10 Kuliner Warisan Bangsa Muslim yang Populer di Portugal, Enak!
cataplana de marisco (instagram.com/tripod70)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sebagian wilayah di Portugal pernah disinggahi oleh bangsa muslim. Terbukti, banyak sekali daerah di Portugal yang namanya diambil dari bahasa Arab, sebut saja Algarve dan Alentejo.
Ada pula kuliner di Portugal yang ternyata warisan dari bangsa muslim, lho. Berikut ini sepuluh kuliner populer warisan bangsa muslim di Portugal yang dilansir dari laman Taste of Lisboa.
1. Aletria terbuat dari fideo (bihun) yang diolah bersama susu dan keju. Kuliner yang mirip lasagna ini sering dijadikan hidangan Natal, lho
aletria (instagram.com/portuguesebaking)2. Alfenim adalah sejenis manisan yang terbuat dari gula, cuka, dan resep lainnya. Namanya berasal dari bahasa Arab, yaitu al-fenid yang artinya putih
alfenim (instagram.com/benditopirulito)3. Açorda ialah sup berkuah kaldu yang berisi roti tawar. Sup ini biasanya dilengkapi telur rebus tanpa kulit atau poached egg
açorda (instagram.com/veggiebadman)4. Cataplana de marisco merupakan hidangan laut yang direbus dengan wajan dua sisi bernama cataplana
cataplana de marisco (instagram.com/portomarisco)5. Tepung terigu, kacang pinus panggang, dan madu merupakan komposisi dari kue alconomias. Dalam bahasa Arab, alconomias artinya jintan
alconomias (instagram.com/monicapiresdeaguiar)Editor’s picks
Baca Juga: 5 Sajian Berbahan Rempah Jintan, Bikin Aneka Menu Jadi Semakin Lezat!
6. Bisa dibuat dari ikan atau seafood, escabeche adalah saus bercita rasa manis dan asam seperti acar
escabeche (instagram.com/david.vela_dv)7. Kaya nutrisi, couscous terbuat dari tepung terigu dan samonila. Couscous bisa dinikmati dengan sayuran, daging, sampai buah-buahan
couscous (instagram.com/thegrlwhobaked)8. Arroz doce ialah puding yang terbuat dari beras carolino. Kata arroz berasal dari bahasa Arab, yakni al-ruzz yang artinya adalah nasi
arroz doce (instagram.com/neiderigo)9. Almondega merupakan sebutan bola daging atau bakso khas Portugal. Tidak tulen daging, terdapat tambahan bahan baku berupa tepung roti
almondega (instagram,com/donadecasa.blog)10. Pão alentejano identik berukuran besar dan teksturnya mirip baguette. Biasanya, roti ini dijadikan pelengkap makan açorda atau migas
pao alentejano (instagram.com/saudadespt)Jika suatu saat nanti kamu bisa pelesiran ke Portugal, sempatkan untuk mencicipi kuliner warisan bangsa muslim yang masih dilestarikan sampai saat ini ya!
Baca Juga: 5 Bakery Korea di Indonesia, Ada Paris Baguette Favoritnya Artis Korea
Tifani Topan
(Food & Travel Enthusiast) Mohon maaf jika terjadi kesalahan penulisan maupun informasi. Terima kasih
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
