5 Fakta Nasi Kuning, Hidangan yang Sarat Makna dan Filosofi

2. Memiliki nilai filosofis yang kental

tumpeng nasi kuning (instagram.com/jordan.snackid)

Tradisi membuat nasi kuning saat acara tertentu, ternyata tak berhenti di era kerajaan hindu saja. Setelah Islam mulai memasuki Indonesia, nasi kuning tetap diterima dan menjadi menu utama pada acara keagamaan/syukuran. Hal ini tak lepas juga dari peran Sunan Kalijaga sebagai penyebar agama islam di Pulau Jawa saat itu. Beliau, menerima dan memodifikasi sajian nasi kuning, kemudian beliau mencetaknya ke dalam bentuk kerucut atau gunungan yang disebut tumpeng. 

Nilai filosofis dari bentuk gunungan adalah hubungan manusia terhadap Tuhan. Sedangkan lauk dan jajan pasar yang beragam menjadi simbol kemajemukan masyarakat Indonesia. Hal tersebut pernah diungkapkan oleh Cak Nun dalam salah satu ceramahnya, lho. 

Baca Juga: 10 Tips Masak Nasi Kuning yang Pulen dan Harum, Menggugah Selera!

3. Menu utama dalam acara kuningan umat Hindu di Bali

nasi kuning (instagram.com/hannadietdiary)

Nasi kuning tak hanya memiliki nilai istimewa bagi masyarakat Jawa. Di Bali, nasi kuning menjadi hidangan wajib saat acara Kuningan berlangsung.

Kuningan merupakan salah satu hari raya umat Hindu. Dalam perayaan ini nasi kuning disajikan di atas tebog dengan aneka lauk di dalamnya. Nasi kuning menjadi simbol kemakmuran dalam acara umat Hindu tersebut. Karena kuning adalah warna yang dianggap sakral oleh masyarakat hindu di Bali.

Selain kuning, ada warna lain yang sangat sakral dan banyak mendominasi pada acara atau perayaan umat hindu yaitu hitam merah dan putih. 

4. Dianggap sakral oleh masyarakat Gorontalo

nasi kuning khas Gorontalo (instagram.com/irenirene)

Selain di Pulau Jawa dan Bali, nasi kuning juga menjadi hidangan istimewa bagi masyarakat Gorontalo. Nasi kuning menjadi sajian wajib dalam pada acara adat mohile dua yang berlangsung di salah satu kota besar Sulawesi tersebut. 

Nasi kuning dianggap sakral dan menjadi syarat wajib dalam acara mohile dua yang bertujuan untuk meminta doa pada penjaga hutan/pulohuta. Saat acara berlangsung, nasi kuning akan ditata bersama daun sirih, pinang, tembakau, dan nasi merah. 

5. Menu sarapan favorit masyarakat Indonesia

nasi kuning khas Banjar (instagram.com/afterworking)

Nasi kuning menjadi bagian tak terpisahkan dalam setiap acara maupun tradisi masyarakat Indonesia, termasuk saat perayaan ulang tahun kemerdekaan Indonesia. Nasi kuning terhidang sebagai ungkapan rasa syukur masyarakat Indonesia. Selain itu nasi kuning juga menjadi menu utama pada perayaan ulang tahun seseorang. 

Tak hanya menjadi hidangan dalam acara khusus, kuliner nasi yang lezat ini mudah banget ditemukan setiap harinya sebagai menu sarapan, lho. Biasanya nasi kuning disajikan bersama kering tempe, telur, timun, abon dan lainnya. 

Sudah ada sejak dulu, nasi kuning menjadi simbol ungkapan rasa syukur manusia kepada Tuhan atas semua peristiwa baik yang terjadi dalam kehidupan mereka. Selain karena makna yang melekat di dalamnya, nasi kuning memiliki rasa lezat yang khas sehingga membuat orang jatuh cinta.

Kalau kamu, suka juga gak sama olahan nasi ini? 

Baca Juga: 15 Lauk Pendamping Nasi Kuning Paling Favorit, Komplet Banget!