5 Hidangan Khas Kudus yang Rasanya Nendang, Jadi Bingung Milih!

2. Lentog tanjung

lentog tanjung (instagram.com/vivid_andara)

Lentog tanjung adalah kuliner yang telah ada sejak tahun 1970-an dan berada di sekitar daerah Tanjung. Salah satu tempat makan lentog tanjung yang populer adalah warung milik Ibu Sudiyati. Beliau sudah mulai berjualan ketika masih usia remaja yang meneruskan usaha keluarganya.

Hidangan ini mirip dengan sayur lodeh dengan rasa kuah yang gurih. Kuah santan ini diberi bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe, lada, dan penyedap rasa. Selanjutnya diberi tambahan nangka muda dan potongan tahu.

Bawang goreng biasanya hadir sebagai pelengkap atau bisa pula dinikmati bersamaan dengan bakwan, sate telur puyuh, sate ati, dan sate usus.

Baca Juga: 5 Serba-serbi Lentog Tanjung, Makanan Khas Kudus dengan Lontong Jumbo

3. Sate kerbau

sate kerbau (instagram.com/santhiserad_food)

Kebanyakan dari kamu mungkin pernah merasakan makan sate yang berasal dari daging kambing atau ayam, berbeda dengan yang terdapat di Kudus, yang mana terbuat dari daging kerbau.

Warung sate kerbau Pak Min Jastro menjadi salah satu warung yang terkenal. Pengunjungnya dapat memilih beragam menu seperti bagian-bagian tubuh kerbau mulai dari sate usus, sate koyor, sate lidah, sate hati, dan sate babat.

Sate kerbau ini dihidangkan secara terpisah dengan bumbu sambal khas dengan rasa yang agak manis yang terbuat dari kacang tanah.

4. Soto kerbau

soto kerbau (instagram.com/indonesianfavfoods)

Tak hanya sate kerbau, Kudus juga mempunyai soto kerbau dengan kuah bening yang gurih. Hidangan khas ini telah ada sejak puluhan tahun yang lalu. Satu porsinya terdiri dari nasi, sayuran seperti taoge, daun bawang, dan taburan bawang goreng untuk memperkuat rasa.

Ketika dinikmati, daging kerbau mempunyai tekstur yang agak kasar di lidah, namun kuahnya tak kalah lezat dan gurih dari soto kudus. Biasanya hidangan ini menjadi menu sarapan pagi dengan aneka lauk lainnya seperti perkedel, sate telur puyuh, sate jeroan, dan sate kerang.

5. Swike mentok

swike mentok (instagram.com/sara_indahyani)

Swike biasanya terbuat dari kodok, namun berbeda dengan yang berasal dari Kudus yang menggunakan mentok. Bagi pencinta swike, mungkin bisa mencoba olahan swike yang berbeda dari biasanya ini.

Swike mentok yang berlokasi di Desa Gridig Gang 18 ini telah ada sejak tahun 2009. Warung olahan swike milik Bu Rosidah ini menawarkan beragam menu olahan swike seperti swike kodok dan swike mentok.

Untuk swike mentok ini mempunyai daging yang lembut dan tidak amis. Proses pengolahannya pun diberi tambahan bumbu seperti campuran bawang merah, bawang putih, lada, tauco, jahe, garam, penyedap rasa, dan gula merah.

Kelima kuliner khas Kudus di atas mempunyai rasa yang nikmat. Bumbunya pun nendang! Siapa sih yang tak tergoda?

Baca Juga: 10 Tempat Wisata Alam di Kudus dengan Pemandangan Terindah, Hits Abis!