5 Kreasi Olahan Berbahan Lengkuas, Aroma dan Cita Rasanya Khas Banget!
diversivore.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Lengkuas merupakan sejenis rimpang khas Indonesia yang eksistensinya sudah cukup populer. Rimpang jenis ini sudah cukup banyak dikonsumsi untuk beraneka makanan lezat.
Lengkuas memiliki aroma dan cita rasa yang khas sehingga memberikan sensasi tersendiri ketika mencicipinya. Untuk kamu yang penasaran apa saja kreasi olahan berbahan lengkuas yang dapat kamu konsumsi, berikut lima daftarnya.
1. Yellow chicken curry with galangal
taste.com.auMenu kari telah terkenal dengan aneka rempah di dalamnya. Cita rasanya pun terbilang cukup kompleks dan sangat kaya akan rempah. Menu kari kuning ini menggunakan ayam dan lengkuas di dalannya. Tak heran bila penggunaan lengkuas tersebut akan sangat memengaruhi aroma dan cita rasanya.
2. Salmon curry with lemongrass and galangal
littleferrarokitchen.comMenu olahan kari tak hanya berbahankan ayam, namun juga salmon. Ikan salmon bertekstur empuk ini sangat pas bila dikombinasikan dengan kuah kari yang kaya akan rempah ini. Selain itu, terdapat tambahan serai dan lengkuas yang nantinya akan memberikan sensasi aroma dan cita rasa yang berbeda.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Lengkuas, Renyah Wanginya Bikin Naik Selera
3. Coconut-galangal chicken soup
Editor’s picks
thekitchn.comMenu sup mungkin merupakan olahan yang biasa bagimu, namun apa jadinya bila sup yang disajikan justru memiliki warna putih? Sup ini menggunakan santan sebagai salah satu bahannya sehingga memengaruhi cita rasa gurih dari menu makanan. Di dalamnya juga ada tambahan lengkuas yang akan menambah aroma dan sensasi rasa. Belum lagi dengan ayam dan potongan jamur.
4. Grilled fish with chili and galangal marinade
eatwell.co.nzApakah kamu salah satu orang yang menyukai menu olahan ikan? Jika iya, pasti kamu tak akan melewatkan olahan yang satu ini. Ikan yang diolah dengan teknik pembakaran ini akan membuat kematangan nya merata hingga ke dalam-dalam. Namun, hal yang membuat menu ini terasa lezat adalah proses marinasinya yang menggunakan cabai dan lengkuas. Tak heran bila aroma dan cita rasanya sangat khas.
5. Jamu lengkuas
indoindians.comJamu merupakan menu minuman tradisional yang menyehatkan. Di antara banyaknya bahan-bahan yang digunakan untuk menu jamu, salah satunya adalah lengkuas. Rimpang ini dapat digunakan secara mudah sebagai bahan untuk membuat jamu.
Nah, tentunya aneka menu di atas dapat kamu peroleh dengan menggunakan lengkuas sebagai bahannya. Mana yang menurutmu paling lezat?
Baca Juga: 5 Rempah-rempah yang Memiliki Harga Fantastis, Cocok di Kantong!
Tresna Nur Andini
Terima kasih sudah membaca tulisan saya | Seorang penulis biasa yang gemar berdiskusi. Mari berteman melalui ig : @tresnajaa
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
