15 Sajian Sate Khas Nusantara yang Lezat, Bumbunya Menggugah Selera!

2. Sate Padang

sate padang (instagram.com/widyhartono)

Penggemar kuliner khas Minang pasti sudah gak asing lagi tentang sate Padang. Memadukan bumbu sate yang kental dengan warna merah atau kuning, cita rasa sate Padang pun sangat bervariasi menurut daerah asalnya, lho.

Misalnya kalau dari Padang Panjang, sate memiliki sensasi rasa lebih pedas ketimbang daerah Padang Pariaman yang manis gurih. Namun dari daerah mana pun asalnya, rasanya kurang greget kalau sate Padang gak disantap bareng pelengkap seperti lontong, keripik balado, dan kerupuk kulit.

3. Sate lilit

sate lilit (instagram.com/yulia_tokarmo)

Selain memiliki keindahan alam yang menakjuban, Bali juga punya kuliner khas yang enak-enak. Salah satunya ada sate lilit. Makanan ini berbahan dasar cincangan daging sapi, ikan, ayam, kambing, atau babi yang telah diberi bumbu khusus. Kemudian daging dililitkan ke tusukan sate dari serai, setelah itu dibakar hingga matang.

Untuk menikmatinya, sate lilit umumnya disajikan bersama pelengkap berupa sambal matah. Perpaduan antara tesktur lembut sate dengan bumbu sambal matah yang menyegarkan, dijamin bisa bikin nagih meski sekali satu suapan.

4. Sate buntel

sate buntel (instagram.com/hendihindarto)

Sekilas sate buntel agak mirip sate lilit, ya. Berasal dari Solo, hidangan ini terbuat dari  daging sapi atau kambing yang telah dicincang lalu dibumbui sampai merata. Setelah itu daging dililitkan pada tusukan sate, kemudian dibungkus dengan lemak kambing atau sapi agar nantinya daging tidak hancur saat proses pembakaran.

Untuk melengkapi cita rasa, biasanya sate buntel akan disajikan bersama sambal kecap dengan potongan cabai, bawang, dan tomat segar. Duh, gak kebayang kan gimana kenikmatan sate buntel ini. Yakin, gak mau coba?

5. Sate klopo

sate klopo (instagram.com/kulinersuraboyo)

Setelah menikmati lontong balap, kurang afdal jika tak mencicipi kelezatan sate klopo. Ini merupakan salah satu kuliner lezat yang wajib kamu coba saat berada di Surabaya.

Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dipotong-potong lalu dibaluri bumbu kelapa parut, setelah itu dibakar sampai matang. Memadukan gurihnya kelapa dan kelembutan daging yang melekat, sate klopo paling mantul dinikmati bersama bumbu kacang, kecap manis, dan lontong. Mantap banget, rek!

6. Sate rembiga

sate rembiga (instagram.com/jogjafoodhunter)

Lombok terkenal memiliki beragam kuliner sate seperti sate tanjung, sate pusut, sate bulayak, dan yang paling populer ada sate rembiga. Makanan ini terbuat dari daging sapi yang dilumuri dengan bumbu khusus lalu dibakar sampai matang.

Untuk melengkapi kenikmatannya, sate rembiga paling pas dimakan bersama bumbu sambal dan lontong. Nah, biar makin endeus, jangan lupa menambahkan pecel sayur dengan dipadu bumbu kacang, ya. Bisa bikin nambah berkali-kali, nih!

7. Sate Ponorogo

sate ponorogo (instagram.com/sam_kuliner)

Nama kulinernya unik seperti nama daerah asalnya, sebut saja sate Ponorogo. Sajian ini harus banget buat dicoba nih saat berlibur ke Ponorogo, Jawa Timur.

Berbahan dasar daging ayam yang dipotong tipis memanjang lalu ditusukkan pada tusukan kemudian dilumuri bumbu sampai meresap, sate ini dibakar hingga matang. Sebagai pelengkap menyantap, sate Ponorogo dilengkapi siraman bumbu kacang bercita rasa manis dan gurih.

Baca Juga: Resep Sate Ayam Bumbu Merah ala Sate Ratu Yogyakarta yang Hits!

8. Sate klathak

sate klathak (instagram.com/javafoodie)

Kuliner favorit khas Jogja gak melulu gudeg atau bakpia, ada juga sate klathak. Nama itu diambil dari suara saat proses pembakaran sate dengan berbunyi klathak-klathak, lho. Sementara itu, bahan utama pembuatan sate klathak adalah daging sapi, kambing, atau ayam.

Berbeda dari lainnya, sate klathak identik dilengkapi kuah yang mirip soto. Rasanya gurih berpadu tesktur kenyal daging, paling pas disandingkan seporsi nasi putih hangat.

9. Sate kerang

sate kerang (instagram.com/amazingindonesiafood)

Di daerah Sidoarjo, Jawa Timur, ada kuliner unik yang bernama sate kerang. Sesuai namanya tentu saja sajian ini bukan berbahan daging sapi, kambing, atau ayam, melainkan kerang.

Sama seperti sate pada umumnya, sate kerang disajikan dengan pelengkap bumbu kecap dan sambal. Sementara itu, untuk melengkapi kelezatan yang berlipat, sate kerang juga bisa disantap bersama kupang lontong. Enak banget, deh!

10. Sate bandeng

sate bandeng (instagram.com/panorama_banten)

Sate bandeng merupakan kuliner khas Banten. Hidangan ini berbahan dasar ikan bandeng yang dibersihkan dari durinya, lalu dibumbui dengan bumbu khusus. Selanjutnya, daging dimasukkan kembali ke dalam ikan dan ditusuk menggunakan tangkai bambu, setelah itu dibakar di atas bara arang hingga matang. Nah, buat kamu penggemar bandeng tapi tak mau ribet dengan durinya, sate ini wajib dicoba saat berkunjung ke Banten.

11. Sate lalat

sate lalat (instagram.com/plasa.cake)

Sudah biasa banget menyantap sate Madura, cobalah menjajal kuliner unik lainnya di Madura. Namanya sate lalat. Bukan terbuat dari lalat ya, melainkan berbahan dasar daging ayam yang dipotong kecil-kecil hingga menyerupai hewan tersebut.

Untuk penyajiannya sendiri sama saja kok seperti sate pada umumnya, yakni menggunakan bumbu kacang. Meski bentuknya kecil, dijamin bikin kenyang deh karena dinikmati bersama lontong.

12. Sate kere

sate kere (instagram.com/solo.foodie)

Selain sate buntel, sate kere juga jadi kuliner khas Solo yang wajib banget kamu coba. Umumnya berbahan dasar tempe gembus, sate kere juga bisa terbuat dari jeroan sapi. Untuk melengkapi cita rasa, sate kere dilengkapi bumbu kacang atau sambal kecap. Biar makin kenyang, bisa pula ditambahkan lontong.

13. Sate ambal

sate ambal (instagram.com/infokulinerkebumen)

Sate ambal merupakan kuliner khas Kebumen yang terbuat dari daging ayam kampung. Nah, salah satu hal yang membuat sate ambal unik adalah disajikan dengan bumbu terbuat dari tempe yang tumbuk lalu dicampur dengan aneka bumbu rempah, lho.

Sekilas mirip bumbu kacang, tapi kenikmatannya gak asal-asalan. Jangan lupa menikmatinya ditemani bareng ketupat ya biar makin mantap.

14. Sate maranggi

sate maranggi (instagram.com/dapurkokirumahan)

Berkunjung ke Purwakarta, Jawa Barat jangan lupa untuk mencicipi sate maranggi, ya. Pada awalnya sate ini dibuat dari daging babi, namun kini sudah diganti menggunakan daging domba tanpa meninggalkan cita rasa aslinya. Sate maranggi tidak disajikan dengan bumbu kacang, melainkan sambal kecap. Meskipun begitu, rasanya gak kalah nikmat.

15. Sate batibul

sate batibul (instagram.com/kudilaaa)

Kuliner sate batibul berasal dari daerah Tegal, Jawa Tengah. Dikenal memiliki tekstur empuk karena dibuat dari potongan daging kambing muda lalu disajikan bersama saus kecap berisi irisan cabai hijau, bawang merah, tomat, bawang goreng, dan nasi putih. Sate batibul recommended banget untuk dicicipi ketika kamu berada di Tegal. Nikmatnya berlipat, deh!

Nah, itulah dia beberapa rekomendasi sajian sate khas Indonesia yang bisa kamu cicipi kala berkujung ke daerah-daerah di Nusantara. Jadi dari kelima belas sajian sate di atas, mana yang berasal dari daerah asalmu?

Baca Juga: 5 Serba-Serbi Sate Kere, Sate Khas Solo yang Unik dan Legendaris