5 Makanan Khas Jawa Barat yang Dihidangkan dengan Kuah Gurih
mie kocok (instagram.com/md206_photography)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa bilang jika Jawa Barat hanya memiliki makanan khas yang berupa siomay atau batagor saja? Faktanya provinsi ini terkenal akan hidangan lainnya yang sukses bikin lidah terpikat.
Salah satunya yang wajib dicoba saat berada di sana adalah kuliner dengan kuah gurihnya. Seblak hingga empal gentong, berikut ini beberapa sajian khas Jawa Barat yang dihidangkan bersama dengan kuah gurih yang lezat.
1. Seblak
seblak (instagram.com/aneka_resepp)Seblak kini tak hanya mudah ditemukan di Jawa Barat, melainkan telah banyak dijual di tempat makan yang tersebar di Pulau Jawa. Hidangan ini cocok disantap bagi mereka yang suka makanan pedas.
Seblak terbuat dari kerupuk mentah yang sudah direndam dalam air panas sehingga bertekstur lunak dan kenyal.
Kemudian untuk memperkaya rasa, makanan ini dilengkapi dengan bahan-bahan seperti sosis, bakso, ceker, telur dan masih banyak lagi, yang bisa disesuaikan dengan keinginan.
Perpaduan cita rasa yang pedas dan gurih tentu membuat banyak orang yang tergoda untuk mencicipinya.
2. Mie kocok
mie kocok (instagram.com/md206_photography)Olahan mi memang tak pernah gagal untuk memanjakan lidah penikmatnya. Kamu bisa mencoba kelezatan dari mie kocok.
Hidangan ini adalah kuliner berbahan dasar mi gepeng rebus yang diberi tambahan taoge. Kemudian disiram dengan kuah yang berisi kikil dan sumsum.
Banyak orang yang menambahkan bakso atau tetelan untuk menambah rasa. Jangan lupa juga tambahan perasan jeruk nipis untuk menghasilkan kuah makin segar ya!
Baca Juga: 5 Olahan Tahu Khas Jawa Barat, Rasanya Sulit Ditolak!
3. Cumi hideung
Editor’s picks
cumi hideung (instagram.com/hanna_kitchen1108)Cumi hideung cocok dihidangkan bagi mereka yang suka hidangan seafood. Makanan ini berbahan dasar cumi jenis sotong yang ditumis bersamaan dengan tinta hitam yang menjadi ciri khasnya.
Dari proses tersebut, menghasilkan warna yang tampak hitam legam. Penikmatnya bisa pula menambahkan paprika atau tomat untuk membuatnya makin bergizi.
Biasanya makanan ini disajikan bersama nasi hangat dan dilengkapi dengan teh manis.
4. Kupat tahu
kupat tahu (instagram.com/renibean)Sesuai dengan namanya, kupat tahu adalah makanan yang berbahan dasar ketupat yang dilengkapi dengan tahu goreng dan siraman bumbu kacang. Hidangan ini makin mantap dengan tambahan mi kuning, mi bihun, dan taburan kacang goreng yang diletakkan di atasnya.
Kupat tahu cukup mengenyangkan dan pastinya mampu membuat lidah puas. Biasanya disajikan untuk menu sarapan, namun tetap bisa dinikmati sepanjang hari.
Rasanya yang gurih, dijamin bikin ketagihan, deh!
5. Empal gentong
empal gentong (instagram.com/mydessertpage)Empal gentong menjadi salah satu hidangan khas Cirebon yang menjadikan daging serta jeroan sapi sebagai bahan utamanya. Bahan tersebut lalu direbus dan dimasak kembali bersamaan dengan kaldu sapi yang dibuat dengan kombinasi rempah-rempah seperti daun salam, lengkuas, serai, cengkeh, kunyit, kapulaga, kayu manis, dan jahe.
Dengan bumbu-bumbu tersebut tentu menghasilkan cita rasa gurih yang khas. Kamu bisa langsung menyantapnya atau menikmatinya bersama nasi hangat atau lontong. Pasti gak kebayang kenyangnya gimana kan?
Wah, ternyata Provinsi Jawa Barat punya ragam kuliner khas yang melimpah, terutama yang dihidangkan dengan kuah gurih.
Bila kamu berkesempatan untuk berlibur ke sana, jangan lupa untuk mencoba kelima kuliner di atas, ya!
Baca Juga: 5 Jajanan Manis Khas Jawa Barat, Nikmatnya Nempel di Lidah!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
