5 Ragam Makanan Lezat Berbahan Sumsum Sapi, Lembut dan Gurih Maksimal!
cooking.nytimes.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kamu pasti sudah tak asing lagi dengan bagian tulang sumsum sapi, bukan? Bagian ini memang banyak menjadi incaran dari banyak orang. Letaknya yang tersembunyi di dalam tulang sapi membuat sumsum menjadi hal yang terasa sangat berharga. Tentunya menu ini seakan terus menggugah selera dengan cita rasa dan sensasinya yang lezat.
Untuk kamu yang penasaran apa saja kreasi olahan berbahan sumsum sapi, berikut lima daftarnya.
1. Grilled marrow bones with rosemary-lemon bruschetta
foodandwine.comMenu tulang sumsum yang satu ini tak kalah lezat dengan aroma dan cita rasanya yang beragam. Tulang sumsum diolah dengan menggunakan teknik pembakaran. Selain itu, ada pula tambahan rosemary yang beraroma khas dengan sensasi segar dari perasan lemon. Sudah tentu hal ini menjadi satu hal unik dari menu yang satu ini.
2. Spiced lamb and marrow stew
goodtoknow.co.ukMenu rebusan yang satu ini termasuk ke dalam pengolahan sumsum sapi yang dapat kamu coba. Lezatnya lagi, tak hanya sumsum sapi yang ditambahkan ke dalannya, melainkan juga daging sapi yang segar dan lezat. Kamu dapat merasakan aneka rempah yang meresap hingga ke dalamnya.
Baca Juga: 5 Kreasi Menu Lezat Berbahan Iga Sapi, Lembut dan Bikin Lapar!
3. Roasted marrow bone
Editor’s picks
thesavourycellar.comTulang sumsum sapi yang dipanggang mungkin menjadi salah satu jenis yang paling umum. Tulang sumsum sapi biasanya akan dipanggang hingga matang pada bagian tengahnya. Meskipun matang, namun teksturnya tetap lembut dan lezat. Kamu dapat mengombinasikannya dengan aneka menu lain.
4. Fillet steak with bone marrow
conorbofin.comMungkin kamu akan bingung melihat menu ini karena tak menemukan tulang di sana. Namun, inilah praktisnya menu ini. Kamu tak perlu lagi repot-repot harus mengorek sumsum dari tulangnya. Sebaliknya, sumsum lembut tersebut telah diolah bersama dengan empuknya steak daging dengan aneka rempah atau bumbu yang digunakan.
5. Marrow bone soup
cookinglight.comDi Indonesia, memang menu sup adalah yang paling populer untuk mengolah tulang sumsum sapi. Sup dianggap memiliki kuah yang memiliki cita rasa khas dengan aneka rempah yang digunakan. Hal ini membuat tulang sumsum pun memiliki rasa yang demikian. Selain itu, lembutnya sumsum memang terasa lebih cocok pada menu yang berkuah.
Aneka olahan di atas tentunya dapat kamu jadikan referensi atau rekomendasi untuk mengolah tulang sumsum sapi di lain hari. Mana yang menurutmu paling lezat?
Baca Juga: 5 Tips Mengolah Buntut Sapi Agar Empuk dan Lezat, Mudah!
Tresna Nur Andini
Terima kasih sudah membaca tulisan saya | Seorang penulis biasa yang gemar berdiskusi. Mari berteman melalui ig : @tresnajaa
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
