5 Kuliner Babi yang Populer di Kalimantan, Gak Cuma Bipang Ambawang!
Kwe kia theng (instagram.com/kwekiatheng36_akiang)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Beberapa waktu lalu, nama bipang ambawang pernah viral karena pidato Presiden Joko Widodo. Setelah ditelusuri, bipang ambawang ternyata babi panggang yang cukup populer di Kilamantan Barat.
Ternyata, kuliner babi di Kalimantan tak cuma bipang ambawang saja lho! Kamu harus tahu juga keberadaan lima kuliner babi berikut ini. Apa saja?
1. Nasi campur Singkawang
Nasi campur Singkawang (instagram.com/stellachubby)Bila pelesiran ke Singkawang, banyak sekali rumah makan yang menjajakan kenikmatan dari nasi campur Singkawang. Nasi campur di sini bukanlah berisi aneka ragam sayuran.
Di dalam sepiring nasi campur Singkawang biasanya terdiri dari daging babi panggang merah atau dikenal juga dengan sebutan charsiu, daging babi goreng, telur pindang, dan timun.
2. Bubur babi
Bubur babi (instagram.com/anakjajan)Di Kalimantan kamu tak cuma bisa mencicipi kehangatan dari bubur ayam saja karena di sini terdapat bubur yang dilengkapi dengan daging babi yang telah digoreng. Gak cuma itu saja, penyajiannya dilengkapi juga dengan telur dan irisan cakwe.
Baca Juga: Selain Olahan Babi, 7 Kuliner Hewani Khas Batak Ini Juga Terkenal Enak
3. Kwe kia theng
Editor’s picks
Kwe kia theng (instagram.com/kartono_huang)Kwe kia theng sejenis sup yang berisi daging hingga jeroan babi yang disatukan bersama telur pindang atau telur kecap, serta adonan tepung menyerupai kwetiau namun memiliki ukuran lebih lebar dan tipis.
Kuah kwe kia theng yang berwarna gelap terbuat dari aneka ragam rempah seperti kayu manis, bunga lawang, dan cengkih.
4. Hekeng
Hekeng (instagram.com/buncitfoodies)Hekeng terbuat dari daging babi yang dipadukan bersama udang. Proses pembuatan hekeng umumnya dikukus terlebih dahulu baru kemudian diiris menyilang, lalu digoreng.
Punya rasa yang gurih dan cukup bergizi, hekeng bisa dijadikan sebagai camilan dengan mencolekkannya ke saus, atau menikmatinya bersama nasi putih sebagai lauk.
5. Babi kecap
Babi kecap (instagram.com/r47natjan)Masyarakat Kalimantan yang mengonsumsi daging babi khususnya, menjadikan babi kecap sebagai teman makan nasi putih, mengingat pengolahannya yang mudah karena mengandalkan manisnya kecap serta bumbu.
Bagi kamu yang mengonsumsi daging babi, selagi di Kalimantan sempatkan untuk mencicipi kuliner daging babi di atas ya. Rasanya enak dan bikin kepengin menikmatinya terus lho.
Baca Juga: 5 Kuliner Lokal dari Daging Babi yang Awam di Telinga Orang Indonesia
Tifani Topan
(Food & Travel Enthusiast) Mohon maaf jika terjadi kesalahan penulisan maupun informasi. Terima kasih
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
