun ternyata beberapa negara berikut juga punya sambal yang gak kalah pedasnya, lho.
Nah, menurutmu mana nih yang pedasnya paling membakar lidah?
1. Harissa dari Tunisia.
www.bonappetit.comPasta cabai ini terbuat dari cabai merah, paprika, dan rempah-rempah. Pada umumnya, Harissa disimpan di dalam wadah yang tertutup seperti botol, toples, dan lainnya.
2. Sriracha dari Thailand.
http://www.bluekaleroad.comSriracha merupakan saus sambal fermentasi berbentuk cair dan kental. Sambal yang satu ini memiliki citarasa yang pedas dan asam, serta aroma bawang putih yang kuat.
3. Pebre dari Chili.
www.foody.id/Pebre digunakan nyaris untuk semua masakan. Sehingga wajar saja jika masyarakat Chili selalu menyimpan sambal yang satu ini di kulkas karena mereka memang sangat suka dengan rasanya.
4. Salsa dari Meksiko.
www.foody.id/Salsa diolah dari jagung pipil, cacahan tomat, dan bawang Bombay. Sambal ini umumnya dilengkapi dengan aneka bahan-bahan lain sesuai selera penikmatnya.
Editor’s picks
5. La-Yu dari Jepang.
resepkoki.idLa-Yu biasanya digunakan sebagai pelengkap di dalam ramen, udon, dan sejenisnya. Selain cabai, La-Yu juga dilengkapi dengan bawang putih dan jahe. Selain itu, sambal ini juga mengandung minyak yang banyak sehingga lazim pula dikenal sebagai Chili Oil.
6. Tabasco dari Amerika Serikat.
food52.comTabasco memang tidak terlalu pedas, tapi citarasa unik dari olahan cabai fermentasi tersebut sepertinya patut untuk dicicipi.
7. Ajvar dari Serbia.
http://cookingtheglobe.comKeunikan dari Ajvar ini adalah pada jenis makanan yang digunakan untuk menikmati sambal yang satu ini. Ajvar dapat disantap bersama dengan roti tawar atau cukup dijadikan hidangan pendamping.
8. Piri-Piri dari Portugal.
http://www.chichilicious.comPiri-piri terbuat dari piri (varian cabai khas Afrika), kulit jeruk, paprika, daun bay, oregano dan perasan lemon.
9. Gochujang dari Korea Selatan.
leitesculinaria.comKarakteristik khas dari sambal ini adalah warna merah menyalanya. Gochujang kerap digunakan sebagai pelengkap untuk Jjigae dan Bibimbap.
Rahmadila Eka Putri
Hai, salam kenal. Terima kasih sudah membaca tulisan saya. Mari terhubung melalui Facebook (Rahmadila Eka Putri), Instagram (@rahmadilaekaputri), ataupun Twitter (@ladilacious), kritik dan sarannya juga dipersilahkan, lho!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
