5 Kesalahan Umum yang sering Dilakukan ketika Membuat Pancake

Apakah kamu sering membuat kesalahan ini?

Pancake seringkali dijadikan menu sarapan yang praktis atau camilan pengganjal perut. Meskipun makanan ini bukan berasal dari Indonesia, namun masyarakat negara ini banyak yang menggemarinya. Sebagian orang memadukannya dengan krim, es krim, hingga potongan buah segar.

Walaupun menjadi salah satu menu sarapan yang populer, ternyata tak sedikit orang yang melakukan kesalahan ketika membuat pancake. Apa sajakah kesalahan ini? Berikut penjelasannya.

1. Memakai bahan-bahan yang tidak segar 

5 Kesalahan Umum yang sering Dilakukan ketika Membuat Pancakeilustrasi produk baking soda (instagram.com/armandhammer)

Untuk membuat pancake yang empuk dan lembut, penentuan bahan-bahan sangatlah penting untuk dilakukan. Semakin tidak segar bahan yang dipakai, maka akan menghasilkan pancake yang kurang empuk dan tak menarik ketika dihidangkan.

Oleh karena itu, pilihlah bahan-bahan pembuatan yang masih segar atau berusia kurang dari enam bulan dari masa penyimpanan. Khusus untuk soda kue yang berguna sebagai pengembang, semakin lama bahan ini disimpan, maka semakin hilang juga kemampuannya dalam menjadikan kue mengembang dengan sempurna.

2. Memakai wajan berukuran kecil 

5 Kesalahan Umum yang sering Dilakukan ketika Membuat Pancakeilustrasi wajan berukuran kecil (unsplash.com/Towfiqu barbhuiya)

Untuk membuat pancake yang memiliki bentuk bundar sempurna, mungkin kita kerapkali menggunakan wajan kecil yang biasa dipakai untuk menggoreng telur dadar. Padahal, hal ini bisa menjadi penghampat dalam proses pematangan pancake.

Selain itu, memakai wajan kecil juga bisa membuat pancake susah untuk dibalik. Ini malah berakibat sisi pancake rentan gosong sehingga kurang menarik ketika dihidangkan.

Baca Juga: 11 Macam Pilihan Topping Souffle Pancake, Bisa Jadi Ide Jualan! 

3. Memakai mentega untuk memanggang pancake 

5 Kesalahan Umum yang sering Dilakukan ketika Membuat Pancakeilustrasi mentega (unsplash.com/Sorin Gheorghita)

Rasa gurih yang dihasilkan oleh mentega memang bisa menjadikan sajian terasa lebih nikmat. Walau demikian, mentega rentan gosong. Jadi dapat membuat permukaan pancake kurang menarik ketika dihidangkan.

Kamu disarankan untuk memakai sedikit minyak sayur ketika akan memanggang pancake. Jika kamu tetap ingin menggunakan mentega, kamu bisa memilih clarified butter. Ini merupakan jenis mentega yang mengandung air dan padatan susunya sudah terpisah, sehingga lebih tahan terhadap adanya panas.

4. Mencampur terlalu banyak bahan tambahan ke dalam adonan 

5 Kesalahan Umum yang sering Dilakukan ketika Membuat Pancakeilustrasi buah-buahan (unsplash.com/Jamie Street)

Kamu terkadang menambahkan beberapa bahan tambahan seperti cokelat atau buah-buahan yang bertujuan supaya pancake makin kaya rasa. Walaupun demikian, memasukkan bahan tambahan yang terlalu banyak, malahan bisa membuat pancake mudah gosong.

Oleh karena itu, kamu bisa memakai bahan tambahan seperti cokelat dan buah-buahan sebagai topping. Tak hanya lebih segar, pancake juga tidak akan mudah gosong karena adanya proses karamelisasi yang berasal dari buah ataupun cokelat.

5. Terlalu cepat membalik adonan 

5 Kesalahan Umum yang sering Dilakukan ketika Membuat Pancakeilustrasi membuat pancake (unsplash.com/Brian Wangenheim)

Terlalu cepat membalik adonan menjadi salah satu kesalahan yang paling sering dilakukan ketika membuat makanan ini. Ketika akan membalik pancake, kamu sebaiknya menunggu sampai timbul gelembung-gelembung kecil pada permukaanya.

Setelahnya, tunggu hingga gelembung kempes sebelum membaliknya. Jangan sampai terburu-buru ya karena dapat membuat adonan pancake mudah hancur.

Beberapa kesalahan pembuatan pancake di atas mengakibatkan pancake tidak matang dengan sempurna atau cepat gosong. Jadi, perlu dihindari ya! 

Baca Juga: Resep Pancake Cokelat Lipat, Camilan Sehat ala Anak Kos!

Ratna Herlina Photo Verified Writer Ratna Herlina

At least God's Plan is always much better than mine.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topik:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya