8 Hidangan Hijau yang Meningkatkan Imunitas Tubuh Ini Cocok Jadi Lauk

2. Kari kubis

bbc.co.uk

Biasanya lidah dibikin senang dengan olahan kari ayam atau daging. Saatnya membiasakan diri dengan menikmati lezatnya kari kubis yang cukup populer di India dan beberapa negara barat. Hidangan hijau ini mudah untuk dibuat, kok! 

Bumbu kari yang akan digunakan untuk mengolah kubis dapat kalian racik sendiri dengan komposisi rempah-rempah kari pada umumnya atau beli bumbu kari instan. 

Kari kubis memasaknya seperti menumis biasa dengan tambahan sedikit air. Kamu dapat menambahkan pula kacang polong, daun ketumbar, atau kentang potong dadu dengan ukuran kecil.

3. Sup kale sosis

fifteenspatulas.com

Tidak hanya diolah lezat menjadi tumis kale, sayuran ini bisa juga dijadikan sebagai hidangan hijau berkuah nan lezat yang dapat menghangatkan jiwa usai lelah beraktivitas.

Kamu cukup menambahkan potongan sosis dan sayuran lain (opsi), yang kemudian dimasak dengan bumbu sup pada umumnya. Biar makin nampol, ada baiknya sosis yang akan diolah menjadi sup, dipanggang terlebih dahulu.

4. Tumis brokoli ayam saus cokelat

foodnetwork.com

Saus cokelat di hidangan hijau ini bukan menggunakan cokelat betulan, ya! Melainkan saus tumisan yang diracik dengan campuran kecap, saus tiram, brown sugar, serta tepung jagung yang memberi tekstur saus menjadi kental.

Pemilihan daging ayam untuk tumis brokoli ini sebaiknya pada bagian dada supaya mudah dalam pengirisan. Dan jangan lupa untuk membersihkan brokoli terlebih dahulu sebelum diolah!

Baca Juga: Tinggi Antioksidan, 8 Resep Jus Sayur dan Buah untuk Tingkatkan Imun 

5. Pakcoy wijen pedas

maangchi.com

Selain kimchi, pakcoy menjadi hidangan hijau yang dikonsumsi masyarakat Korea Selatan sebagai lauk pendamping nasi dengan nama panggilan pakcoy muchim.

Kamu pun dapat mengolahnya pula dengan resep Korea tersebut. Caranya mudah seperti membuat pecel dengan merebus pakcoy terlebih dahulu. Dirasa sudah cukup matang sesuai selera, pakcoy ditiriskan kemudian dicampur ke saus yang racikannya terdiri dari minyak wijen, bawang putih cincang, pasta kedelai, dan pasta cabai bubuk. 

Sebagai tambahan, beri taburan wijen yang telah dipanggang ke pakcoy yang telah diaduk merata dengan saus.

6. Bobor sawi

prasmanan.com

Karena bayam sudah diolah menjadi tumis bayam jamur. Tidak ada salahnya memasak sawi hijau menjadi bobor sawi. Untuk bahan dan cara membuatnya sama dengan membuat bobor pada umumnya yang identik dengan keberadaan santan.

Setelah jadi memang rasanya sedikit pahit dan gurih, namun semua rasa itu cocok disandingkan dengan nasi putih. Apalagi dengan tambahan sambal terasi yang bikin kenikmatan bobor sawi makin sedap disantap.

7. Sup daun singkong

kitchenesia.grid.id

Daun singkong akrab sekali dengan masakan khas Minang yaitu nasi padang. Selain dimasak dengan cara ditumis, daun singkong nikmat juga menjadi sup dengan resep ala Afrika yang biasa dicampur dengan daging sapi atau ayam.

Daging sapi atau ayam ditumis dengan bumbu kemudian disusul udang dan daun singkong. Tak lupa, tambahkan santan beserta bumbu.

8. Asparagus panggang

tasteofhome.com

Asparagus biasanya laris manis dihidangkan menjadi sup. Sayuran hijau nan bergizi ini dapat dipilih pula sebagai lauk yang diolah dengan cara dipanggang.

Cara pengolahannya mengikuti ala Tuscani, Italia. Yang mana, asparagus dipanggang bersama pelengkapnya berupa tomat dan kacang pinus yang telah dilumuri bawang putih cincang, garam dan lada, selama kurang lebih 20 menit.

Usai matang, sajikan asparagus panggang yang dibasahi dengan perasan lemon serta diberi taburan keju parut.

Nah, itu tadi delapan hidangan hijau yang dapat dijadikan sebagai lauk. Meski hijau, semuanya nikmat disantap kok! Buat kamu yang gak suka makan sayur, menikmati salah satu hidangan hijau di atas bikin terkesima.

Baca Juga: 5 Tips Merebus Sayur Agar Tetap Hijau dan Tidak Rusak