9 Kuliner Lokal yang Diolah dengan Bambu, Lezatnya Autentik!
Bebek timbungan (instagram.com/warung_penyemeng)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Beragam teknik masak ada di Indonesia. Salah satu yang menarik perhatian yakni memasak dengan media bambu. Di mana, bahan makanan yang akan diolah dimasukkan ke dalam bambu, kemudian diuap atau dibakar.
Kuliner lokal yang diolah dengan bambu ternyata banyak seperti sembilan makanan berikut ini. Apakah kamu pernah menjumpainya?
1. Bunyinya cukup nyaring saat dimasak ke dalam bambu, para penikmat kue putu hafal betul jika penjual kue berbahan tepung beras ini sedang lewat
Putu bambu (instagram.com/gemarkulineran)2. Lemang khas Sumatra juga terkenal sekali dibuat menggunakan bambu. Gurihnya lemang cocok dinikmati bersama tapai ketan atau rendang
Lemang (instagram.com/boo_licious)3. Mengombinasikan antara beras ketan dengan bumbu jahe di dalamnya, ciri khas dari nasi jaha yang sepintas mirip dengan lemang
Nasi jaha (instagram.com/ternatekuliner)4. Patin bakar bambu populer sekali di Kalimantan. Rasanya nikmat, aromanya pun sedap, kuliner ini asyik banget dinikmati ramai-ramai bersama nasi putih
Patin bakar (instagram.com/mhaekalreza)Baca Juga: 5 Kreasi Resep Ikan Patin yang Sedap untuk Menu Spesial Harianmu
Editor’s picks
5. Buluh atau ayam bambu merupakan kuliner khas Sulawesi. Olahan ayam nan unik ini kaya rempah yang bikin siapa saja penikmatnya semangat melahap
Lemang (instagram.com/ lemangkilat )6. Ada lagi kuliner asal Sulawesi yang diolah dengan bambu yaitu pa'piong. Makanan ini bisa diolah menggunakan daging babi, ayam, atau ikan
Pa'piong (instagram.com/andreansung)7. Bebek timbungan khas Bali juga diolah menggunakan bambu. Saat matang, kuliner ini punya tekstur daging yang empuk serta kaya rempah
Bebek timbungan (instagram.com/foodbali)8. Beberapa daerah punya nasi bambu versi masing-masing. Di tanah Sunda, nasi bambu terbuat dari paduan nasi dengan bumbu
ilustrasi nasi bambu (instagram.com/iluvnomnom)9. Mage wair merupakan kuliner NTT yang diolah dengan bambu, dan jarang banget ada orang yang tahu. Kuliner ini semacam ikan yang dimasak dengan kuah asam
Ikan kuah asam (instagram.com/resep.minang)Karena gak semua daerah mudah mendapatkan bambu, kuliner khas nusantara di atas terus mempertahankan keunikannya, dimasak di dalam bilah bambu. Terbilang unik, kamu harus coba satu per satu kuliner di atas minimal sekali seumur hidup!
Baca Juga: 9 Fakta Bebek Timbungan, Hidangan Lezat yang Jadi Favorit Raja Bali
Tifani Topan
(Food & Travel Enthusiast) Mohon maaf jika terjadi kesalahan penulisan maupun informasi. Terima kasih
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
