5 Ragam Sup Khas Ekuador yang Cocok Disantap Kala Hujan, Wajib Coba!
fanesca (instagram.com/poncecocinero)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Negara Ekuador terkenal dengan objek wisata bersejarahnya. Setelah mengunjungi beberapa tempat, jangan lupa untuk mencicipi kulinernya yang beraneka ragam.
Salah satu jenis hidangan yang bisa kamu coba kala pergi ke sana adalah sup. Berikut 5 sup hangat khas Ekuador yang juga cocok disantap saat hujan. Apa saja?
1. Fanesca
fanesca (instagram.com/pilarwoloszyn)Fanesca merupakan sup yang hanya disajikan selama perayaan Paskah. Komposisinya terdiri dari biji-bijian dan kacang-kacangan yang dihidangan dalam mangkuk bundar dengan dihiasi pisang goreng serta telur rebus.
2. Encebollado
encebollado (instagram.com/cocina.foraneos)Untuk mereda pengar, kamu bisa mencoba encebollado. Sup ikan ini terbuat dari ikan tuna segar, singkong, acar bawang merah, dan rempah-rempah spesial.
Hidangan yang banyak dijumpai di pesisir ini biasanya disandingkan dengan keripik pisang atau roti. Encebollado juga bisa dinikmati kapan saja, lho.
3. Locro de papa
locro de papa (instagram.com/laplacita_sambo_)Editor’s picks
Memiliki tekstur kental, locro de papa merupakan sup yang terbuat dari kombinasi bawang, kentang, jinten, susu, keju jenis queso fresco, dan juga anato.
Warna oranye dalam sup ini berasal dari anato yang dihasilkan dari biji pohon achiote. Locro de papa lebih nikmat disantap selagi panas dan cocok banget menjadi menu makan saat hujan mengguyur.
4. Caldo de bolas
caldo de bolas (instagram.com/piqueostily)Caldo de bolas adalah sup pangsit yang cukup populer di Ekuador. Untuk membuat adonan pangsit, bahan yang dibutuhkan adalah pisang raja yang dihaluskan Nantinya bahan tadi dicampur dengan telor hingga membentuk adonan bundar.
Isian pangsit meliputi daging giling beserta rempah-rempah spesial. Kombinasi rasa gurih dan sensasi hangat, bikin siapa saja ingin menyantapnya kala cuaca dingin.
5. Repe Lojana
repe lojano (instagram.com/letscooktogether_ec)Buat pejuang diet, repe lojana bisa masuk ke bucket list kamu, nih. Cara pembuatan sup khas Ekuador ini terbilang cukup sederhana.
Kombinasi dari pisang hijau, susu, keju parut, bawang dan daun ketumbar direbus menjadi sup kental yang memiliki rasa gurih serta manis. Saat disajikan, repe lojano akan disandingkan dengan irisan alpukat yang bakal bikin hidangan sup menjadi lebih istimewa.
Itulah 5 hidangan sup khas Ekuador yang cocok disantap saat hujan. Supaya asupan gizi dalam tubuh seimbang, jangan lupa tambahkan karbohidrat seperti kentang dan nasi, ya.
Baca Juga: 5 Ragam Olahan Sup Khas Kolombia, Awas Bikin Lapar!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
