5 Jenis Sup Ala Korea, Dijamin Menghangatkan dan Menenangkan!
Gambar sup korea (koreanbapsang.com)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Selain terkenal dengan KPop dan KDramanya, Korea Selatan juga terkenal dengan makanan yang sederhana dan menyehatkan. Salah satunya makanan jenis sup yang kamu pasti sering lihat di acara-acara Korea favoritmu.
Saking terkenalnya, sekarang sudah banyak restoran di Indonesia yang menyajikan sup khas negara ginseng tersebut. Apa saja sih jenis-jenis sup dari Korea Selatan yang mungkin kamu dapat coba membuatnya sendiri di rumah? Yuk, simak ya!
1. Seolleongtang (sup tulang sapi)
Gambar seolleongtang (instagram.com/koreanbapsang)Seolleongtang merupakan sup yang terbuat dari tulang kaki sapi yang direbus selama beberapa jam. Kuah dimasak hingga kental dan berwarna putih creamy, sup ini menjadi andalan para keluarga di korea di musim dingin.
Tidak ada aturan tetap berapa lama sup ini dimasak, berapa banyak air yang digunakan. Ketika membuat sup ini, tulang direbus berjam-jam hingga semua kaldu keluar dan ditambahkan daun bawang, garam, dan merica.
2. Dak gomtang (sup ayam)
Dak Gomtang (instagram.com/subtleasian.cooking)Varian sup satu ini dibuat dengan daging ayam. Waktu untuk memasak daging ayam juga tidak dibutuhkan waktu yang lama. Kaldu dari sup ini sangat kaya dan aromatik yang berasal dari ayam dan tulangnya.
Salah satu kunci dari kaldunya adalah menggunakan bawang putih yang banyak dan rebusan ayam dengan beberapa sayuran. Sup ini biasa disajikan dengan nasi hangat dan diberi topping suwiran ayam dan dapat ditambahkan sedikit potongan kubis yang pasti super lezat.
Baca Juga: 6 Sup Khas Korea Selatan Terpopuler, Sering Muncul di KDrama!
3. Galbitang (sup pendek daging sapi)
Editor’s picks
Gambar galbitang (instagram.com/kasumi_hirata)Galbitang termasuk dalam varian sup yang mewah di antara sup Korea lainnya. Mewah karena sup ini dibuat dengan iga sapi yang terkenal mahal. Galbitang sendiri sup yang kaya akan gizi dan rasa yang lembut, nikmat disantap hangat-hangat. Biasa disajikan ketika acara penting seperti pernikahan.
Waktu memasaknya pun cukup lama karena membutuhkan waktu untuk mengeluarkan sari dari iga sapinya. Biasanya, iga sapi di rebus bersama lobak, bawang merah, bawang putih, dan jahe. Wah, rasa gurihnya pasti bikin lapar ya!
4. Samgyetang (sup ayam ginseng)
Gambar samgyetang (instagram.com/koreanbapsang)Sup satu ini menggunakan daging ayam muda kecil utuh sebagai bahan utamanya kemudian dimasak bersama ginseng dan dimasukkan beras ketan ke dalamnya. Dengan kuah yang gurih, hangat dari ginseng, dan kuah kental dari beras ketan; sungguh kombinasi yang luar biasa untuk dimakan bersama keluarga.
Samgyetang sendiri mengandung banyak manfaat lho. Selain lezat, samgyetang juga dipercaya membantu meningkatkan energi dan sistem kekebalan tubuh. Ini karena ginseng yang terkandung di dalamnya yang memang terkenal memiliki manfaat untuk meningkatkan stamina.
5. Miyeok guk (sup rumput laut daging sapi)
Gambar miyeok guk (instagram.com/seaweedsupermarket)Varian satu ini pasti kamu sudah sering dengar atau lihat ya. Menjadi salah satu makanan pokok di rumah-rumah orang Korea, sup ini juga sering disebut sup ulang tahunnya orang Korea karena sudah jadi tradisi setiap ulang tahun membuat sup ini.
Bahan utamanya adalah rumput laut kering. Sebelum dipakai, rumput laut direndam beberapa waktu agar mengembang. Setelah itu dimasukkan ke dalam wadah yang sudah berisi air dan bumbu, biasanya juga suka ditambahkan beberapa potongan sayuran atau daging sesuai selera.
Berbagai macam sup ala Korea di atas rasanya patut kita coba ya! Selain nikmat, manfaatnya juga banyak untuk kesehatan.
Baca Juga: 9 Fakta Sup Kacang Merah, Sup Paling Sehat di Tiongkok
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
