Mengenal Quinoa, Biji-bijian yang Bisa Jadi Pengganti Nasi

#MasakItuGampang Kebanyakan makan nasi itu gak bagus untuk kesehatan

Dibaca KEEN—Quinoa adalah sejenis biji-bijian yang kini perlahan mulai dilirik oleh orang-orang yang sedang mencari pengganti nasi yang bebas gluten dan tinggi protein. Takaran 1 cup (setara 185 gram) quinoa matang mengandung 222 kalori dan lemak yang hanya 4 gram saja.

Baik untuk hidangan diet, yuk kita lebih mengenal makanan satu ini.

1. Sebenarnya apa sih quinoa itu?

Mengenal Quinoa, Biji-bijian yang Bisa Jadi Pengganti Nasimedicalnewstoday.com

Quinoa (chenopodium quinoa) adalah spesies tanaman dari genus goosefoot yang berasal dari pegunungan Andes, Peru. Tanaman ini biji-bijiannya bisa dimakan dan dikonsumsi sebagai pengganti makanan pokok seperti kentang, roti, bahkan nasi.

Dengan produsen terbesar di Amerika Selatan, quinoa telah berkembang pesat konsumsinya karena kandungan proteinnya yang luar biasa tinggi. Quinoa bisa kamu temukan di dalam sereal, pasta, dan beberapa makanan karbo lainnya.

2. Apakah quinoa baik untuk kesehatan?

Mengenal Quinoa, Biji-bijian yang Bisa Jadi Pengganti Nasistore.southernzoomer.com

Quinoa kaya akan protein, serat, lemak sehat, vitamin dan mineral. Plus, quinoa dianggap sebagai protein komplit karena mengandung semua asam amino esensial yang diperlukan tubuh. Kandungan ini menjadikan quinoa makanan yang sangat pas untuk para vegetarian yang mengurangi konsumsi daging.

Rutin konsumsi quinoa bisa menurunkan kadar kolesterol tubuh serta mengurangi risiko gangguan jantung lho!

3. Apakah quinoa lebih baik dan sehat daripada nasi?

Mengenal Quinoa, Biji-bijian yang Bisa Jadi Pengganti Nasiblog.livenutrifit.com

Meski kalah populer daripada nasi, tapi makanan satu ini bisa jadi alternatif lho. Setiap penyajian 100 gr, quinoa justru punya protein dua kali lipat lebih banyak dari pada nasi. Kandungan seratnya pun 2,5 kali lebih banyak daripada nasi.

Secara alami, quinoa sudah gluten free, jadi aman untuk dikonsumsi oleh orang yang alergi gluten.

4. Bagaimana cara mengolah quinoa agar bisa dikonsumsi?

Mengenal Quinoa, Biji-bijian yang Bisa Jadi Pengganti Nasilivewirenutrition.com.au

Quinoa bisa kamu temukan di supermarket. Cara mengolahnya sama persis seperti mengolah nasi. Kamu cuci terlebih dahulu. Kemudian ditanak seperti biasa dengan perbandingan air dan quinoa 2:1.

 

5. Jadi, apakah quinoa adalah gandum terbaik yang paling aman untuk dikonsumsi?

Mengenal Quinoa, Biji-bijian yang Bisa Jadi Pengganti Nasifood52.com

Ada banyak alasan kenapa kamu sudah seharusnya beralih untuk konsumsi gandum utuh. Gandum utuh kaya serat dan lebih banyak mengandung protein daripada daging. Jika kamu bukan penggemar quinoa, kamu masih bisa konsumsi oat atau buckwheat. Kamu masih bisa kenyang kok dengan mengonsumsi quinoa. Yuk, dicoba!

Ice Juice Photo Verified Writer Ice Juice

A dyslexic peculiar organism capable of turning caffeine into words.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topik:

  • Arifina Budi A.

Berita Terkini Lainnya