7 Olahan Ketan dari Berbagai Daerah Ini Jadi Makanan Khas Ramadan 

2. Ketan sarikayo

ketan sarikayo (instagram.com/hz.cookie)

Ketan sarikayo bisa dibilang sebagai makanan khas Ramadan yang legendaris di tanah Minang. Keberadaannya juga mulai langka. Oleh karena itu, makanan ini hanya bisa dijumpai saat Ramadan saja.

Olahan ketan ini dinikmati bersama manisnya sarikayo yang terbuat dari kolaborasi antara telur, gula, santan, dan bubuk kayu manis. Dulu, telur untuk bahan baku pembuatan sarikayo biasanya menggunakan telur bebek karena dianggap lebih sedap. Lambat laun, sarikayo bisa dibuat dengan telur ayam juga.

3. Jemunak 

jemunak (instagram.com/diana_tjioe)

Berbungkus daun pisang, jemunak terbuat dari singkong yang telah dikukus, baru dicampur dengan ketan. Setelah kedua bahan tersebut menjadi satu, barulah dibungkus dengan daun pisang dan dikukus.

Saat matang, jemunak diguyur dengan saus gula merah. Tak cuma itu, jemunak juga diberi taburan kelapa parut. Olahan ketan yang mulai langka ini mudah dijumpai saat Ramadan di Magelang, Jawa Tengah.

Baca Juga: 7 Kuliner Khas Ramadan di Berbagai Negara, Cocok untuk Buka Puasa!

4. Lalampa 

lalampa (instagram.com/jajananrumahan192)

Lalampa masih satu rumpun dengan lemper. Bedanya, lalampa identik dengan isian berupa tumis suwir ikan bercita rasa gurih dan pedas. Selain itu, lalampa juga disajikan dengan cara dipanggang usai dikukus. Lalampa sendiri jadi olahan ketan nan lezat yang jadi makanan populer saat Ramadan di Gorontalo.

5. Sekubal 

sekubal (instagram.com/mamaci.memasak)

Tidak hanya saat Idul Fitri, sekubal juga populer ketika Ramadan tiba, lho. Makanan ini mirip dengan lemang karena sama-sama terbuat dari campuran beras ketan dan santan.

Bedanya, proses pembuatan lemang cukup panjang karena memanfaatkan bambu. Sedangkan sekubal cukup dibungkus dengan daun pisang baru kemudian dikukus.

Sekubal juga bisa dinikmati dengan tape ketan ataupun rendang. Kuliner ini jadi hidangan berbuka yang sering diburu saat Ramadan di Lampung.

6. Intip ketan 

intip ketan (instagram.com/anieshomesweethome)

Di Kudus, masyarakatnya senang sekali berburu intip ketan menjelang buka puasa. Intip ketan sendiri semacam ketan panggang yang berisi kelapa parut, serta taburan bubuk kacang kedelai. Para penjaja kuliner intip ketan di Kudus biasanya menyajikan kuliner satu ini pada selembar daun pisang.

7. Kicak 

ilustrasi kicak (instagram.com/ njajan.tulungagung)

Kicak muncul setahun sekali saat Ramadan tiba. Tepatnya di Yogyakarta, kamu bisa menjumpai uniknya kuliner ini.

Kicak sendiri terbuat dari ketan, nangka, kelapa muda, vanili, dan gula. Semua bahan dijadikan satu, baru kemudian dikukus. Menariknya, ketan untuk kicak ditumbuk sampai halus terlebih dulu baru diproses.

Ingin mencoba olahan ketan yang berbeda? Tujuh kuliner tadi bisa jadi pilihan buat jadi santapan berbuka puasamu. Tertarik mencoba yang mana?

Baca Juga: 12 Aneka Bolu Panggang untuk Buka Puasa, Rasanya Bintang Lima