5 Minuman dari Bahan Dasar Gula Merah, Manis Segarnya Gak Ketulungan
Es bongko (instagram.com/selfhomecooking)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Gula merah merupakan salah satu bagian nira dari batang pohon palem ataupun kelapa yang dimasak hingga mengental berwarna kecokelatan, lalu disimpan ke dalam cetakan dari batok kelapa sampai mengeras. Memiliki rasa yang manis dengan tekstur keras namun lunak, gula merah kerap digunakan sebagai bumbu masakan.
Selain dimanfaatkan dalam bumbu memasak, gula merah juga difungsikan membuat minuman di antaranya seperti beberapa jenis minuman berikut ini. Dari manis dingin hingga manis hangat semunya worth it jadi pengobat haus dahaga.
1. Es gula merah
Es gula merah (instagram.com/bundnina_kitchen)Meski terlihat simpel hanya berisi air berwarna cokelat dan kelapa muda kerok, namun es gula merah mampu memberikan kesegaran dan kenikmatan yang amat mampu menghilangkan haus dahaga. Sebelum ke langkah pembuatan, gula merah yang akan kita gunakan terlebih dahulu dicairkan.
Nah, setelah gula merah sudah cair, lalu tuangkan ke dalam gelas. Tambahkan pula dengan air kelapa muda serta kerokan daging kelapa muda. Jangan lupa juga berikan es batu biar sensasi dingin segarnya makin berlipat ganda.
2. Bajigur
Bajigur (instagram.com/tastemadeindonesia)Bajigur menjadi salah satu minuman dari bahan dasar gula merah yang mampu memberikan sensasi menghangatkan. Sensasi hangat bajigur didapat dari jahe, lho lalu manis gurihnya berasal dari perpaduan santan, gula merah, kayu manis, dan daun pandan.
Berfungsi sebagai minuman penghangat badan, biasanya bajigur seringkali ditemukan saat sore hingga malam hari. Hal ini, ketika waktu sore dan malam cenderung memiliki suhu dingin sehingga bajigur paling cocok dinikmati diwaktu tersebut.
Baca Juga: 5 Resep Minuman ala Kafe Korea, Bisa Bikin Sendiri di Rumah!
3. Ronde
Editor’s picks
Wedang ronde (instagram.com/_amiesak)Berbicara soal minuman hangat dari bahan dasar gula merah ini ternyata gak hanya bisa kamu dapatkan dari bajigur, lho. Tapi, bisa juga melalui wedang ronde. Ronde sendiri terdiri dari bola-bola tepung ketan berisi pasta kacang tanah yang telah dimasak bersama gula, lalu untuk kuahnya berasal dari gula merah, jahe, kayu manis, dan daun pandan.
Perpaduan bola-bola ketan bertekstur kenyal dipadu isian yang gurih legit pula, terasa nikmat banget dengan sensasi kuahnya yang manis plus menghangatkan. Wedang ronde memang paling cocok, deh dinikmati saban hari terutama saat musim penghujan.
4. Es cincau gula merah
Es cincau gula merah (instagram.com/yenshia5)Selain minuman hangat, gula merah juga bisa banget dibuat menjadi sebuah minuman dingin. Nah, salah satu minuman dari gula merah yang seringkali kita temui adalah dipadukan dengan cincau dan cendol. Cincau sendiri terbuat dari daun janggelan yang diambil sari patinya dengan cara direbus secara bersamaan, lalu disaring dan dimasak kembali zat pati dengan tambahan tepung tapioka.
Menghasilkan warna kehitaman seperti jelly dengan tekstur kenyal, cincau siap untuk digunakan sebagai topping es cincau gula merah yang terkenal memiliki rasa menyegarkan itu.
5. Es bongko
Es bongko delima (instagram.com/iin_afriyantii)Salah satu minuman dingin khas Pontianak satu ini tidak menggunakan cincau seperti pada minuman berbahan dasar gula merah kebanyakan. Namun, untuk melengkapinya minuman segar ini menggunakan bongko, yakni sejenis kue kenyal terbuat dari tepung hunkwe, santan, pandan, gula, dan garam.
Bahan pembuatan bongko tersebut lalu dimasak seperti membuat agar-agar, kemudian di diamkan hingga mengeras.Yummy! Kue bongko pun siap dipadukan bersama kuah dari perpaduan santan, gula merah, dan daun pandan. Diberi tambahan sagu mutiara serta es batu makin segar, nih.
Cocok dinikmati tergantung suasana, minuman berbahan dasar gula merah ini memberikan kesan yang bikin tubuh rileks. Yuk, cobain minuman dari gula merah biar vibes-mu positive terus.
Baca Juga: 5 Minuman Kekinian dari Dancow, Sukses Bikin Terpikat!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
