Resep Vegan Lasagna Tofu, Hidangan yang Cocok untuk Para Vegetarian!
ilustrasi lasagna (unsplash.com/@mateusz_feliksik)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Lasagna merupakan salah satu olahan pasta khas Italia yang sudah cukup populer di dunia. Hal ini karena memang lasagna memiliki cita rasa yang lezat, creamy, dan tekstur lembut pada saat dikonsumsi. Secara umum proses pembuatan lasagna akan menggunakan cincangan daging sapi untuk melengkapi sajiannya.
Berbeda dengan menu lasagna pada umumnya, sajian yang satu ini justru tidak menggunakan bahan daging sama sekali. Bahkan tahu digunakan sebagai bahan pengganti olahan daging yang nantinya tetap dapat memberikan cita rasa yang lezat.
Jika berminat dalam membuat sajian ini rumah, maka resep vegan lasagna berikut ini bisa menjadi inspirasinya.
1. Bahan-bahan untuk memasak
ilustrasi bahan-bahan lasagna (unsplash.com/@krstne)Bahan-bahan:
- 9 lembar pasta lasagna
- 1 bawang bombai medium yang dipotong-potong
- 3 siung bawang putih cincang
- 1 sdm minyak zaitun
- 2 wadah jamur iris
- 1 pack tahu
- 1 wadah keju ricotta
- 1/2 wadah parsley potong segar
- 1 sdt garam
- 1 wadah bayam potong
- 1 3/4 wadah saus marinara
- 1 wadah keju mozzarella parut
- 1/3 wadah keju parmesan parut
2. Merebus pasta lasagna
ilustrasi merebus lasagna (simplyrecipes.com)Proses awal yang dapat kamu lakukan adalah dengan merebus pasta lasagna terlebih dahulu. Proses perebusan ini dapat dilakukan dengan cara mengisi panci dengan air dan kemudian taburkan sedikit garam ke dalamnya. Rebuslah pasta lasagna selama kurang lebih 5 menit hingga teksturnya cukup lembut.
Sambil menunggu pasta lasagna selesai, kamu juga dapat menghaluskan tahu bersama dengan keju ricotta, parsley, garam, dan jagung. Jika sudah selesai maka kamu dapat menyelesaikannya. Selain itu, pasta lasagna yang dibuat sebelumnya pun dapat kamu tirukan terlebih dahulu.
Baca Juga: Resep Lasagna yang Creamy dan Cheesy, Siap Bikin Lidah Bergoyang
Editor’s picks
3. Menumis bahan-bahan termasuk tahu
ilustrasi menumis (unsplash.com/@roninfehr)Langkah selanjutnya yang dapat dilakukan adalah dengan menumis bahan-bahan yang telah dipersiapkan. Caranya adalah dengan memanaskan wajan terlebih dahulu dan kemudian tambahkan dengan cooking spray. Masak terlebih dahulu tahu yang telah dicampur sebelumnya hingga aromanya mulai menguar.
Barulah kamu dapat menambahkan bahan-bahan lain seperti bayam ke dalamnya. Aduklah semuanya hingga tercampur dengan merata, serta kamu juga dapat menambahkan bumbu-bumbu dasar seperti garam dan lada untuk memberikan cita rasa. Jika sudah, kamu dapat menyisihkannya.
4. Menata lasagna pada loyang dan memanggangnya
ilustrasi lasagna (unsplash.com/@sheri_silver)Apabila semua bahan-bahan telah selesai diolah, maka kamu dapat melanjutkan proses selanjutnya yaitu penataan lasagna. Cara ini dimulai dengan mempersiapkan loyang khusus lasagna terlebih dahulu dan kamu dapat meletakkan satu lembar pasta di dalamnya.
Barulah kamu dapat menambahkan bahan-bahan lain seperti tumisan tahu, saus marinara, dan parutan keju mozarella di bagian atasnya. Terus ulangi langkah ini hingga seluruh bagian loyang pun tertutup dengan adonan secara sempurna. Proses ini pun dapat dilakukan dengan memanggang adonan lasagna yang sudah selesai selama kurang lebih 30 hingga 35 menit.
5. Menyajikan lasagna dengan tambahan saus dan garnish
ilustrasi lasagna (unsplash.com/@rabbit_in_blue)Lasagna yang telah selesai dipanggang jangan langsung buru-buru kamu sajikan. Melainkan, kamu dapat mendiamkannya selama 10 menit terlebih dahulu agar tidak terlalu panas. Jika sudah barulah kamu dapat memindahkannya pada piring saji.
Lasagna ini dapat ditambahkan dengan saus ataupun potongan parsley sebagai pilihan garnish. Hal ini akan semakin melengkapi penampilan sekaligus cita rasa dari olahan lasagna yang dibuat.
Tentunya sajian lasagna yang satu ini memang lebih cocok disajikan untuk para vegetarian yang tidak mengonsumsi daging. Walau hanya menggunakan tahu, namun nyatanya tidak mengurangi cita rasa lezat dari hidangan ini. Ingin mencobanya juga di rumah?
Baca Juga: Resep Kimchi Lasagna, Kombinasi 2 Menu yang Bikin Ngiler
Tresna Nur Andini
Terima kasih sudah membaca tulisan saya | Seorang penulis biasa yang gemar berdiskusi. Mari berteman melalui ig : @tresnajaa
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
