Bosan Makan Kue Kering? Yuk Coba 5 Resep Camilan Khas Lebaran Ini!
Youtube.com/Opit Petrok
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Berbicara mengenai makanan khas Lebaran memang gak ada habisnya. Dari makanan berat seperti lauk pauk dan makanan ringan seperti kue atau kudapan. Camilan yang gurih dan renyah biasanya menjadi sasaran ketika sudah agak bosan dengan kue kering atau lainnya.
Selain itu, kudapan juga cocok dinikmati sebelum atau sesudah menyantap menu utama, saat berkumpul keluarga, pasti bikin ngobrol makin seru. Di bawah ini adalah beberapa resep camilan gurih dan renyah yang cocok untuk Lebaran.
1. Kacang telur
Youtube.com/Opit PetrokBahan-bahan yang diperlukan:
- 150 gr kacang tanah kupas
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 30 gr gula halus
- ¼ sdt garam
- Tepung pelapis:
- 80 gr tepung terigu
- 20 gr tepung tapioka
Cara membuat:
- Kacang tanah disangrai sampai ¾ matang. Angkat, biarkan dingin.
- Campur telur, bawang putih, gula halus, garam dan kacang. Aduk rata.
- Campur bahan tepung pelapis di wadah lain.
- Masukkan kacang, guling-gulingkan hingga tepung pelapis menempel.
- Angkat kacang dari tepung pelapis dengan saringan. Ketuk-ketuk saringan untuk membuang kelebihan tepung.
- Goreng kacang dengan api sedang, sampai berwarna kecokelatan.
2. Kacang bawang
pinterest.comBahan-bahan yang diperlukan:
- 250 gr kacang tanah kupas
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 150 ml santan dari ¼ butir kelapa
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
Cara membuat:
- Masukkan santan, bawang putih halus, gula dan garam ke dalam panci. Aduk dan masak hingga mendidih. Matikan api.
- Masukkan kacang tanah ke panci, aduk rata. Biarkan sesaat agar santan meresap. Tiriskan.
- Panaskan minyak yang banyak. Goreng irisan bawang putih hingga berwarna kekuningan. Angkat, lalu sisihkan.
- Goreng kacang dengan api sedang hingga berwarna keemasan. Angkat lalu tiriskan.
- Campur bawang putih goreng dan kacang goreng. Simpan.
3. Biji ketapang
youtube.comBahan-bahan yang diperlukan:
Editor’s picks
- 120 gr tepung terigu
- 50 gr tepung tapioka
- 50 gr gula pasir
- 60 gr kelapa parut, sangrai kering
- 1 butir telur
- 1 sdm santan kental instan
- 2 sdm margarin, cairkan
- ¼ sdt vanila bubuk
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, tapioka, kelapa sangrai dan vanila bubuk hingga rata, lalu buat lubang di tengahnya.
- Dalam lubang, masukkan telur, santan dan margarin cair. Aduk rata dan uleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
- Ambil adonan secukupnya, bentuk adonan menjadi silinder kecil memanjang.
- Iris serong sekitar 2 cm, lakukan hingga adonan habis.
- Panaskan minyak yang banyak, goreng biji ketapang dengan api kecil. Setelah berwarna kecoklatan, angkat lalu tiriskan.
4. Cheese stick
mulpix.comBahan-bahan yang diperlukan:
- 150 gr tepung terigu
- 100 gr tepung sagu
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- 2 butir telur
- 15 gr margarin
- 125 gr keju cheddar, parut
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, sagu, garam, kaldu bubuk dan keju hingga rata. Buat cekungan di tengah untuk memasukkan telur, aduk rata.
- Masukkan margarin, aduk rata dan uleni hingga kalis. Jika adonan terlalu kering, tambahkan air sedikit demi sedikit.
- Gilas adonan hingga tipis atau sesuai selera. Taburi tepung sagu, potong-potong dengan pisau menjadi bentuk stick.
- Panaskan banyak minyak, goreng stick dengan api kecil hingga kuning kecoklatan.
5. Kembang goyang
sajiansedap.grid.idBahan-bahan yang diperlukan:
- 100 gr tepung beras
- 50 gr tepung terigu
- 50 gr tepung tapioka
- 200 ml santan sedang
- 2 butir telur, kocok lepas
- 50 gr gula pasir
- ½ sdt garam
- ¼ sdt vanila bubuk
Cara membuat:
- Campur semua bahan, aduk hingga rata hingga tidak ada bagian yang menggumpal.
- Panaskan banyak minyak. Panaskan cetakan dengan mencelupnya sebentar pada minyak.
- Celup cetakan pada adonan, jangan sampai tenggelam lalu angkat.
- Masukkan cetakan dalam penggorengan sambil digoyang-goyang hingga lepas. Ulangi langkah sampai adonan habis.
- Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Nah, apakah ada camilan kesukaanmu?
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
