Comscore Tracker

Fakta Unik Rendang, Makanan Khas Minangkabau yang Lezatnya Melegenda

Apakah kamu sudah tahu fakta rendang? #LokalIDN

Siapa sih yang gak tahu tentang kuliner yang satu ini? Menu yang hampir ada di setiap warung makan padang pinggir jalan, apalagi kalau bukan rendang. Cita rasanya yang gurih dan kaya akan bumbu rempah sangat cocok dengan lidah orang Indonesia.

Meskipun makanan khas asal Minangkabau, nyatanya rendang bisa dengan mudah kamu temui di warung padang yang sudah tersebar di berbagai daerah lho. Jadi gak perlu jauh-jauh ke Padang buat menikmati menu khas yang satu ini.

Di balik cita rasanya yang lezat dan gurih, rendang memiliki beberapa fakta menarik yang belum banyak diketahui banyak orang lho. Berikut beberapa fakta unik tentang rendang yang harus kamu tahu.

1. Berdasarkan survey tahun 2011 dan 2017, rendang pernah terpilih menjadi makanan terenak di dunia

Fakta Unik Rendang, Makanan Khas Minangkabau yang Lezatnya Melegendainstagram.com/ajakmakan

2. Rendang termasuk masakan yang kaya akan rempah. Selain menambah kelezatan, nyatanya rempah-rempah dipercaya dapat menghilangkan bau amis pada daging sapi sebagai bahan utamanya

Fakta Unik Rendang, Makanan Khas Minangkabau yang Lezatnya Melegendainstagram.com/kokokuliner

Baca Juga: Resep Rendang Daun Singkong, Lauk Makan yang Gurih dan Sedap

3. Konon rendang sering dijadikan bekal bagi orang Minangkabau yang hendak merantau, karena tergolong makanan yang tidak cepat basi

Fakta Unik Rendang, Makanan Khas Minangkabau yang Lezatnya MelegendaInstagram.com/dublinflavourdoc

4. Proses pembuatan rendang yang membutuhkan waktu lama, membuat makanan ini memiliki cita rasa spesial. Setidaknya dibutuhkan waktu 5-6 jam waktu yang diperlukan untuk memasak rendang

Fakta Unik Rendang, Makanan Khas Minangkabau yang Lezatnya MelegendaInstagram.com/marinagpolughlin

5. Cara membuat rendang  

Fakta Unik Rendang, Makanan Khas Minangkabau yang Lezatnya MelegendaInstagram.com/littledumpling.uk

Bahan :

  • 1 kg daging sapi
  • 3 butir kelapa diambil santannya
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 batang serai, memarkan
  • 4 butir asam kandis
  • 100 ml minyak goreng
  • 5 gram garam

Bumbu halus :

  • 60 gram bawang merah
  • 50 gram bawang putih
  • 250 gram cabai merah besar
  • 100 gram lengkuas
  • 50 gram kemiri
  • 2 gram cengkeh

Cara membuat:

  1. Haluskan bumbu halus dengan diulek atau diblender
  2. Tumis bumbu dengan sedikit minyak goreng hingga wangi
  3. Masukkan serai, daun jeruk, asam kandis, dan garam. Kemudian aduk rata.
  4. Tuangi santan dan didihkan, kemudian masukkan daging sapi.
  5. Masak dengan api kecil selama 4-5 jam sampai daging empuk dan bumbu berubah menjadi kecokelatan. Rendang siap untuk dihidangkan.       

Di balik cita rasanya yang lezat, proses memasak rendang nyatanya membutuhkan kesabaran ya.

Baca Juga: Rendang tetapi Krispi? 5 Fakta Menarik Rendang Telur Khas Payakumbuh

Windy Ayu Lestari Photo Writer Windy Ayu Lestari

Member IDN Times Community ini masih malu-malu menulis tentang dirinya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya