Comscore Tracker

13 Bumbu Rempah yang Wajib Ada Saat Memasak Rendang, Sudah Tahu?

Jangan lupa dicatat supaya rasa rendangmu makin mantap

Siapa sih yang gak suka rendang? Makanan khas Padang ini punya rasa yang lezat dan hampir disukai semua orang.

Bukan tanpa alasan bila rendang sangat lezat karena dalam proses pembuatannya banyak rempah dan bumbu yang digunakan. Tak heran bila rasanya benar-benar nikmat hingga membuat siapa saja yang mencicipinya jatuh cinta.

Jangan sampai ada yang terlewat, inilah 13 bumbu dan rempah yang wajib ada saat memasak rendang biar rasanya nendang

1. Bawang putih adalah bumbu wajib di setiap masakan tak terkecuali pada rendang. Penambahan bawang putih bikin masakan makin gurih

13 Bumbu Rempah yang Wajib Ada Saat Memasak Rendang, Sudah Tahu?ilustrasi bawang putih (pexels.com/id-id/@picasjoe/)

2. Selain bawang putih, jangan lupa menambahkan bawang merah agar rendangmu makin enak dan lezat

13 Bumbu Rempah yang Wajib Ada Saat Memasak Rendang, Sudah Tahu?ilustrasi bawang merah (pexels.com/id-id/@mart-production/)

3. Sering dihaluskan bersama bawang, kemiri menguatkan rasa gurih pada rendang

13 Bumbu Rempah yang Wajib Ada Saat Memasak Rendang, Sudah Tahu?ilustrasi kemiri (instagram.com/tamarindo_group)

4. Pada hidangan bersantan seperti rendang, selalu ada ketumbar yang harus dimasukkan agar rasanya lebih gurih dan nendang

13 Bumbu Rempah yang Wajib Ada Saat Memasak Rendang, Sudah Tahu?ilustrasi ketumbar (pexels.com/id-id/@mareefe/)

5. Karena rendang menggunakan bahan utama daging, maka saat mengolah rendang, menambahkan jahe adalah hal wajib untuk menghilangkan bau amisnya

13 Bumbu Rempah yang Wajib Ada Saat Memasak Rendang, Sudah Tahu?ilustrasi jahe (pexels.com/id-id/@joris-neyt-512471/)

6. Biar bau amis dagingnya makin hilang, bumbu aromatik lain yang tak boleh ketinggalan dimasukkan adalah lengkuas

13 Bumbu Rempah yang Wajib Ada Saat Memasak Rendang, Sudah Tahu?ilustrasi lengkuas (instagram.com/pamolahan_sangkuriang)

7. Asam kandis banyak digunakan dalam masakan khas Sumatra, termasuk pada rendang. Rasa asamnya bisa menguatkan cita rasa masakan

13 Bumbu Rempah yang Wajib Ada Saat Memasak Rendang, Sudah Tahu?ilustrasi asam kandis (instagram.com/bundadeasy)

Baca Juga: 6 Jenis Rendang yang Populer di Minang, Gak Hanya Rendang Daging Sapi!

8. Selain asam kandis, bumbu khas yang selalu digunakan pada masakan rendang asli Minang adalah daun kunyit

13 Bumbu Rempah yang Wajib Ada Saat Memasak Rendang, Sudah Tahu?ilustrasi daun kunyit (instagram.com/rozzana_zainuddin)

9. Tak hanya memberikan rasa pedas, cabai merah yang digunakan dalam rendang memilki fungsi menguatkan rasa serta memberikan warna pekat pada hidangan Padang tersebut

13 Bumbu Rempah yang Wajib Ada Saat Memasak Rendang, Sudah Tahu?ilustrasi cabai merah (pexels.com/id-id/@arina-krasnikova/)

10. Pantang tertinggal, daun jeruk adalah bumbu aromatik yang biasa ditumis bersama bahan lain saat mengolah rendang, lho

13 Bumbu Rempah yang Wajib Ada Saat Memasak Rendang, Sudah Tahu?ilustrasi daun jeruk purut (instagram.com/britaniasari)

11. Bumbu rempah yang digunakan masyarakat Minang pada rendang selanjutnya adalah kayu manis dan bunga lawang

13 Bumbu Rempah yang Wajib Ada Saat Memasak Rendang, Sudah Tahu?ilustrasi kayu manis dan bunga lawang (pexels.com/id-id/@mareefe/)

12. Tak banyak yang tau, cengkih bisa menambah kenikmatan dan aroma sedap pada rendang khas Minang

13 Bumbu Rempah yang Wajib Ada Saat Memasak Rendang, Sudah Tahu?ilustrasi cengkih (pexels.com/id-id/@eva-elijas/)

13. Terakhir, ada pala yang juga bisa mengurangi bau amis daging serta membuat masakan jadi punya sensasi pedas hangat

13 Bumbu Rempah yang Wajib Ada Saat Memasak Rendang, Sudah Tahu?ilustrasi pala (instagram.com/bundadeasy)

Mempunyai fungsi masing masing, penambahan bumbu dan rempah di atas pada saat membuat rendang bisa meningkatkan rasa masakan khas Padang tersebut. Untuk itu jangan sampai lupa atau melewatkan salah satu bumbu di atas saat memasak rendang, ya! 

 

Baca Juga: 5 Perbedaan Rendang Darek dan Rendang Pasisia yang Perlu Kamu Pahami

Natasha Wiyanti Photo Verified Writer Natasha Wiyanti

I'm still beginner of everything

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya